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糖尿病的机理糖尿病的机理 2011年11月20日什么是糖尿病？ 食物中的碳水化合物进入人体，经消化分解为葡萄糖，进入血液称为血糖，是人体能量的主要来源。血糖对人体而言就如汽油与汽车一样。如果没有血糖提供能量，人的生命活动，特别是大脑功能，就会出现障碍。 碳水化合物的来源非常丰富，包括各种淀粉、果糖、单糖、麦芽糖，在现代人类的饮食中，不太可能缺乏，却非常容易摄取过量。每个人一天所需要的碳水化合物约为50克。但是大多数人每天摄取的量都超过100克（二两）。许多人，一餐就吃半斤米饭，相当于500克的碳水化合物来源，而一天的摄取则可能达到1000克以上，相当于正常需要的20倍。随着时间的累积，多余的糖造成各种身体负担。 多余的糖，容易引起胰岛素的过度分泌，最终导致糖尿病的形成。多余的糖也可能被转换为脂肪形态存储下来，引起肥胖和血液粘度的升高，威胁心脏病的发生。 健康人如果饮食均衡，由于神经与体液的调整，特别是胰岛素的作用下，血糖能维持在相对恒定的范围内。假如细胞比作房子，胰岛素就是开门的钥匙，只有打开房门，葡萄糖才能进入细胞代谢产生能量，供身体利用。若因各种因素致使胰岛素分泌不足，就会使葡萄糖进入细胞受阻，滞留在血液中，导致血糖升高，过高的血糖从尿中排出成为糖尿。糖尿病就是以高血糖和糖尿为特征的一种全身性慢性病。 I 型糖尿病患者大多为儿童及青少年，或年龄40岁以下，但也可发生在任何年龄。多为病毒感染导致胰岛细胞受损，有效治疗须依赖注射胰岛素。II 型糖尿病患者多发生于成年人，40岁以上发病率高，发病较隐蔽。多因机体对胰岛素的敏感性降低，胰岛素分泌量相对不足造成。 糖尿病有几个核心问题，一是身体产生对糖的额外需求，导致身体将肝糖转化为糖进入血液，再进一步将肌肉、粘膜组织中的蛋白质、脂肪转化为糖，供应身体在应激状态下的需要。如果患者处于长期的慢性应激反应状态，那么身体就会形成记忆，不断将肝糖、蛋白质、脂肪转化为糖，以保证应激时候身体对能量的特别需求。 但是，多数患者的应激状态，并非来自生命危险，也不是像动物那样有逃命和战斗的需要，多数是来自负面的情绪和压力所引起。患者如果形成生气、紧张、愤怒、恐惧等习惯，就会处于心理性应激状态，同样迫使身体打开释放糖的开始，使大量的糖进入血液，引起血糖持续升高。 I型糖尿病患者，被认为胰岛素分泌能力缺乏，医学上通常采用注射胰岛素的办法治疗。但是，在我们多年来的实践中，发现这是个误解。胰腺不仅具有分泌胰岛素的功能，还同时分泌胰蛋白酶、胰脂肪酶，表明胰腺的功能还存在，完全有修复的可能。 II 型糖尿病的改善更为简单，只要改变饮食结构，和营养支持，以及缓解压力，适当的活动，就可以扔掉降糖药、和注射胰岛素，逐渐康复。这样的成功案例更是数不胜数。 从病理学上讲，糖尿病的形成，是一种对碳水化合物不同程度的不耐性所导致的疾病，是由于胰岛的小岛细胞产生的胰岛素不足，或者胰岛素对身体细胞不敏感而引起的，涉及其他有腺体的器官和身体组织。而胰岛素产生不足的一个关键因素，就是膳食结构中，缺乏那些可以帮助身体合成胰岛素的原材料营养素，包括蛋白质、维生素B、铬、矿物质钙、镁、锌。另外，缺乏维生素A 和E，会使得胰腺容易受到损害，而影响胰岛素的分泌。 糖尿病原本是一种文明病。对不同人种的研究表明：随着糖和精制碳水化合物（例如白面包和白色大米）消耗量的增加，糖尿病的发生几率也呈上升趋势。在那些没有消耗精制糖和精制碳水化合物的人群中，很少或几乎没有他那个尿病发生。因此，增加富含纤维的食物，远离精致米面、白糖，丰富食物种类，使患者减少对含糖食物的“瘾”，就可以帮助患者康复。 症状：糖尿、血糖高、过度饥渴、多尿症（过度排尿）和尿频繁、过度饥饿、肌肉销售、体重下降、虚弱、电解质丧失、皮肤干燥、瘙痒、疹、感觉异常、麻木、手脚麻刺感、神经病而且严重疼痛、血管变性、动脉粥样硬化、视网膜病、视力丧失、肾脏疾病、循环差（导致相关是指坏疽不得不截肢）、酮病、酸中毒、昏迷和过早死亡。 病因 不正确饮食习惯：过量食用精制碳水化合物和糖、牛奶、过度消耗饱和脂肪酸、营养缺乏。 胰腺功能不全：精制食物、咖啡、酒精、吸烟、压力、神经衰竭。 病毒感染 过敏（例如乳制品）。 肥胖 脊椎损伤：T6-T10损害引起肝脏、胰、脾脏、肾上腺以及其他器官充血和功能缓慢。 遗传因素 怀孕和严重感染：由于之时候对胰岛素的需求增加，潜伏的糖尿病容易出现 其他病因 情感（渴望关怀、缺乏安全感引起的紧张）；突然严重的休克（引起流到主要器官的血流阻塞导致损害）；缺乏锻炼；肾衰竭；习惯坐着；甲状腺功能亢进；毒血症；肾上腺皮质功能亢进；肝损害、中毒或充血；胰腺炎或者其他创伤、肿瘤或感染引起的一张损害；排泄差。 