（同步精品课堂）2016-2017学年高中化学 专题4.3.2 蛋白质和核酸（2）（练）（含解析）新人教版选修5.doc

专题4.3.2 蛋白质和核酸1下列说法，不正确的是a糖类摄入不足，人易患低血糖；而摄入过多，则可能引发动脉硬化、冠心病等疾病b某些植物油和鱼油中的不饱和酯含量丰富，而动物脂肪中饱和酯含量较高c蛋白质溶液遇到浓的硫酸铵等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为“变性”d人体对维生素的需求量很小，但是，人类的生命活动不可缺少它【答案】c【解析】试题分析：蛋白质溶液遇到浓的硫酸钠等无机盐溶液，会析出沉淀，这个过程称为盐析，c不正确，其余都是正确的。考点：基本营养物质的性质。2为了鉴别某白色纺织品的成分是蚕丝还是人造丝，可选用的方法是 a滴加浓硝酸 b滴加浓硫酸 c滴加酒精 d灼烧【答案】d考点：考查蛋白质与合成纤维的鉴别3下列不属于蛋白质变性的是（ ）a鸡蛋白溶液中加入硫酸铵溶液变浑浊b用福尔马林溶液浸泡动物标本c用波尔多液（含cuso4等）防治作物病虫害d医院用加热法消毒医疗器械 【答案】a【解析】试题解析：a属于蛋白质得盐析，重金属盐、高温等能使蛋白质变性，因此b、c、d均属于蛋白质的变性。考点：蛋白质的性质 4镇咳药沐舒坦可由化合物甲和化合物乙在一定条件下反应制得：下列有关叙述正确的是a反应过程中加入k2co3会降低沐舒坦的产率b化合物甲的分子式为c7h4nbr2clc化合物乙既能与hcl溶液反应又能与naoh溶液反应d一定条件下，沐舒坦分别能发生消去、氧化、取代、加成反应【答案】d考点：考查官能团的化学性质、分子式的判断5欲将蛋白质从水中析出而又不变性，应加入a饱和na2so4溶液 b福尔马林溶液c18.4 mol/l的硫酸溶液 d1.0mol/l的cuso4溶液【答案】a【解析】试题分析：a、将蛋白质从水中析出而不变性，应使蛋白质发生盐析现象，所以加入的溶液为饱和硫酸钠溶液，而福尔马林、浓硫酸、硫酸铜均会使蛋白质变性，所以答案选a。考点：考查蛋白质的盐析与变性的判断6下列关于蛋白质的叙述中不正确的是a天然蛋白质水解的最终产物是 -氨基酸b蛋白质溶于水后，若加入饱和na2so4溶液，会使蛋白质溶解度降低而析出c2ml蛋白质溶液中，加入0.1%的茚三酮溶液5滴，加热至沸腾，会显玫瑰色d蛋白质分子中含有肽键()【答案】c考点：考查关于蛋白质的叙述的正误判断的知识。7下列与有机物结构、性质相关的叙述错误的是()a乙酸分子中含有羧基，可与nahco3溶液反应生成co2b蛋白质和油脂都属于高分子化合物，一定条件下都能水解c甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同d苯不能使溴的四氯化碳溶液发生化学反应褪色，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键【答案】b【解析】试题分析：a乙酸分子中含有羧基，可与nahco3溶液反应生成co2，a正确；b蛋白质属于高分子化合物，油脂是高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，二者在一定条件下都能水解，b错误；c甲烷和氯气反应生成一氯甲烷与苯和硝酸反应生成硝基苯的反应类型相同均是取代反应，c正确；d苯不能使溴的四氯化碳溶液发生化学反应褪色，而是萃取，说明苯分子中没有与乙烯分子中类似的碳碳双键，d正确，答案选b。考点：考查有机物结构和性质判断8尿黑酸是由酪氨酸在人体内非正常代谢而产生的一种物质。其转化过程如下：下列说法错误的是a对羟基苯丙酮酸分子中在同一平面上的碳原子至少有7个b1 mol尿黑酸与足量浓溴水反应，最多消耗3molbr2c酪氨酸既能