云之滨酒店仓库管理制度(1).doc

云之滨大酒店仓库管理制度一、仓库管理的原则是:适量、及时、准确、经济、安全。 1、面向通道进行保管。 为使物品出入库方便，容易在仓库内移动，基本条件是将物品面向通道保管。2、尽可能地向高处码放，提高保管效率。 有效利用库内容积应尽量向高处码放，为防止破损，保证安全，应当尽可能使用棚架等保管设备。3、根据出库频率选定位置。 出货和进货频率高的物品应放在靠近出入口，易于作业的地方；流动性差的物品放在距离出入口稍远的地方；季节性物品则依其季节特性来选定放置的场所。4、同一品种在同一地方保管。 为提高作业效率和保管效率同一物品或类似物品应放在同一地方保管，员工对库内物品放置位置的熟悉程度直接影响着出入库的时间，将类似的物品放在邻近的地方也是提高效率的重要方法。5、根据物品重量安排保管的位置。 安排放置场所时，当然要把重的东西放在下边，把轻的东西放在货架的上边。需要人工搬运的大型物品则以腰部的高度为基准。这对于提高效率、保证安全是一项重要的原则。6、依据形状安排保管方法。 依据物品形状来保管也是很重要的，如标准他的商品应放在托盘或货架上来保管。7、依据先进先出的原则。 保管的重要一条是对于易变质、易破损、易腐败的物品；对于机能易退化、老化的物品，应尽可能按先入先出的原则，加快周转。 2、 物料管理须按照几点原则： 先进先出、物以类聚、账实相符、物料按规定存放三、仓库流程分为： 进料流程、发放流程、库存品管理等。（1）入库管理。接货、验收、登记是入库管理不可缺少的步骤。接货之前要准备充分；验收货物要一丝不苟，分毫不差。入库单等均应与实到货物相符；入库管理登记、输入计算机、货位确认等作业不能有半点疏漏，否则会造成一系列的麻烦。(2)库存管理。货位管理，每件货物存在哪个区、哪列、哪排、哪个货格等应该一目了然，准确无误并标好标识牌；货物的堆码管理。包括高度、宽度、通道的合理性，货物堆码结构及稳定度；防火设备、消防措施的可靠性和有效程度；以及库内通风、散热、防寒、保暖等。根据库存的实际情况及时备货。(3) 出库管理。出库管理是仓储作业结束前的最后一个环节，必须保证数量、品种、收货人等核对无误。出库前的各项准备工作应提前做好，否则容易忙中出错。并及时的在系统中录入单据。 (4)备货制度。常用的物品根据各个部门每天正常用量的510天来备货，必须保证各部门的正常运营四、仓库管理人员职责：（1）负责仓库的物料保管、验收、入库、出库等工作。（2）提出仓库管理意见及物资采购计划，在批准后贯彻执行。（3）严格执行公司仓库保管制度及其细则规定，防止收发货物差错出现。（4）入库要及时登帐，手续检验不合要求不准入库；出库时手续不全不发货。 （5）负责仓库区域内的治安、防盗、消防工作，发现事故隐患及时上报，对意外事件及时处置。 （6）合理安排物料在仓库内的存放次序，按物料种类、规格、等级分区堆码，不得混堆和乱堆，保持库区的整洁。（7）负责将物料的存贮环境调节到最适条件，防止鼠害、虫咬等， （8）负责定期对仓库物料盘点清仓，做到帐、物、卡三相符，协助主管人员做好盘点、盘亏的处理及调帐工作。 （9）负责仓库管理中的出入库单、验收单等原始资料、帐册的收集、整理和建档工作，及时编制和按时上交相关的材料收支存报表，及时准确地登记材料明细分类帐簿。 （10）以公司利益为重，爱护公司财产，不得监守自盗。 （11）完成采购业务部及财务部临时交办的其他任务。 仓库管理工作程序1、 目的： 对工程物资、歌舞总会、客房用品、茶楼物资和办公用品进行控制。 2、 适用范围： 适用于本公司物料的存储管理。三、规定内容1、仓库分类： 本公司仓库可分为办公用品仓、客房用品仓、茶楼物资仓、工程物资仓（包括清洁用品等物资）、餐厨物资仓五个仓库。2、 库区： 存放物料的区域，通常分为：合格品区、收货区、辅助区、不合格品区。