生物化学部分.doc

生物化学教学目的：在学习以前课程的基础上，全面掌握生物分子的结构、性质、功能和代谢知识，了解生物化学的最新成就、发展历史和在日常生活及工农业生产中的应用，为毕业后进一步深造和服务于社会打好基础。教学要求：对于各章节中有关生物分子的分类、结构、性质、功能以及生化反应、代谢过程全面掌握，并综合掌握各种生化分子之间的关系。教学内容：生物化学上部（48学时）绪论（2学时）如何学好生物化学1 生物化学课的特点和地位2 生物化学学习方法探讨生化课的重要性1 国际高等教育对生化的重视2 生化界科学家的重要贡献3 国内对生化的重视生物化学的任务和发展1 生物化学及其历史2 生化的任务3 生化的现状和发展教科书和参考书基本要求：通过了解生化的特点及重要性，对生物化学课产生浓厚的兴趣，并坚定学好本课的信心。重 点：无难 点：第一章 糖类化学（6学时）第一节 糖的概念及其分类1. 糖的功能2. 糖的组成和糖的结构类型3. 糖结构的几个概念：同分异构，结构异构，立体异构，几何异构，旋光异构，差向异构，不对称C原子，构型，构象。第二节 单糖的结构和性质1. 单糖的结构葡萄糖的链式结构与构型；葡萄糖的环式结构与异头物；变旋现象及其本质；葡萄糖的构象；几种重要单糖的结构。2. 单糖的性质单糖的物理性质：旋光性，甜度，溶解度；单糖的化学性质：对强酸的作用、酯化作用、对碱的作用、形成糖苷、糖的氧化还原性、成脎作用。第三节 寡糖二糖几种重要二糖的结构和性质：麦芽糖，异麦芽糖，蔗糖，乳糖，纤维二糖。寡糖第三节 多糖1. 同多糖淀粉的结构和性质；糖元的结构和性质；纤维素结构和性质；半纤维素；几丁质。2. 杂多糖3. 结合糖基本要求：了解糖的概念、分类和物理性质，掌握重要的单糖、寡糖、多糖的结构，掌握单糖的构型、分子互变和化学性质。重 点：糖的结构和化学性质，尤其是鉴别反应。难 点：糖的构型第二章 脂类化学（4学时）第一节 概述1. 脂类的类别单纯脂，复合脂，脂的前体和衍生物，结合脂2. 脂类的功能第二节 甘油脂1. 脂肪酸脂肪酸的性质；脂肪酸的表示法；常见脂肪酸和必需脂肪酸。2. 甘油脂甘油脂的通式和类别；油脂的物理性质；油脂的化学性质。第三节 磷脂1. 甘油磷脂甘油磷脂的通式；几种重要的甘油磷脂。2. 鞘磷脂3. 磷脂的特性第四节 其它脂类化合物1. 结合脂糖脂；脂蛋白。2. 脂的前体及衍生物萜类；类固醇类；前列腺素。补充知识：生物膜的结构，霍乱病的机理基本要求：了解脂类的类别、功能、脂的前体及衍生物的结构特点，熟悉重要脂肪酸、重要磷脂的结构，掌握甘油脂、磷脂的通式以及脂肪酸的特性。重 点：油脂和甘油磷脂的结构与性质。难 点：脂的前体与衍生物。第三章 蛋白质化学（16学时）第一节 概述1. 蛋白质的功能2. 蛋白质的组成及结构特点第二节 氨基酸1. 氨基酸的通式2. 氨基酸的表示方法3. 20种基本氨基酸的结构与记忆诀窍4. 氨基酸的分类结构方面，R基团的极性方面，营养价值方面。5. 非基本氨基酸：氨基酸的衍生物，非蛋白氨基酸，D型氨基酸6. 氨基酸的性质物理性质：紫外吸收，旋光性，溶解度，熔点；化学性质：酸碱性与等电点；氨基酸化学反应一览表，重要化学反应的机理。第三节 肽1. 肽与肽键2. 肽的种类寡肽，多肽，蛋白质。3. 肽的表示方法N端、C端及肽链方向的概念，肽的书写与读法。4. 肽的性质肽的酸碱性与等电点双缩脲反应水解反应。5. 肽的例子谷胱甘肽，催产素和加压素，短杆菌肽和结页氨霉素，脑啡肽，促甲状腺素释放因子。第四节 蛋白质1. 蛋白质的种类和性质蛋白质的种类；蛋白质的性质。2. 蛋白质的一级结构及其测定蛋白质的结构层次；蛋白质的一级结构；蛋白质一级结构的测定；测定方法总论，蛋白质分离与纯化，分子量测定，氨基酸组成测定，N端、C端的测定，肽链拆分，单链降解，上机测定，拼接，二硫键的测定；一级结构测定的意义：分子进化，结构与功能的关系，疾病的分子机理。3. 蛋白质的二级结构二级结构的概念；二级结构的类型（螺旋、折叠、u型回折、310螺旋、无规卷曲）；超二级结构；结构域4. 蛋白质的三级结构和四级结构5. 