第三节 细胞呼吸课件_探究酵母菌细胞呼吸方式.ppt

第三节ATP的主要来源 细胞呼吸 探究酵母菌的呼吸方式 拉瓦锡等在研究人的呼吸作用 18世纪 法国化学家拉瓦锡发现物质燃烧需要氧气 并且把呼吸作用比作碳和氢的 缓慢燃烧过程 细胞呼吸 cellrespiration 概念 细胞呼吸是指有机物在活细胞内 通过酶的催化作用 经过一系列的氧化分解 生成二氧化碳或其他产物 释放出能量并生成ATP的过程 1 呼吸作用与物质燃烧有什么共同点 有什么不同点 讨论回答 2 细胞呼吸能否像燃料燃烧那么剧烈吗 实质 生物氧化 特征 1 温和条件下逐步进行 2 能量逐步释放 3 没有剧烈的发光发热现象 4 需酶的作用 细胞呼吸 cellrespiration 糖类 水 呼吸作用 本质 高等动物的呼吸现象和呼吸作用 呼吸 现象 气体运输 细胞呼吸的方式 探究活动 探究酵母菌细胞呼吸方式 酵母菌简介 酵母菌是一种单细胞的真菌 真核生物 依赖外来的有机物进行异养生活 在有氧和无氧条件下都能生存 属于兼性厌氧菌 提出问题 酵母菌呼吸会产生二氧化碳 但不同条件下产生的二氧化碳量是否一样多呢 探究酵母菌细胞呼吸的方式 作出假设 假设酒精是酵母菌在有氧条件下产生的假设有氧条件下酵母菌产生的二氧化碳多 如何设置实验组呢 实验组 组A 有氧条件组B 无氧条件 讨论 如何控制有氧和无氧条件呢 探究酵母菌细胞呼吸的方式 怎样鉴定有无酒精产生 这一原理可以用来检测汽车司机是否喝了酒 橙色的重铬酸钾 K2Cr2O7 溶液 在酸性条件下与酒精发生化学反应 变成灰绿色 具体做法 让司机呼出的气体直接接触到用硫酸处理过的重铬酸钾 如果呼出的气体中含有酒精 重铬酸钾会变成灰绿色的硫酸铬 怎样鉴定有无二氧化碳产生 二氧化碳可使澄清的石灰水变混浊也可使溴麝香草酚蓝水溶液由蓝变绿再变黄 怎样保证酵母菌在整个实验过程中能正常生活 材料用具 酵母菌 5 的葡萄糖溶液 澄清的石灰水 酸性重铬酸钾溶液橡皮球 锥形瓶 弯头玻璃管 试管 滴管等 配制适宜的酵母菌培养液 控制培养温度在25 35 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤一 配制酵母菌培养液 设计实验步骤 A组 B组 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤二 A实验组 有氧情况下 设计实验步骤 B实验组 无氧情况下 探究酵母菌细胞呼吸的方式 步骤三 鉴定是否有酒精产生 A组 B组 橙色 橙色 设计实验步骤 实验结果 分析实验结果 变混浊 快 无变化 变混浊 慢 出现灰绿色 探究酵母菌细胞呼吸的方式 酵母菌在有氧和无氧条件下均能进行细胞呼吸 均能产生二氧化碳在有氧的条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生大量的二氧化碳 在无氧的条件下 酵母菌通过细胞呼吸产生酒精和少量的二氧化碳 分析实验结果 有人认为 实验装置中酒精和二氧化碳的产生是葡萄糖水溶液的纯化学反应 与酵母菌无关 你如何看待这种观点 葡萄糖水溶液 葡萄糖水溶液 继续探究 设置两个或两个以上的实验组 通过对结果的比较分析 来探究某种因素与实验对象的关系 这样的实验叫做对比实验 对比实验也是科学探究中常用的方法之一 对比实验 应用 做馒头时 酵母菌的细胞呼吸的方式主要是什么 酿酒时 酵母菌的细胞呼吸方式又是什么呢 做馒头时 酵母菌主要进行有氧呼吸 酿酒时 酵母菌主要进行无氧呼吸 有氧呼