一个好的糖尿病饮食方案要排除任何精制食物，例如糖、甜食、面粉糕饼、白面制品和白大米，取而代之的是自然的、高纤维的碳水化合物。因为它需要更过的时间消化，所以可为身体供应慢慢燃烧的燃料，而不会引起血糖突然增加，因此不需要过量的胰岛素。大多数吃的脂肪应当是素食的或者天然不饱和的。肉类不必特别限制，但也不可以每天都吃，最好各种肉类，包括红肉，甚至鸡肉和鱼肉也要限制在每周两次次。 最好的蛋白质是植物蛋白，特别是豆类蛋白，由于它们的卵磷脂含量高，是脂肪乳化剂，而且含有大量的胆碱，对防止糖尿病的神经生态并发症有用。糖尿病患者不必担心天然的水果，因为水果中的糖很容易被利用，可以减少机体对胰岛素的需要，同时，水果中含有90%以上的水，加上纤维，所以虽然很甜，但是含糖并不高。适当的水果，还有助于糖尿病患者经常出现的低血糖症状。不要喝任何含糖饮料，包括加工的果汁和可乐之类。每餐吃的份量要少，但种类要丰富，每天6餐，饮食总70应当由生食组成。 有些食物对身体会产生类似胰岛素的作用，对糖尿病人有特别的好处 洋蓟，纤维（例如麦麸、燕麦麸）。 黄瓜、燕麦片和燕麦粉制品、绿豆、豆腐、大蒜。 酪梨、螺旋藻、麦芽。酵母、大麦、绿色生蔬菜。 脊椎推拿胸部和中间区域。每周一次，持续68周；休息23周后，再重复12次。 胰脏区域交替热敷和冷敷。 芝麻油包裹法：包裹整个腹部。 增加身体活动，定期进行净食排毒，每次三天即可，循序渐进。 每日“盐擦疗法）；混合5001000克的盐到一定的水中，使之呈糊状。淋浴后，用它用力的擦遍全身。冷水冲洗，然后用粗毛巾用力擦干身体。 交替进行冷水和热水淋浴，以帮助循环。 交替进行热水和冷水腿浴，以增强局部循环。 营养疗法 维生素A：每天2500050000国际单位。 复合维生素B：每天23次，每次服用50毫克。它是碳水化合物正常代谢以及肾上腺发挥功能所必需的物质，在有压力的时候服用，降低对胰岛素的需要量。 维生素C和生物类黄酮：维生素C每天300012000毫克。可强化毛细血管壁，是肾上腺发挥正常功能说不许的（压力过重的时候需要它）。它能为胰岛素的活动赋予力量，因此会减少对胰岛素的需要量。生物类黄酮每天1000毫克，有助于防止糖尿病性白内障。 铬：一种比较好的铬源是葡萄糖耐量因子（GTF）酵母片。每天12次，每次服用两毫克。近年来，铬与甲基吡啶一起服用，有助于吸收和使用。甲基吡啶铬的剂量是每天400600微克。也可食用啤酒酵母加铬，作为胰岛素的催化剂，有利于葡萄糖的吸收。每天食用酵母，可以大大预防糖尿病的发生。酵母不仅含有铬，还含有大量的维生素B族和优质蛋白质。 维生素E：每日天23次，每次服用400国际单位，有益于心脏病，是治愈疾病的必需物质。减少胰岛素的需要量，改善肌肉吸收葡萄糖并作为糖原储存起来的能力。它是一种抗氧化，也可抗血小板的活性。 必需脂肪酸：每天三次，每次服用两粒。或食用EPA、GLA或月月见草油。 维生素B6：每天两次，每次服用250毫克。对怀孕期间引发的糖尿病特别有用，防止动脉硬化的并发症。维生素B6也有助于恢复细胞功能，对糖尿病神经病的治疗特别有用，每天使用的剂量是500毫克维生素B6以及1毫克维生素B12和500微克叶酸，直到疼痛感下降为止；然后剂量和频率逐渐减少。 维生素B12：舌下给养，含在舌下吸收，每天2000微克。 锰：每天两次，每次服用5毫克。有助于治愈脾脏，作为必要酶的辅助因子参加葡萄糖的新陈代谢。糖尿病患者普遍缺锰。 锌：每天两次，每次服用1530毫克。胰岛素分泌需要它。 辅酶Q10：每天80毫克。有助于稳定血糖水平，改善循环。 纤维素：每天三次减缓糖的吸收速度，保持稳定的血糖。 镁：每天500750毫克。防止心脏病发作。 钙：每天1000毫克。 大蒜胶囊：每天三次，每次服用两粒。 螺旋藻：降低胰岛素的需要量。每天三次，每次服用1汤匙。 麦麸：每天三次，每次服用1汤匙。 糖尿病患者饮食建议 起床后 取1汤匙螺旋藻用温水服下。 早餐 从下列选择： 全粒饮食（例如燕麦片、全麦、小麦胚芽等） 水果、酸乳酪、坚果（花生除外）和酵母 每周吃12次水煮荷包蛋， 半个葡萄柚或者其他柑橘类水果，补充蛋白质粉。 补充餐：薏仁粉、芝麻粉、小麦胚芽、酵母粉加在一起冲服 午餐 主要由许多绿色蔬菜组成，例如莴苣、黄瓜、钦差、甜菜、欧芹、菠菜、绿花椰菜、芽甘蓝、大蒜、酪梨、卷心菜、洋葱、花椰菜。可在早期的饮食方案中加入少量胡萝卜，以后可增大比例。下列任何一种食物也可以选用： 坚果（例如松仁、核桃、坚果、榛子）。 豆或者豆腐、鱼、家禽或瘦肉。 补充餐