蛋白质的结构与功能的关系总的关系；具体关系；蛋白质的结构与功能关系的举例。6. 多肽的固相合成技术基本要求：了解氨基酸、肽的分类，氨基酸与蛋白质的物理性质，熟悉氨基酸的通式与结构，蛋白质二级结构的类型及特点，掌握肽键的特点，蛋白质一级结构的测定方法，蛋白质变性理论，血红蛋白结构与其功能的关系，等电点的计算。重 点：氨基酸重要的化学性质，蛋白质变性，等电点的计算，蛋白质一级结构的测定。难 点：肽平面的二面角，双向电泳测定二硫键的位置，蛋白质二级结构。第四章 酶（6学时）第一节 酶的概论1. 酶是生物催化剂2. 酶的特点3. 酶的化学本质4. 酶的分类按组成成分分；按结构分；按反应性质分。5. 酶的命名第二节 酶的作用机制中间复合物学说锁钥学说诱导锲合学说酶与底物之间的相互作用邻近与定向效应；张力与变形效应；广义的酸碱催化；共价催化。第三节 酶促反应动力学酶促反应的速度各种因素对酶促反应速度的影响酶浓度的影响；底物浓度的影响米氏方程；温度和pH的影响；酶的抑制（不可逆性抑制、可逆性抑制）。多底物反应动力学第四节 酶的活性及其调节酶活性的概念酶活力；与酶活性有关的几个概念；酶活力的测定。酶活性的调节别构酶与别构调节；反馈调节；共价修饰；级联放大；酶原激活。第四节 特殊的酶抗体酶核糖酶固定化酶基本要求：了解酶的基本概念、酶活性的调节、酶的作用机制及特殊的酶，熟悉酶的国际分类，掌握酶活力概念、米氏方程以及酶活力的测定方法。重 点：米氏方程，酶活测定。难 点：抗体酶。第五章 核酸的化学（6学时）1、 核酸的分子组成基本分子组成；碱基；磷酸和戊糖；核苷；核苷酸。2、 核酸的结构多聚核苷酸；核酸的一级结构；核酸一级结构的测定简介。3、 核酸的二级结构DNA的二级结构：Watson-Crick模型，ADNA，ZDNA，三链模型，环状双链DNA模型；RNA的二级结构：发夹结构，tRNA的三叶草模型。核酸的三级结构核酸的性质一般性质；紫外吸收；沉降特性；电泳特性；DNA的变性及分子杂交。DNA限制性内切酶图谱基本要求：全面掌握核酸的组成、结构、结构单位以及性质，掌握DNA的二级结构模型和分子杂交技术。重 点：Watson-Crick的DNA双螺旋模型。难 点：DNA的超螺旋。第六章 维生素和辅酶（2学时）第一节 水溶性维生素的类别、结构、作用和缺乏疾病硫氨素，尼克酸和尼克酰胺，叶酸，生物素，泛酸，磷酸吡哆醛，钴氨素，维生素B12第二节 脂溶性维生素维生素A、E、D、K基本要求：全面了解维生素的结构特点、功能和缺乏病。重 点：维生素的功能。难 点：维生素的结构。第七章 激素（6学时）1、 激素的概念定义；激素的化学本质；激素的特点2、 激素的作用机制激素作用的一般特征；激素作用的机制：固醇类激素的作用方式，含氮类激素的作用方式，第二信使学说的内容。3、 常见激素的结构和功能下丘脑分泌的激素；脑垂体分泌的激素；其它内分泌腺分泌的激素。基本要求：全面了解激素的类型、特点以及作用方式。重 点：第二信使学说。难 点：G蛋白系统。生物化学下部（48学时）绪论 新陈代谢 生物膜的结构与功能（4学时）1、 代谢极其特点代谢的概念；代谢的类型；代谢的特点。2、 高能化合物高能化合物的定义；重要的高能化合物；ATP的重要性。3、 生物氧化4、 呼吸链呼吸链的组成和顺序；电子传递过程与ATP的产生。氧化磷酸化的机制生物膜的结构被动运输与主动运输小分子物质的运输生物大分子的跨膜运输离子载体生物膜运输的分子机制基本要求：了解高能化合物的概念和种类，了解生物膜的结构和主要功能，掌握呼吸链的组成和传递顺序，掌握生物膜与物质运输的关系。重 点：呼吸链的组成顺序及ATP的产生、生物膜的一般功能。难 点：氧化磷酸化的机制、生物膜运输的分子机制。第一章 糖代谢（6学时）第一节 糖的分解代谢人体中糖的来龙去脉1、 多糖分解为单糖淀粉的降解；糖原的降解；纤维素的降解。2、 糖的无氧氧化糖酵解；乙醇发酵；乳酸发酵；甘油发酵。3、 糖的有氧氧化丙酮酸的氧化脱羧；三羧酸循环；糖的有氧氧化的生理意义。4、 磷酸己糖旁路磷酸己糖旁路的过程；磷酸己糖旁路的生理意义。第二节 糖的合成代谢1、 糖异生概念；糖异生过程。