乙酸学案.doc

职高理化组教案模板课题：乙酸 备课人：赵改玲 课时： 2 时间：1、 教学目标：1.能说出乙酸的物理性质，酯化反应的概念。2会写乙酸的结构式、结构简式及官能团。3熟悉乙酸的化学性质，会写酯化反应方程式2、 教学重点：酯化反应教学难点：酯化反应3、 教法、学法指导：依据学案导学问题通读课本157-160页，进行知识梳理，小组探究最后完成课内探究部分题目及相关问题。4、 导学过程：激趣导入：炒菜时，又加酒又加醋，可使菜变得香味可口？问题导学1：乙酸1分子组成和结构分子式结构式结构简式官能团分子模型C2H4O22.物理性质3化学性质(1)弱酸性乙酸是一元弱酸，在水中部分电离，电离方程式为_ ，其酸性比碳酸的酸性强，具有酸的通性。（完成化学方程式）性质化学方程式与酸碱指示剂反应 乙酸能使紫色石蕊试液变 与活泼金属反应 Zn+2CH3COOH 与碱反应 CH3COOH+NaOH与碱性氧化物反应 CuO+2CH3COOH与某些盐反应 CaCO3+2CH3COOH (2)酯化反应概念：_的反应。特点：a.反应速率很慢，一般加入_作催化剂并加热。b反应是_的。生成的乙酸乙酯在同样条件下又能发生_反应生成乙酸和乙醇。实验操作实验现象饱和Na2CO3溶液的液面上有_无色油状液生成，且能闻到香味_化学方程式酯化反应的脱水方式是羧酸脱去_，醇脱去_，羧酸分子中羧基中的_与醇分子中_结合成水，其余部分结合成酯。形成CO键，在乙醇中可用18O原子作示踪原子，证明酯化反应的脱水方式。酯化反应又属于_反应。范例剖析：（学生自主完成）1下列物质能够使紫色石蕊试液变色的是 （ ）A甲烷 B乙醇 C乙酸 D苯2乙酸的结构简式是CH3COOH，其官能团是 （ ）ACH3 BH COH DCOOH 问题导学2酯1概念酯是羧酸中的_被OR(R表示烃基)取代后的产物，可简写成_，官能团为酯基或酯键。2性质(1)物理性质酯在水中的溶解性：一般不溶于水，密度：比水_小_，气味：具有水果香味。(2)化学性质：能发生_反应。3存在及用途(1)存在：鲜花、水果中存在一些低级酯。(2)用途：用作香料。如饮料、糖果、香水、化妆品的香料中含有酯。用作溶剂。如指甲油、胶水中的溶剂都是酯。范例剖析：（学生自主完成）1炒菜时，又加酒又加醋，可是菜变得味香可口，原因是（ ）A有盐类物质生成 B有酸类物质生成 C有醇类物质生成 D有酯类物质生成2某有机物在酸性条件下可以发生水解反应生成A、B两种不同物质，而且A、B两种物质的相对分子质量相同，这种有机物可能是 （ ） A乙酸乙酯B甲酸乙酯C乙酸甲酯 D丙酸乙酯问题导学3：.羧酸(1).通式： ，饱和一元脂肪酸的通式表示为： 。碳原子数相同的饱和一元脂肪酸和饱和一元脂肪醇形成的酯互为 ；酯的通式： 。(2).分类： 按烃基分为 按数目分为 按碳原子数目分为 .(3).通性（与乙酸相似） (4).甲酸：结构式为 ，结构独特，既有 又有 ，兼有 和 的性质。合作研讨：（自主学习时所标注的疑难问题）学习札记：（总结学习过程与收获）乙酸结构性质用途：分子式：结构简式：官能团：酸的通性：酯化反应：板书设计：强化练习：1. 基础训练：1下列物质中，能与乙酸发生反应的是()石蕊乙醇金属铝氧化镁碳酸钙氢氧化铜A BC D全部2、乙醇和乙酸发生酯化反应时，浓硫酸的作用是 （ ）A脱水作用 B.吸水作用 C氧化作用 D.既起催化作用又起吸水作用2.能力提升：1 与金属钠、氢氧化钠、碳酸钠均能反应的是（ ）ACH3CH2OH BCH3CHO CCH3OH DCH3COOH2、巴豆酸的结构简式为CH3CH=CHCOOH。现有 氯化氢、溴水、纯碱溶液、2丁醇、酸性高锰酸钾溶液，试根据巴豆酸的结构特点，判断在一定条件下，能与巴豆酸反应的物质是 （ ） A、只有 B、只有 C、只有 D、全