餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度.doc_第1页
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度.doc_第2页
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度.doc_第3页
餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度.doc_第4页
全文预览已结束

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

餐厨废弃物和废弃油脂处置管理制度为履行好食品安全第一责任人的法定义务，防止“地沟油”流入餐饮服务环节，保障人民群众食品安全和身体健康，建立以下制度：1、餐厨废弃物和废弃油脂应由专人负责管理。2、餐厨废弃物和废弃油脂应有专门标有“餐厨废弃物或废弃油脂”字样的密闭容器存放，集中处理。3. 餐厨废弃物和废弃油脂只能交给有资质厨房废弃物和废弃油脂收购、加工单位，做到日产日清，不得销售给其它单位和个人。4.处理餐厨废弃物和废弃油脂要建立档案，详细记录种类、数量、去向、用途等情况。5.不得随便处理餐厨废弃物和废弃油脂。 江山市餐饮业食用油脂管理台帐 单位名称： 记 录 人： 餐饮业废弃油脂回收记录回收单位：日期数量回收人员签名管理员签名填写说明1、废弃食用油脂是指食品生产经营单位在生产经营过程中产生的不能食用的动植物油脂，包括油脂使用后产生的不可再食用的油脂、餐饮业废弃油脂，以及含油脂废水经油水分离器或者隔离池分离后的不可再用的油脂。2、餐饮业废弃油脂回收记录中要写明回收单位，每一批食用废弃油脂去向都要有记录（包括日期、数量、回收人员签名、管理员签名）。
人人文库> 全部分类> 行业资料 > 管理策划

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论