3.3营养要均衡导学案(有思维导图)

3、营养要均衡教材分析：营养要均衡是教科版科学四年级下册第三单元食物中的第三课，是在学生统计了一天中吃过的食物和了解了食物中含有的营养成分的基础上进行教学的。是对前两课所学内容的综合运用，对学生反思自己的饮食习惯以及今后逐步形成健康的生活方式起着重要的指导作用。在本课中，要引导学生拿自己一天的食物搭配与科学的膳食“宝塔”比较，与自身生长发育的需要比较，从而逐步了解营养均衡的重要意义，初步学会搭配膳食营养和制定自己的膳食营养原则，建立健康生活的意识。全课分为两部分：1、营养均衡的标准；2、搭配膳食营养。学情分析：X|k | B| 1 . c|O |m人的生命活动需要不同种类的食物，并从中获取多种所需的营养成分，但是没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食并保证营养的均衡。但是作为四年级的学生，都知道人体需要丰富的食物和营养，但怎样吃才能获得必需的营养成分，到底怎样吃食物才会健康的成长？对这样的一些问题了解得不够具体。因此，作为教师有必要让学生知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，并且通过探究和理解食物“金字塔结构”，初步学会合理搭配食物。通过让学生讨论、交流，在研讨过程中逐步养成合理饮食的习惯。在配制、评价营养晚餐的过程中获得成功的体验。科目 小学科学年级四年级下册设计者 陈娉课题 营养要均衡课型新授课案序 第三单元学 案导 案学习目标科学概念1、没有一种食物含有人体所需的所有营养成分，所以我们需要搭配膳食，保证营养的充足。2、搭配膳食营养要做到品种多样，并保持合理数量。过程与方法 1、通过阅读、讨论、探究、归纳、总结等活动，理解营养均衡的标准；2、根据自己身体状况制订合理搭配膳食营养的原则。 情感、态度、价值观1、在理解均衡膳食的基础上，建立健康生活意识。2、通过对均衡膳食的分析与研究，感受到理性思考的重要性。教学重点探究理解食物“宝塔”结构图，初步学会合理搭配食物，让学生知道只有摄取均衡的营养，才能保证身体健康。教学难点知道人需要不同的营养，懂得营养均衡的重要性，在讨论、交流、探究过程中逐步养成合理饮食的习惯。教学准备中国营养学会“宝塔”图、食物图片（名称和编号）、小明自己的一份晚餐（一个面包、一些酱牛肉、一条鱼干、饭后渴了喝了一杯水）、食物卡片、一日三餐食物设计表。自学自主学习1、 课前预习w W w . x K b 1.c o M 在第一节“一天的食物统计表”中，收集哪些食物能给我们提供能量，哪些食物能支持我们的生长发育，哪些食物又能保持身体的健康呢？二、知识回顾1.回忆前两节课学习的“食物的营养成分”有“蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质和水”六大类。1、 指导学生课前预习，并完成相关任务，完成科学记录单一。二、创设情境，引入新课：出示课件，师提出问题：看了课件之后，你都发现了什么？问：我们应该怎么样吃东西才会健康的成长呢？（揭示课题） 议学合作探究三、参观“宝塔”，学习知识1、请学生根据前两节课所学的关于食物中的营养等知识以及结合均衡膳食“宝塔”针对小明的晚餐进行小组讨论，并尝试着提出合理的修改意见。2、学生通过讨论交流：食物含有哪些营养成分？这些营养成分对我们有什么样的作用？每天的食用量多少？ 3、倾听各小组的汇报，并时时加以补充。http:/w ww.x kb1. com四、学生小组合作，利用图片完成晚餐食谱。 1、通过探讨，把直观的印象转变为理论的知识，学生懂得科学饮食的基本范畴，逐步养成良好的行为习惯三、指导探究，学习新知（一）营养均衡的标准1、课件出示：小明的晚餐。请同学们根据自己的生活经验分析一下这顿晚餐的营养的合理性。2、课件出示：均衡膳食的“宝塔”a、每层有哪些食物？各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？b：“宝塔”的结构特点是什么？（出示食物图片及名称）（二）搭配膳食营养搭配原则1、制定标准，自主设计。a、评价这顿晚餐设计的标准是什么，如何进行评价呢？小结：粗细粮搭配、荤素搭配、有适当的蔬菜和水果等，才能使营养均衡、美味可口。b、请大家独立设计一顿一家人食用的晚餐食谱。（提醒根据家庭现状进行晚餐的设计。）2、评选“美食大师”。要求：设计者分主、副食并说明设计的理由。a、投影展示学生设计的晚餐b、小组间互相交换设计的意见。3、出示歌谣总结膳食营养的均衡性一把蔬菜一把豆，一个鸡蛋加点肉，每天一杯奶，杂粮天天有。 悟学 2.学生交流，提出膳食营养原则：（1）荤素搭配；（2）粗细粮搭配;(3)每日吃适当的新鲜水果和蔬菜;(4)最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量；（5）最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。四、布置作业，拓展新课快要下课了，我们的家长经常为怎样让我们吃的高兴、吃的健康而操心，今天请你们回答根据你设计的晚餐再分别设计一顿早餐和午餐，并注意早、午、晚餐在营养与热量上搭配合理与均衡，将设计的内容与理由与家长进行交流和修改，然后在家长的帮助下亲自与家长共同做一做，请把你做的过程、家人品尝后的评价及自己的感受写下来，下节课我们一起交流。新 课