中学生饮食生活的调查报告.doc

中学生饮食生活的调查报告乳山市 下初初中 王伟活动背景随着城乡居民生活水平的提高，带来了消费的积极变化，人们对食品的质量和安全性要求越来越高。在“绿色生活”、“绿色消费”观念日益深入人心的今天，“绿色食品”已经成为优质安全食品的代名词。同学们对“绿色食品”有多少了解？有积极食用“绿色食品”以形成健康生活观念的意识吗？作为一名小小的消费者，我们有必要帮助他们实现健康的消费观念，使他们崇尚自然、追求健康的意识。因此，关注健康，我们呼唤绿色食品成为我们本次实践活动的一个主题。关键词：饮食 零食 营养 健康 绿色消费 绿色食品 环保意识（一）研究主题：中学生饮食生活的调查报告（二）研究目的和意义：通过对中学生饮食情况的调查研究，了解我校学生的个人饮食情况，弄清学生个人的消费观念和对食品的选择情况，学会选择食品，养成良好的饮食习惯，树立保护、改善生态环境和防止污染的意识，改善人与环境的关系创造自然界新的和谐。（三）研究方法：问卷调查、访问法、网上资料查询法（四）研究内容：抽样调查初二学生，了解我校中学生的饮食生活和消费观念以及绿色食品在我市的发展前景。（五） 参加人员：指导教师：蔡春花1、组长：蔡瑶、邵熠2、记录员；邵小桐、任欲华3、网上查询员：张秀玉、王飞捷4、分析员：刘冰、冷佳葳、秦欣、李欣欣5、资料保管员：冯小珂、张颖（六） 研究步骤：确定研究课题设计调查问卷开展问卷调查进行资料统计分析问题撰写调查报告（七） 成果形式：调查报告关于中学生饮食生活的调查报告一、课题的提出：中学生的身体正处于旺盛的发育阶段，身体健康状况与否能影响他们的学习生活，合理营养是不容忽视的问题，青少年中的挑食、偏食、不吃早餐等现象是否影响身体健康？为什么关注食品卫生？怎样鉴别食品安全？我们走进绿色生活的综合实践小组同学从不同角度对“绿色食品”这个主题展开了调查、搜集，并资料做了分析，以活动帮助同学们从现在开始养成良好的饮食习惯。并且在活动中引导学生正确选择绿色食品，实现绿色消费，证明我市开发绿色食品的区位优势。提倡消费者转变消费观念，向崇尚自然、追求健康方向转变。让我们生活在绿色”世界里，享受绿色带给我们人类的益处。热爱大自然，保护生态环境，创造人与自然新的和谐。”二、研究方法：1、抽样问卷调查法：我们在初二同学中间开展了问卷调查（问卷见附录），以此做为了解和分析我校学生饮食情况的依据。2、访问法：我们利用双休日访问食品营养专家，了解各种食品的营养搭配和质量含量指标。3、网上资料查询。三、研究过程：阶段 时间 主要内容第一阶段：10月15日10月25日 确定课题、方案第二阶段：10月26日-11月2日 拟订问卷第三阶段：11月4日-11月8日 问卷调查第四阶段：11月9日-11月12 日 统计整理第五阶段：11月13 日11月22日 分析问题第六阶段：11月23日-12月15日 撰写报告四、调查结果：1、为了宣传绿色消费，我们小组对同学们的日常饮食情况进行了调查分析（附表一）：（1）调查表明，同学中吃零食的现象非常普遍，接受调查的学生94.63%都吃零食，其中每天吃零食的占5.16 %，经常吃零食的占25. 4%，偶尔吃零食的占65.0 3%。仅有3.27%的学生从来不吃零食。（2）调查结果表明，同学们最爱吃的零食仍以热能高但营养密度低的糖果、膨化食品、冰淇淋和点心为主，吃水果的学生仅占五分之一左右。（3） 除了吃零食以外，对各种甜味饮料还表现得情有独钟。调查结果表明，超过一半的同学最爱喝碳酸型饮料，近四成的同学喜欢果汁型饮料，而选择白开水的同学仅占11.6 1%。