合格品区：存放合格物料的仓储区；收货区：没有办理登记的入库物料存放的区域；辅助区：存放办公用品，礼品、暂存物料的区域；不合格品区：不合格物料的存放的区域。3、物料验收:（1）仓管员对采购购回的物品无论大小、多少等都要进行验收。要做到：A、与实物的名称、型号、规格、数量等不符的不验收；B、对购进物品已损坏的不验收；C、对购进的食品、酒水等原材料超过保质期的不验收；D、发票所计数量与实物不符，但名称、型号、规格相符的可按实际数量验收入库。（2）验收后，要根据发票上列明物品名称、型号、规格、单位、单价、数量和金额填写入库单一式三份，一份仓管留底，一份交送货人连同发票交财务部报账，一份交财务会计处。4、物料入库： 根据检验结果，库房人员将已有明确标识的合格物料入库，不合格物料清点后入不合格品区，同时通知采购部门让其通知厂商办理退货事宜。5、物料存放：（1）物料要分类存放。库房按物料类别及工作流程划分为各个存储区，各类物料要分类存放，同类物料集中存放，不得混放。物料存放应科学、合理、整齐、有序，严防物料翻倒。（2）库房内要保持卫生、整洁。货区内不得存放任何无标记或者无记录的物料。（3）库存物料应包装完好，发现破损及时更换。用防静电材料包装的物料，要按原包装形式存放。标注存放要求的货箱，应按要求存放，以避免造成物料的损耗与毁坏。（4）防止物料受潮，雨季尤其要注意，必要时要通风。晴天时要开窗换气。易受潮物料包装箱内要放防潮剂，并定期检查防潮情况。（5）库房管理安全第一，要做好消防工作，每个仓库配备两至三个灭火器，出现异常情况应及时上报领导。（6）出、入库物料的装卸搬运应由库房管理人员负责控制，应轻拿轻放，严禁野蛮操作。6、物料出库：（1）各部门、各单位的领货人员一般要求专人负责。领料员先填好领料单和相关负责人签名，仓管员凭单发货。（2）仓管根据领料单实发数量填写出库单，出库单一式三份，领料单存根联留底，客户联交领料人，会计联交财务部会计。（3）仓库对任何部门均按正规手续发货，严禁先出货后补办手续或白条顶库。（4）各部门领料时间规定：工程部上午8:009:00、下午14:0015:00；餐饮部上午10:0010:30；房务部上午9:009:30；（以上时间都可以随实际情况变化）7、盘点与账务处理：（1）仓库物资要求每月底盘点一次，做到帐物相符。盘点期间原则上停止发货，实在急用的当下月发货。盘点有盘亏盘盈的情况需查明原因，上报领导处理。将盘点结果列明细报财务表审核。（2）物料出、入库房每日要记账，记账要有原始凭证如：出库单和入库单，无原始单据一律不能进帐，原始单据必须有各自的编号。按记账原则、方法和要求设立账簿并登记入账。账簿要做以整齐、清洁、一目了然。8、仓库档案管理：（1）仓库档案主要有：A、送货单或收款明细单；B、入库单；C、领料单；D、出库单；E、实物账簿。（2）原始单据保管期限为一年，实物账薄保管期限为二年。超过保管期应立即移交相关部门封存，并填写移交清册。移交清册需相关负责人签字。四、仓库安全及防火措施（1）防火措施 1、仓库应有专职保管员，仓库内物资排列有序，易燃物品与其他物品应分开保管。 2、仓库必须配备灭火器、消防锹等消防器材，悬挂防火标志。 3、仓库内严禁吸烟，禁止带火种进入库房。 4、麻、棉类物资，必须存放在通风处，氧气瓶、乙炔瓶、油类、油漆类等易燃、易爆物品应设立专门库房，特殊保管，分类存放。 5、仓库内严禁住人，禁止使用电炉等大功率电器，严禁明火。 6、仓库指定消防负责人，成立义务消防组织，挂牌上墙。（2） 防盗措施 首先是人防，由于看管工作比较特殊，看管物品多为贵重生产资料，应尽量选择年轻力壮的青年人负责看管工作，在重点时段、重点部位安排多人看管。加强对库房内部工作人员的管理防止监守自盗的情况出现。同时，在库房保安上岗前进行专门培训