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文档简介

2019年酒店试营业期间值班经理制度 根据经营所需，结合本酒店试营业特点，特制定本制度。 一、值班时间 当天晚上六点至次日凌晨八点 二、值班安排 由人事部编制值班表，按顺序轮流值班 三、值班纪律 1、遵守值班制度，按班交接，坚守工作岗位。 2、忠于职守，在值班时对会馆的各营业场所进行巡视检查，积极认真、迅速准确地处理各种问题，在遇到重大或紧急情况时及时报告总经理或董事长。 四、值班内容 1、值班经理代表会馆全权负责会馆内经营管理中发生的问题，确保会馆经营管理工作正常进行。 2、突发事件的处理。值班工作是上传下达、传递信息的重要环节，对当值班发生的任何问题，接待任务和突发事件均应及时处理报告。 3、处理宾客投诉。当值班期间发生客人投诉，应谨慎行事，抱着实事求是的态度进行解决，并将处理结果做好记录。 4、巡视检查。对会馆各要害部位以及设施设备情况，如楼层、厨房、锅炉空调机房等加强巡视检查，会同保安人员切实做好营业场所的安全保卫工作，注意防火工作。 5、员工动态。员工的有声服务、仪容仪表及礼貌礼节等。 6、能源使用情况：是否有常流水，常明灯现象。 7、各岗位、各区域的卫生情况。 8、值班记录。值班要记录好值班时所处理的事项与问题和巡视时间。记录简明扼要、突出重点、文字通顺、字迹清楚。领导层嘱办的各种事务工作也应在值班记录中说明。在第二天的会议上汇报值班情况，责成相关部门整改。 五、相关事项 1、值班经理在固定值班房休息，不得私自调换值班房。 2、如遇客人投诉，应根据实际，在查清
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