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生化学家邹承鲁因为有糖尿病，几次提出想吃冰激凌都被拒绝。女儿最终还是给他买来了，吃完这杯他喜爱的甜美的冰激凌，83岁的邹承鲁心满意足地睡去，再也没有醒来。在南开中学和西南联大求学期间，邹承鲁似乎没有节假日，整天沉浸在查阅文献、思考问题和撰写科研论文之中。为人师后，有一次一名学生准备发表一篇论文，论文中涉及的数据比书本上列出的数据高出了一倍。他苦苦思索，在论文发表前，突然发现数据之所以高出一倍，是采用了不同的计算方法。正是因为对科学发自内心的热爱和尊重，他才不敢对科学有丝毫懈怠。上个世纪60年代，邹承鲁作为主要参与者，共同完成了人工合成牛胰岛素的研制工作。这一重大成果，使他成为中国生化科学界的权威之一。由于种种原因，他与诺贝尔奖擦肩而过。有人为他惋惜，他说，做研究的时候就没有想得奖的事情，为得奖而工作，不可能成为好的科学家。邹承鲁最大的憾事是各种政治运动使他花在科研上的时间太短，否则或许可以做出更多的事情。他无法逃脱时代给他的局限，所以晚年一直在一种追赶时间的心态下工作。先前没有安定的研究环境，如今有了，科学界却刮起了浮躁之风，所以他着急，所以他批判。如今人们在纪念他的时候，议论最多的不是他的科学成就而是他的“说真话”。当年剑桥求学，邹承鲁在向自然杂志投的第一篇论文中习惯性地署上导师的名字，却被导师删掉，他很是震撼。担任导师后，邹承鲁首先打破了中国科学教育界导师署名的潜规则。他曾说：“最可恶的是仗势署名，这是一种欺人的方式。”当选中科院院士不久，面对逐渐蔓延的学术造假现象，邹承鲁首次在科学界提出“科研道德”问题：“科学研究来不得半点虚假，个别人甚至不择手段剽窃他人成果，就更令人不能容忍。” ，邹承鲁曾任中国科学院学部主席团委员。有一次评选院士，候选人来找他，希望得到照顾。他不客气地说：“院士选举条例有规定，如果个人搞公关，就取消资格。你最好别再找我了，下次再这样我就公开了，这样你的资格就会被取消。”2004年他和同行联名在自然杂志发表文章，严辞抨击人治下的科技体制。认为计划经济时代的科技管理体制已经严重阻碍了中国科技的创新和发展。这是邹承鲁晚年向中国科学界投下的最后一颗重磅炸弹。 这个有性格的老人“不识时务”的举动，使他在公众中赢得了“科学界真理斗士”的赞誉。回顾邹先生的一生，有一幕令我们难以忘怀：上世纪50年代，刚从英国回来的邹承鲁参加一个学术研讨会，一位老先生正在前面慷慨激昂地发言，突然，他从后排座位上站了起来，直率地说：“我不同意您的看法”15简要概括文章是从哪几个方面表现邹承鲁是“科学界真理斗士”的。（6分） 16从全文来看，邹承鲁为什么会坚持“说真话”？（6分） 17文章开头和结尾刻画传主都用了哪种描写手法？有什么作用?（6分）一个民族的情感共鸣食物是危险的，但食物更是美好的。一部以美食为主题的纪录片舌尖上的中国，在刚刚过去的一周里玩了场“吃货总动员”，连续几个深夜，无数人守在荧屏前，看得食指大动、口水涟涟。在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天，中国人对美食压抑已久的热情就这样一夜之间被重新引燃。播出效果这么火，舌尖上的中国总导演陈晓卿却表示“挺不适应”，“好多人理解的，跟我们原来想表达的，不是很吻合。”在陈晓卿看来，舌尖上的中国远不止是一部“吃货圣经”，而观看舌尖上的中国也不应该只是“吃货”的狂欢。“做纪录片，文化的东西是不可避免的。如果光讲吃，不就跟美食栏目一样了？这个片子是带着对食物的敬意来做的，希望观众能从中国人对美食的热爱品读到中国人对生活的热爱，看到中国社会经济的飞速发展。”陈晓卿说。舌尖上的中国是国内第一次使用高清设备拍摄的大型美食类纪录片，但比起片中让人垂涎三尺的美食画面，这部纪录片更为人所称道的是它无处不在的人文关怀这一点，在舌尖上的中国的海报上也有体现既是筷子与肉，又是远山近水与轻舟。美食，和美食背后的人与事，无不散发着浓郁的中国韵味。从繁华的东南沿海大都市到边远的大山深处的村落，去年3月，舌尖上的中国开始在全国大规模拍摄。一年多时间，央视纪录频道二三十人的团队走南闯北，包括港澳台在内，选取了60多个拍摄点，拍下了一道道美味佳肴，更记录了一个个触动人心的故事。陈晓卿说，中国人常说“一方水土养一方人”，不同地区的人吃什么，这其中涵盖着历史和文化的因素。“从饮食的角度，能够揭示出中国是个大一统的国家。”