2016年肉类加工现状研究及发展趋势.doc

中国产业调研网C2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告报告编号：1609116中国产业调研网网上阅读：/R_ShiPinYinLiao/16/RouLeiJiaGongShiChangQianJingFenXiYuCe.html行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：投资机会分析市场规模分析市场供需状况产业竞争格局行业发展现状发展前景趋势行业宏观背景重点企业分析行业政策法规行业研究报告一份专业的行业研究报告，注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网C基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行业市场现状及发展前景，注重信息的时效性，从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。一、基本信息报告名称：2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告报告编号：1609116咨询时，请说明此编号。优惠价：￥6480 元可开具增值税专用发票网上阅读：/R_ShiPinYinLiao/16/RouLeiJiaGongShiChangQianJingFenXiYuCe.html温馨提示：如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍我国肉类工业是新中国成立后发展起来的新兴产业，在国计民生中占有重要地位，对促进畜禽生产、发展农村经济、繁荣稳定城乡市场、满足人民生活需要、保证经济建设与改革的顺利进行发挥着重要作用。经过60多年的建设与发展，我国肉类供给已经告别短缺时代，形成了以消费为主导型的买方市场格局，并且还有一部分肉类出口到日本、俄罗斯、东南亚等国家和地区。据中国产业调研网发布的2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告显示，近几年肉类加工经历了从冷冻肉到热鲜肉到冷却肉的发展轨迹。速冻方便肉类食品发展迅速，成为许多肉类食品厂新的经济增长点；传统肉制品逐步走向现代化，传统的作坊制作向现代化工厂挺进；西式肉制品发展势头强劲；利用肉制品腌制、干燥成熟和杀菌防腐处理等高新技术，开发出低温肉制品、保健肉制品等。2012年，屠宰及肉类加工企业实现工业总产值10427.94亿元，比2011年增长20.7%，占食品工业总产值的11.65%。截至2013年，肉制品加工行业规模以上企业数量达到了1507家，相比2012年增加了228家；规模以上企业资产规模达到了1923.09亿元，同比增长了21.31%。2013年，肉制品加工行业规模以上企业销售收入达到了3953.98亿元，同比增长20.44%；销售利润达到了388.96亿元，同比增长10.63%。2014年，我国肉制品加工行业规模以上企业销售收入4863.40亿元。2010-2014年我国肉制品加工行业规模以上企业销售收入（亿元）经济总量的持续扩大对我国肉类工业的发展十分有利，为肉类加工行业的发展提供了广阔的空间和历史机遇。在未来几年内，我国肉类加工业将进入一个新的稳定成长期，完成由传统成熟行业向现代朝阳行业的转换和过渡。随着经济的进一步发展、人民生活水平的提高以及购买力的增强，我国肉类制品的生产和消费总量将实现持续增长。肉类市场需求呈多样化发展趋势，消费结构将进一步调整优化，猪肉在肉类总量中的比重将会继续下降，牛羊肉、禽肉的比重将快速上升。2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告主要研究分析了肉类加工行业市场运行态势并对肉类加工行业发展趋势作出预测。报告首先介绍了肉类加工行业的相关知识及国内外发展环境，并对肉类加工行业运行数据进行了剖析，同时对肉类加工产业链进行了梳理，进而详细分析了肉类加工市场竞争格局及肉类加工行业标杆企业，最后对肉类加工行业发展前景作出预测，给出针对肉类加工行业发展的独家建议和策略。中国产业调研网发布的2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告给客户提供了可供参考的具有借鉴意义的发展建议，使其能以更强的能力去参与市场竞争。2016年中国肉类加工市场现状调查与未来发展趋势趋势报告的整个研究工作是在系统总结前人研究成果的基础上，是相关肉类加工企业、研究单位、政府等准确、全面、迅速了解肉类加工行业发展动向、制定发展战略不可或缺的专业性报告。