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文档简介

华夫饼的做法1、 食材准备 ：五谷养生粉、水、鸡蛋、小苏打，泡打粉，油、白砂糖 2、 制作步骤 ：（以200克五谷粉为例，如果量大可根据比例调整）1. 将小苏打3g 泡打粉1g 放入200g五谷粉中搅拌均匀。 2. 分开蛋白蛋黄；3. 将蛋清用中放入20g白砂糖，用打蛋器打发。4. 另20g白砂糖分两次依次放入 继续用打蛋器进行搅拌，直到打发成泡能站 得住时，放在一旁备用。 5. 将蛋黄打散加入油2小勺水400g倒入五谷粉中混合搅拌均匀。6. 将搅拌好的五谷粉静置10-15分钟； 7. 10-15分钟后，将打发了的蛋白加入五谷粉中搅拌均匀。 8. 华夫机开机预热。9. 将搅拌好的五谷粉面糊倒入华夫机的电模子，调好温度180度，时间5分钟， 开始加热。 10. 等机器时间到自己跳停，取出。11. 香喷喷的华夫饼出炉啦。 三、注意事项1、 烤松饼时，切勿一直打开松饼机观察烤烘状况，因为面糊若尚未凝固，容易破裂。 2、不宜放水过多，水多了很难成形。3、做之前可稍稍刷点油在机器上，熟了之后很容易取下来。4、温度、时间要调整好。
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