2、针对学生喜欢吃的食品我们采访了市消协专家李伯伯，并搜集整理有关资料对同学们最喜欢的食品进行调查：（1） 果冻。吃果冻不仅不能补充营养甚至会妨碍有些营养的吸收。市场销售的果冻基本成份是一种不能为人体吸收的碳水化合物-卡拉胶，基本不含果汁，其甜味来自精制糖，而香味则来自人工香精。不过，果冻中没有脂肪，并含有一些“水溶性膳食纤维”，少量吃并没有坏处，也不会让你发胖，但是，你不要指望用它“增加营养”。（2） 薯片的营养价值很低，还含有大量脂肪和能量，多吃破坏食欲，还是肌肤健美的大敌。（3） 话梅、李子含盐分过高，如果长期摄入大量的盐分会诱发高血压。（4） 方便面。脂肪的含量很高，营养价值比较低，多吃不利于饮食平衡。（5） 饼干。属于高脂肪、高能量食品，维生素和矿物质含量比较少，多吃不利于饮食平衡。（6） 泡泡糖、口香糖。营养价值几乎为零，一些产品含有大量的防腐剂、人工甜味赋形剂等，特别是一些质量低劣的次品，对健康的危害很大。（7） 膨化食品。营养还可以，但含有大量色素、香精、防腐剂等食品添加剂，多吃不利健康。通过访问、网上查询分析：同学们正处在长身体的特殊时期，对能量和各种营养的需要量比成年人相对要多，多吃零食，虽然满足了“嘴”的要求，但到吃饭时却吃不下去了，影响食欲，妨碍消化功能，结果损害了身体健康。3、绿色食品的选择与消费的调查，我们采用了问卷调查（见附录二）与结果分析：（1）学生对什麽是绿色食品？其中A、B、两个项选择的占的比例依次是15%、67%；对绿色食品标志的识别。在给定的四个图案中，认识绿色食品标志的占56%，这是针对我校学生对绿色食品的了解程度设置的，大部分学生对绿色食品有所了解，说明了同学们都比较关心生活，但一部分同学对此缺乏认识和了解，我们走进绿色生活小组有必要对绿色食品进行大力宣传，以便提高同学们消费的认知程度。（2）对绿色食品的态度的选项中乐意接受的占85%；对同等价位的产品考虑选择绿色食品的占95%；对绿色食品价格高于同类产品考虑买的占83%。这三个问题的设置在于了解同学们对绿色食品的接受程度，从调查的情况看同学们在知道了绿色食品的优点和质量后，优先考虑购买绿色食品，说明绿色食品有广阔的市场，将来会受到更多的消费者青睐。（3）对我市绿色食品企业的了解，同学们能说出华隆食品厂家的名字，并能说出食品的类别，从结果中我们可以看出我市绿色食品市场有很大的潜力，并将带动我市经济的发展。五、结论和建议：1、通过调查我们发现：同学中吃零食的现象非常普遍，接受调查的学生90.63%都吃零食，对此我们建议大家，传统的饮食消费观认为，吃零食会影响正餐的食欲，吃零食应更多考虑营养和健康的关系。零食是可以提供一定的能量和营养素的，但是不如正餐均衡、全面。所以，家长千万不要让用用零食代替正餐，还是应该从一日三餐中获得生长发育所需要的营养物质，实行绿色消费。2、在当前的消费导向下，对同学们吃零食应更多考虑营养和健康的关系。家长和同学们在选择零食时应尽量选择营养相对丰富的绿色食品，使同学在享受零食快乐的同时，又尽可能地能获得均衡的营养。良好的饮食行为不仅有利于当前的健康，也可能对成年后的一些慢性病预防起到重要的作用。3、通过调查我们惊讶地发现，93.15%的同学知道饮食与健康有关，超过一半的同学听说过“食物金字塔”，近90%的同学知道从什么样的食物中能获得蛋白质和脂肪，这说明他们的营养知识越来越丰富。但绿色消费观念有待加强。还需要加大力度对绿色食品的宣传，同时，在调查中，还有一部分同学的情况，也使我们认识到，在发展绿色食品中，应该尽可