2、 糖元生成作用概念；糖元生成过程；能量代谢。第三节 光合作用概念高等植物的光合作用过程光反应过程；暗反应过程；单糖的形成；蔗糖的形成；淀粉的形成。基本要求：全面掌握糖的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用。重 点：糖的无氧氧化和有氧氧化。难 点：磷酸己糖旁路、Calvin循环、穿梭机制。第二章 脂代谢（4学时）第一节 脂类的消化、吸收、储存和动员1. 脂类的消化2. 脂类的吸收3. 脂类的运输4. 脂类的储存和动员5. 肥胖与脂类物质的关系第二节 脂肪的分解代谢1. 脂肪的水解2. 甘油的来龙去脉3. 脂肪酸的分解发现史；氧化；氧化和氧化；酮体代谢。第三节 脂肪的合成代谢1. 甘油的合成2. 脂肪酸的生物合成从头合成途径；补救途径；不饱和脂肪酸的形成。3. 脂肪的合成第四节 磷脂和胆固醇的代谢1. 磷脂的代谢分解代谢；合成代谢。2. 胆固醇的代谢胆固醇合成代谢的主要步骤；胆固醇的转化；胆固醇的转运。基本要求：全面掌握脂类物质的各种代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和酶的作用。重 点：脂肪酸的氧化、脂肪酸的从头合成。难 点：不饱和脂肪酸的合成。第三章 蛋白质代谢（4学时）第一节 蛋白质的消化吸收1. 几个概念2. 外源蛋白的消化和吸收第二节 氨基酸在细胞中的分解过程1. 共同代谢途径氧化脱氨；转氨；联合脱氨；氨基酸的脱羧作用。2. 共同代谢产物的去路氨的代谢；酮酸的代谢。第三节 氨基酸的生物合成1. 补救途径2. 从头合成途径基本要求：了解氨基酸的分解与合成途径。重 点：氨基酸的共同代谢。难 点：氨基酸的从头合成途径。第四章 核酸的代谢（4学时）1. 外源核酸的消化和吸收2. 碱基的分解代谢嘌呤碱基的分解；嘧啶碱基的分解。3. 核苷酸的生物合成补救途径；从头合成途径；核苷酸的衍生物；癌症的化疗原理。基本要求：了解核苷酸的分解和合成途径。重 点：碱基的分解代谢与核苷酸的从头合成途径。难 点：核苷酸的从头合成。第五章 DNA的复制与修复（4学时）第一节 DNA的复制DNA复制的一般规律半保留复制；模板和引物；复制方向；起始点；解链；半不连续复制。参与DNA复制的酶与蛋白质DNA复制的过程一般过程；复制模型；滚环复制模型。真核生物与原核生物DNA复制的比较DNA复制中的两个难题第二节 DNA的损伤与修复1. DNA的损伤2. DNA的损伤的修复基本要求：全面掌握DNA的复制和DNA的修复机制。重 点：DNA复制的特点。难 点：DNA复制的同步性与“末端的烦恼”。第六章 RNA的生物合成（6学时）1. 转录的一般规律模板和引物；原料；转录方向；解链；RNA聚合酶。2. 转录的机制原核生物的转录：启动子，原核生物转录过程；真核生物的转录。3. RNA的后加工及其意义mRNA的后加工；tRNA的后加工；rRNA的后加工。4. 逆转录逆转录的发现；逆转录的过程；逆转录病毒的生活史。5. RNA的复制单链RNA病毒的RNA复制；双链RNA病毒的RNA复制。基本要求：全面掌握RNA转录、复制与逆转录的机制。重 点：原核生物的转录。难 点：RNA的后加工。第七章 蛋白质的生物合成（6学时）1. 蛋白质合成的一般特征模板；极性；遗传密码。2. 参与蛋白质合成的主要分子的种类和功能核糖体；MRNA；氨酰tRNA合成酶；起始、延伸、终止因子；tRNA。3. 蛋白质合成的过程氨基酸的活化；合成起始，延伸，终止；肽链的后加工；真核生物与原核生物蛋白质合成的区别；蛋白质合成的抑制因子。基本要求：全面了解蛋白质合成的特点与过程。重 点：遗传密码。难 点：蛋白质合成的过程。第八章 代谢调控、基因表达和基因工程（6学时）1. 代谢调控细胞代谢的调节网络；细胞结构对代谢途径的分隔控制；细胞信号传递系统。2. 原核生物的基因表达调控DNA水平的基因表达调控；转录水平上的基因表达调控：操纵子学说；翻译水平上的基因表达调控。3. 真核生物基因表达的调控染色质水平；基因水平；转录水平。4. 基