餐饮管理系统需求分析.doc

餐饮管理系统需求分析报告 . 1.序言32.项目简介32.1.系统标识32.2.系统功能32.3.用户选择42.4.系统功能42.4.142.4.242.4.342.4.442.4.542.4.642.4.743.模块划分43.1.登入模块43.2.前台模块53.3.后厨模块53.4.人员模块53.5.报表模块53.6.退出模块54.模块图55.流程图86.性能要求81.序言随着人们的生活水平的提高和生活方式的转变，更多的人在饮食上消费。餐饮行业在不断的扩大，具有巨大的投资市场，为了了满足餐饮行业的发展、科学管理餐馆管理、调高管理效率，餐饮行业更需要具有高效率的餐饮管理系统。因此，餐饮管理应该有足够和更加完善的功能，包括前台收银、厨房管理、点菜管理、会员管理、采购管理等等。系统界面简洁优美、操作直观简单、无需专门培训即可使用，这些都是餐饮管理系统必须具备的。本餐饮管理系统就是针对以上的一些问题而专门设计的系统。本系统能够帮助餐饮行业提高服务质量、工作效率、掌握消费者信息、及时协调处理缺货情况。实现各个功能模块：对电话预定的客户进行管理的前台咨客模块；可以快速进行介绍、转账、拆账等操作的前台收银；可以进行点菜的点菜模块，还有各种进行餐饮管理的模块功能。2.项目简介2.1.系统标识系统名称：餐饮管理系统的设计实现2.2.系统功能本系统的主要功能是实现餐饮行业中的餐饮管理的前台管理、后厨管理、人员管理与报表管理。2.3.用户选择本系统面向的客户是：中餐酒楼、西餐厅、快餐、酒吧、茶楼、咖啡厅等大中小型餐饮企业。采用餐饮管理系统的主要目的是提高工作效率和餐饮的服务质量。一个方便操作、直观和具有一定的安全性的系统正是餐饮行业的所需。在本系统中，我们在前台管理、后厨管理、人员管理和报表管理中主要用到增加、删除、修改和查找这些主要的方法。2.4.系统功能本系统主要应用于餐饮的前台收银、厨房管理、后厨修改菜品、采购管理、人员管理、报表管理、会员的信息管理。2.4.1.前台收银主要是结账，结账包括：打折计算、会员积分、结账方式和点菜等。2.4.2.厨房的管理有出菜单和上菜。2.4.3.后厨修改菜品，包括增加菜品、修改和查询等。2.4.4.采购管理包括库存信息的修改、查询等和进退货的增加和删除等。2.4.5.人员管理的添加、删除等。2.4.6.报表管理包括：营业报表的显示、消费明细的查询等操作。2.4.7.会员信息的管理包括：添加、查询、修改等。3.模块划分3.1.登入模块（用户登录：普通登录、密码登录）3.2.前台模块 此模块由点菜、结账、还有预定餐桌等组成。3.3.后厨模块 此模块由退货、进货、取出货品、菜品维护和出菜单等组成3.4.人员模块 主要是对工作人员的资料进行管理和登记。3.5.报表模块 此模块日/月报表、会员信息、消费明细等组成。3.6.退出模块 退出管理系统。4.模块图用户登入普通登入密码登入 前台管理查询当前食客结账点菜退菜删除修改添加菜打折计算修改后厨管理菜品维护出菜单库存信息进退货取物资 修改 删除 修改 删除 添加 删除 修改 添加人员管理查询修改添加删除添加报表管理查询会员信息修改删除日/月报表删除修改细节查询5.流程图采购材料前台点菜报表入账出菜单后厨出菜结账上菜会员资料付款6.性能要求本餐饮管理系统要能够抵御用户可能的各种操作，包括修改、更新、删除等操作，以保证软件的可行性，安全性，稳定性，健壮性，同时要对数据进行检验，保证数据有效性，可操作性，安全性。只有有密