第三单元--食物练习题.docx

第三单元 食物第一课 一天中的食物一、填空1、按人们的生活习惯，可以把食物分成（ ）、（ ）、（ ）等；根据食物的来源分，可以分为来源于（ ）和来源于（ )。2、我们一天要吃很多不同的（ ）来保持身体的健康。二、交流探究：将你一天中所吃的食物记录下来。按照你自己的标准给食物进行分类。还可以有其他的分类方法吗？和其他组的成员交流交流。第二课 食物中的营养一、填空1、食物中所含的营养通常分为（ ）、（ ）、（ ）、（ ）、矿物质和水。2、蛋白质是人体肌肉、（ ）、（ ）、（ ）、指甲和血液的主要成分。3、（ ）和（ ）有调节身体机能的作用。二、判断1、鱼肉营养是很丰富的，只要吃鱼吃肉人体所需的全部营养就足够了。（ ）2、维生素和矿物质有调节身体机能的作用。 （ ）3、肥肉中含有丰富的脂肪。 （ ）4、胡萝卜中含有大量的矿物质，我们要多吃一些。 （ ）三、连线米饭 丰富的糖类 提供我们活动的能量猪肉 丰富的脂肪 食盐 丰富的蛋白质 调节身体的机能黄瓜 丰富的维生素花生 丰富的矿物质 长身体的材料四、实验题怎样判断马铃薯中是否含有糖类？实验需要的材料： 实验过程： 实验现象： 实验结论： 第三课 营养要均衡一、填空1、为了使我们每天吃的食物能保持营养均衡，我们必须吃（ ） 、（ ）、（ ）等食物，同时还要吃（ ）等食物。2、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不（ ），不（ ）。二、判断1、要使自己能获得均衡的各种营养，我们要不偏食，不挑食。 （ ）2、有人说脂肪多吃会发胖易得病，所以含有脂肪的食物我全部不吃。（ ）3、吃自己觉得好吃的食物，就说明吃的有营养了，吃的科学了。 （ ）三、选择1、谷类、薯类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）2、油脂类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）3、蔬菜、水果类食物所含有的主要营养成分是（ ）。A、维生素 B、脂肪 C、蛋白质 D、糖（淀粉）4、瘦肉中含有丰富的（ ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、维生素 四、简答请你制定一个合理的膳食营养原则第四课 生的食物和熟的食物一、选择题1、下列食物必须烧熟了吃的是（ ）。A、黄瓜 B、梨 C、猪肉2、把一种食物放在火上烧，如果闻到一种烧焦头发或烧焦鸡毛的味道，说明这种食物里面含有（ ）。A、蛋白质 B、脂肪 C、淀粉3、下列食物可以生食的是（ ）。A、马铃薯 B、梨 C、鸡肉二、判断1、生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。 （ ）2、生食能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。 （ ）3、煮熟的食物容易被消化，所以食物必须煮熟了才能吃。 （ ）三、简答题请你简要说明食物生吃和煮熟了吃各有何好处？第五课 面包发霉了一、填空1、面包的变质发霉是（ ）大量繁殖引起的，霉菌的生长需要适宜的（ ）和（ ）。2、食物在（ ）和（ ）的条件下容易发霉。二、判断1、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗，热一热就可以吃了。 （ ）2、了防止发霉，我们应该把食物放在干燥的地方。 （ ）3、发霉的食物我们一定不要吃。 （ ）三、设计实验研究：温度对霉菌的生长速度有什么影响。我需要的器材是： 我的方法和步骤是：我的结论： 第六课 减慢食物变质的速度一、填空1、有些食物在存放过程中会发生变质，如（ ）、（ ）等，食物的腐败变质是（ ）引起的。 2、微生物的生长和繁殖需要（ ）、（ ）和适宜的（ ）等条件。3、用（）、（）、（）等方法储存食物是为了破坏微生物生长的条件。二、实验探究我们知道霉菌的生长可能与水、温度、阳光等因素有关，请你选择其中的一个因素设计探究实验。探究的问题：我的猜测：所需的材料：实验步骤：实验结果：三、实践应用1、人们常用的储存食物的方法有哪些（至少3种）？并各举1-2例储存方法举例真空包装第七课 食物包装上的信息一、判断1、食品的保质期越长这样的食品越好。 （ ）2、生产厂家出产食品时采用不同的包装，仅仅是为了美观。 （ ）3、加膨松剂能使饼干又松又脆，所以应该多加。 （ ）二、填空：1、观察食物包装袋，我们要特别注意观察