酒店管理实训室申请方案(最新版).doc_第1页
酒店管理实训室申请方案(最新版).doc_第2页
酒店管理实训室申请方案(最新版).doc_第3页
酒店管理实训室申请方案(最新版).doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

酒店管理实训室申请方案酒店管理实训室分为两个部分，一个客房实训室，一个餐饮实训室。餐饮实训室又包含中餐设备和西餐设备。客房实训室是面向酒店管理专业学生的实践教学平台，主要承担以前厅与客房服务管理为主的学科教学实训任务。本实训室主要配备有标准床、床头柜、床头灯、床上用品等设备。本实训室是为学生提供客房实践操作的场所，可开展客房服务与管理、客房服务技能训练、酒店服务与管理等课程的实践教学，使学生了解客房的基本结构和服务内容、训练学生的接待及推销技巧、如何处理投诉、了解饭店相关产品及服务的组合、了解客房清洁及物资的维护等方面的知识。餐饮实训室也是面向酒店管理专业学生的实践教学平台，主要承担以餐饮服务与管理、餐厅经营管理等为主的学科教学实训任务。本实训室模拟酒店餐厅环境，可布置成中餐桌和西餐桌，能满足餐饮服务与管理、餐饮服务技能训练、餐厅经营管理、中外饮食文化等多门课程的综合技能实训教学要求，通过营造仿真教学环境，提高学生的操作技能水平。完成餐厅服务的基本职业技能训练、餐台设计方法、餐厅销售技巧的训练、餐饮服务管理、顾客的沟通管理等的协调管理等实训任务。经过初步预算，建设三个实训室所需费用共计一万元左右。三个附件如下：附件一:客房实训室设备一览表序号设备名称设备型号单位数量金额1床1.2*2.0米张42床头板个43床垫1.2*2.0米张44床单1.2*2.0米张45被芯1.2*2.0米床46被套1.2*2.0米床47枕头个88枕套 个8共计：3千元附件二：中餐实训室设备一览表序号设备名称型号单位数量金额1大圆桌1.8m直径张12椅子把103台布张14餐巾张106骨碟个127汤碗只128汤勺只129味碟个1210筷架个1212筷子 双1014红酒杯只1215水杯只1216白酒杯只121托盘 个525红酒开瓶器 个1共计金额：4千元附件三：西餐厅实训室设备一览表序号设备名称型号单位数量金额1方桌张12台布张13餐巾张24椅子把25装饰盘个26正餐刀把27鱼刀把28汤匙把29头盘刀把210正餐叉把211鱼叉把212头盘叉把213甜品匙把214甜品叉把215水果刀把216面包盘个217黄油刀把218黄油碟个2
人人文库> 全部分类> 专业文献 > 建筑水利

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论