(2)13年学生营养改善计划实施方案.doc

三江口镇中心小学小学学生营养改善计划实施方案为贯彻落实省人民政府办公厅关于印发贵州省农村义务教育学生营养改善计划实施方案县教育局的安排部署精神，提高学生营养水平和身体素质，结合我校实际，特制定本实施方案。一、指导思想 以科学发展观为指导，认真贯彻落实国家中长期教育改革和发展纲要，坚持以人为本，把实施农村义务教育学生营养改善计划作为为群众办实事、办好事的重大民心工程来抓，切实改善农村学生营养状况，提高农村学生健康水平，促进农村少年儿童正常发育和健康成长。二、目标任务 农村义务教育学生营养改善计划、使全校学生吃上卫生、营养、热乎可口的午餐。三、基本情况 三江口镇中心小学，2013年有7个班，一至六年级学生149名学生。学期班两个班，101人（不列为营养餐对象）。四、范围标准 一至六年级在校学生每人每天补助3元营养餐。五、实施时间从2013年3月1日起实施。六、经费保障实施“营养餐工程”所需资金，由中央、省、市共同承担。每生每天补助3元，全年学生在校200天计算，每生每年补助600元。七、每天营养餐食谱及循环周期1、周一：米饭、白菜炒肉片、佛手瓜煮排骨、南瓜汤。2、周二：米饭、莴笋炒肉、红烧土豆炒肉末、酸菜汤。3、周三：米饭、肉末炒豆腐、四季豆炒肉丝、南瓜汤。4、周四：米饭、黑木耳肉片、肉片炒白菜汤、酸菜汤。5、周五：米饭、豆腐干炒肉、红烧茄子炒肉、白菜汤。（这是营养餐食谱基本配置，采购员可根据实际情况科学地参照配置）八、用餐相关安排 1、11:1511:30 教师式餐。2、11:3012:30 学生午间餐。3、用餐地点：学校食堂里。九、工作措施（一）成立领导小组组长：张仕财（校长）副组长：胥德胜（教导主任） 刘 伟（总务主任）成员：全体教师（二）工作分工1、校长负责全盘工作。职责：全面负责学生营养午餐的落实工作，建立健全各种管理制。负责对食品卫生、食堂卫生、午餐质量等工作进行监督检查，发现问题及时解决。2、食堂管理员：刘伟严格按照卫生规范及食品留样制度按时取样，留样每份 100 克左右，至少保存 48 小时备检， 留样器皿必须密封。按要求、按标准、按时为学生提供营养餐。 3、食品接收组： 张仕财、刘伟、李正祥、高大琴、吴明菊、李科碧 职责：负责“学生营养餐工程”的日常管理，负责食用品的发放工作，实名登记就餐学生及数量，按时上报学校管理人员核 实并签字认可，作为月底资金结算凭据。监督学生在规定的时间地点数量使用，防止学生弃餐、换餐、留餐，吃不完的食品坚决逐一回收销毁，及时处理食品垃圾。（三）、完善制度 制订并不断完善制度，包括财务制度、原料采购制度、库房管理制度、烹调加工管理制度、从业人员健康检查制度、从业人员卫生知识培训制度、餐具用具清洗消毒制度、食品留样制度、餐厅卫生管理制度、食物中毒报告制度、民主监督制度、营养监测跟踪制度、岗位责任制等，并上墙明示。（四）、加强舆论宣传。各班应采取多种形式，向社会、家长和学生进行大力宣传，使“营养餐工程”家喻户晓，深入人心，为实施好“营养餐工程”营造良好的社会舆论氛围。（五）、强化监督管理。实施“营养餐工程”，必须坚持安全、营养、方便、价廉的