正文目录第一章 2012-2014年中国肉类加工业发展分析1.1 中国肉类加工业发展状况1.1.1 “十一五”中国肉类工业发展综述1.1.2 中国肉类加工业发展态势良好1.1.3 食品添加剂助推肉制品业发展1.1.4 国内肉类加工龙头企业纷纷转型1.1.5 肉制品业冷链物流进入持续增长期1.2 2012-2014年中国肉类加工业发展状况1.2.1 2012年中国肉类加工业发展态势1.2.2 2013年中国肉类加工业发展状况1.2.3 2014年上半年中国肉类加工业发展现状1.3 2012-2014年全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析1.3.1 2012年1-12月全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析1.3.2 2013年1-12月全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析1.3.3 2014年1-6月全国及主要省份鲜、冷藏肉产量分析1.4 中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口数分析1.4.1 2012-2014年6月中国肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口总量分析1.4.2 2012-2014年6月主要国家肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口情况分析1.4.3 2012-2014年6月主要省份肉、鱼、甲壳动物、软体动物及其他水生无脊椎动物的制品进出口情况分析1.5 中国肉类加工业区域市场分析1.5.1 山东省肉类加工业发展分析1.5.2 黑龙江省肉类加工业发展状况1.5.3 陕西省暂停屠宰加工项目引进1.5.4 广西省肉类加工业十大品牌介绍1.5.5 甘肃省甘南州畜产品加工企业发展状况1.5.6 内蒙古牛羊肉加工业质量安全保障体系的发展1.6 中国重点肉类加工企业营销模式分析1.6.1 重点肉类加工企业总体营销模式对比1.6.2 重点肉类加工企业投资策略对比1.6.3 重点肉类加工企业产品结构对比1.6.4 重点肉类加工企业分销渠道对比1.6.5 重点肉类加工企业品牌推广对比1.7 中国中小肉类加工企业营销状况分析1.7.1 中国中小肉类加工企业发展状况1.7.2 中小肉类加工企业营销存在的问题1.7.3 中国中小型肉制品加工企业营销策略1.8 肉类加工业发展存在的问题和对策1.8.1 中国肉类加工业现代化发展的制约因素1.8.2 中国肉制品加工业存在的主要问题1.8.3 推动中国肉类加工业可持续发展的措施建议1.8.4 实现中国肉类加工产业现代化的方针策略1.8.5 确保中国肉类食品安全离不开信息化管理第二章 中国屠宰及肉类加工行业财务状况2.1 中国屠宰及肉类加工行业经济规模2.1.1 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业销售规模2.1.2 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业利润规模2.1.3 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业资产规模2.2 中国屠宰及肉类加工行业盈利能力指标分析2.2.1 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业亏损面2.2.2 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业销售毛利率2.2.3 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业成本费用利润率2.2.4 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业销售利润率2.3 中国屠宰及肉类加工行业营运能力指标分析2.3.1 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业应收账款周转率2.3.2 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业流动资产周转率2.3.3 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业总资产周转率2.4 中国屠宰及肉类加工行业偿债能力指标分析2.4.1 2010年-2014年6月屠宰及肉类加工业资产负债率2.4.2 2010-2014年6月屠宰及肉类加工业利息保障倍数2.5 