陈晓卿认为，舌尖上的中国更关心的正是人与食物的关系。吃，大概是最能把所有中国人紧密联系在一起的事了。舌尖上的中国里讲了这样一个故事：在浙江慈城有一对空巢老人，他们最开心的时刻，就是儿孙从宁波回来，为儿孙制作可口的年糕，一家人吃着年糕唠家常。然而，短暂的团聚后，儿孙们各自开车离去，家里又剩下这对老人。“城市化迅猛发展的背景下，中国原有的大家族也在发生变化。我们希望通过吃食的故事，来展示普通中国人的人生况味。”陈晓卿说。被舌尖上的中国勾起的，不光是荧屏前的垂涎三尺，更有流泪的冲动。“味道是骨子里绕不开的乡愁。看到和家乡有关的部分，真的会哭。”一位网友在微博里的这段发言得到热烈响应。舌尖上的中国涵盖全国美食，让不少观众想起了“小时候的味道”、“家乡的味道”和“妈妈做的饭”。“看着笋挖出来，火腿吊起来，渔网里闪闪发亮，揭开蒸笼，冒着白花花的蒸气的馒头，拉面摔打在案板上的脆响，驮着黄馍馍的大伯朴素的笑，都让人激动得落泪，多可爱的中国！”看过舌尖上的中国，有网友发出了这样的感慨。舌尖上的中国用一个个具体的人物故事串联起祖国各地的美食生态，这其中，有制作的技巧，有艰辛的劳作，有相濡以沫的真情，有端上桌的美食，也有食物的演变过程，有方寸间的方桌厨房，也有广袤的祖国山河“舌尖上的中国这类片子其实是最好的爱国主义教育片。因为爱中国饮食，所以更爱中国。”资深媒体人陈女士在微博上这样写道。“其实它讲的不是美食，而是深入美食背后，讲文化传承，探讨当今社会中人类该如何善待食物、如何与大自然和谐相处。”文化学者胡野秋这样评价舌尖上的中国。在各种添加剂泛滥、食品安全遭受前所未有的威胁的今天，强调传统饮食的安全观念，契合当今人们的心理需求。一位网友说，“看舌尖上的中国，觉得各种美食各种美好；看当下新闻，觉得各种食品各种剧毒。”当我们越来越习惯用怀疑的眼光去一遍遍审视身边的食物，当公众将“吃什么”的筛选重心转移为“不能吃什么”，当“吃货”们越来越发觉已经山穷水尽没得可吃的时候，这个社会人和人之间应有的信任正在消失，几千年饮食文化也面临颠覆或消亡。一想到食品安全，一想到防腐剂、甜味剂、着色剂、明胶、甲醛、三聚氰胺，舌尖上就剩下元素周期表的味道了。好在，有舌尖上的中国，它唤醒了我们关于传统食物的记忆，让人有落地生根的安定感。在这个意义上，舌尖上的中国已经超越了一部美食纪录片。正在举办的第65届戛纳电影节，其组委会主席南尼莫莱蒂曾特意点名观看了舌尖上的中国片花。央视纪录频道总监刘文说：“纪录频道的宗旨就是要让世界了解中国，为此，在这部纪录片的创作过程中，我们也力求通过国际化和市场化的途径，实现国际传播的探索。”19.根据文本，概括舌尖上的中国给国人带来的影响。(6分) 20.文章行文过程中多处引用导演陈晓卿的话，还引用了网友、资深媒体人和文化学者等人的话，这样写有什么作用？(6分) 21.如何理解文中所说的“在这个意义上，舌尖上的中国已经超越了一部美食纪录片”？请结合文本，联系实际谈谈你的看法。(6分)实用文答案邹承鲁15(1)批判科研道德的堕落；(2)痛恨院士评选的公关行为；(3)抨击科技管理体制的弊端。(6分。每点2分)16(1)热爱并尊重科学；(2)痛恨当代人浮躁，不珍惜良好的科研环境；(3)崇敬导师的品质；(4)忧虑于中国科技的创新和发展受到阻碍。(6分。每点2分。答出三点即可)17（1）细节描写；(2)突出了传主纯真、直率的性格；增强了传记的可读性。（6分。每点2分)一个民族的情感共鸣19.(1)在食品安全问题闹得国人寝食难安的今天，重新引燃了国人对美食压抑已久的热惰。 (2)舌尖上的中固涵盖全国美食，勾起了人们骨子里的乡愁，让人有流泪的冲动。 (3)深入美食背后，讲文化传承，让观众更关注如何善待食物、如何与大自然和谐相处; (4)唤醒了我们关于传统食物的记忆，让人有落地生根的安定感。【评分细则】每点1分，如果答“舌尖上的中国串联起祖国各地的美食生态，美食背后是爱国情感。”也可得1分，但总分不超过4分。20.引用总导演陈晓卿的话，真实地还原了评论对象舌尖上的中国的创作意图，使读者对评论对象有更清晰明确的认识，更能理解和接受文章的观点和评价。(2分)引用网友、资深媒体人和文化学者等人的话，则从不同方面展示了观众观看舌尖上的中国后的感受，使文章的观点和评价显得水到渠成。(2分)引用这些人的话，使文章更具说服力，也体现了新闻的真实性。(2分)21.在各种添加剂泛滥、食品安全遭受前所未有的威胁的今天，强调传统饮食的安全观念