中国屠宰及肉类加工行业财务状况综合评价2.5.1 屠宰及肉类加工业财务状况综合评价2.5.2 影响屠宰及肉类加工业财务状况的经济因素分析章 2012-2014年主要细分肉类产品加工业分析3.1 猪肉加工3.1.1 2012年中国猪肉产量持续增长3.1.2 2012年猪肉进出口状况分析3.1.3 2013年猪肉市场发展状况3.1.4 2014年上半年中国猪肉市场动态3.1.5 猪肉加工企业转变投资策略3.1.6 猪肉加工企业供应链管理探析3.1.7 中国猪肉加工业的热点分析3.1.8 中国猪肉加工业的难点分析3.2 牛肉加工3.2.1 中国牛肉产业发展状况分析3.2.2 牛肉行业发展的推动力与阻碍3.2.3 中国牛肉产业流通格局分析3.2.4 中国牛肉加工企业的竞争格局3.2.5 国内高档牛肉加工业需求旺盛3.2.6 牦牛肉加工行业发展综述3.2.7 发展牛肉加工业的重点因素3.2.8 发展牛肉加工业的政策建议3.3 羊肉加工3.3.1 羊肉加工业的发展简述3.3.2 2012-2014年6月中国羊肉进出口状况3.3.3 2013-2014年中国羊肉市场发展态势3.3.4 中国羊肉加工业发展制约因素分析3.3.5 江苏沿海地带羊肉加工业存在的弊端3.3.6 促进中国羊肉加工业快速发展的措施3.4 禽肉加工3.4.1 中国禽肉加工产业的发展现状3.4.2 中国禽肉加工产业自动化发展分析3.4.3 禽肉深加工产业发展探析3.4.4 中国水禽肉制品加工业发展状况3.4.5 禽肉加工产业在食品安全领域的现状3.4.6 中国禽肉加工业需全产业链升级3.4.7 促进中国禽肉加工业发展的建议第四章 2012-2014年肉类加工技术及加工机械分析4.1 肉类加工技术发展及应用状况4.1.1 国际肉类加工技术研究进展4.1.2 中国肉类加工技术研究进展4.1.3 肉类加工业新技术的应用4.1.4 RFID技术在肉制品加工的全流程应用4.2 肉类制品包装技术的发展4.2.1 包装技术对肉制品行业的重要性4.2.2 合理化包装对中国肉类工业发展起积极作用4.2.3 肉类制品主要包装类型4.2.4 肉类包装技术发展状况4.2.5 肉类食品多层共挤包装有待推广4.2.6 中国肉制品包装现状及发展出路4.3 肉类加工机械发展分析4.3.1 国内肉类加工机械的发展回顾4.3.2 国内外肉类加工机械发展状况4.3.3 中国肉类机械的发展现状4.3.4 中国肉类加工机械五项标准实施4.3.5 国内肉类加工机械企业的发展对策4.3.6 中国肉类机械行业前景广阔4.4 中国肉类加工机械制造业存在的问题和对策4.4.1 中国肉类机械行业与国外存在的差距4.4.2 中国肉类加工机械制造企业存在的突出问题4.4.3 制约中国肉类加工机械发展的主要因素4.4.4 促进中国肉类加工机械快速发展的建议4.4.5 中国肉类加工机械产业的发展方向4.4.6 肉类加工机械推行节能减排的改造措施第五章 2012-2014年重点肉类加工企业分析5.1 双汇集团5.1.1 公司简介5.1.2 2012年1-12月双汇发展经营状况分析5.1.3 2013年1-12月双汇发展经营状况分析5.1.4 2014年1-6月双汇发展经营状况分析5.1.5 双汇集团收购全球最大猪肉加工企业5.2 中国雨润食品集团有限公司5.2.1 公司简介5.2.2 2012年1-12月雨润食品经营状况分析5.2.3 2013年1-12月雨润食品经营状况分析5.2.4 2014年1-6月雨润食品经营状况分析5.2.5 雨润集团食品安全长效管理机制分析5.3 山东得利斯食品股份有限公司5.3.1 公司简介5.3.2 2012年1-12月得利斯经营状况分析5.3.3 2013年1-12月得利斯经营状况分析5.3.4 2014年1-6月得利斯经营状况分析5.3.5 得利斯的低温肉制品道路分析5.4 四川高金食品股份有限公司5.4.1 公司简介5.4.2 2012年1-12月高金食品经营状况分析5.4.3 2013年1-12月高金食品经营状况分析5.4.4 2014年1-6月高金食品经营状况分析5.4.5 高金食品绿色生猪产业发展状况5.5 大众食品控股有限公司5.5.1 公司简介5.5.2 2012年1-12月大众食品经营状况分析5.5.3 2013年1-12月大众食品经营状况分析5.5.4 2014年1-6月大众食品经营状况分析5.5.5 金锣火腿肠发展的成功经验分析5.6 河北福成五丰食品股份有限公司5.6.1 公司简介5.6.2 2012年1-12月福成五丰经营状况分析5.6.3 2013年1-12月福成五丰经营状况分析5.6.4 2014年1-6月福成五丰经营状况分析5.7 上市公司财务比较分析5.7.1 盈利能力分析5.7.2 成长能力分析5.7.3 营运能力分析5.7.4 偿债能力分析第六章 肉类加工业趋势预测和趋势分析6.1 肉