「关于高端养生酒的分析暨营销策划方案【保健营养】」.doc

关于高端养生酒的市场分析暨营销策划方案一、 高端养生酒的现状以及趋势随着改革开放近30年中国经济的高速发展，中国经济面临着历史性的拐点，这对于整个中国经济理念是一次全新洗礼，也带动了消费者消费观念的转变。广大消费者不再是单一的追求温饱，而是逐步向营养均衡和健康绿色消费转变，这种消费观念的转变对于未来的朝阳产业健康产业无疑是一次崛起的契机。在这种时代背景下，无疑为养生保健这个古老而又未形成规模的行业带来了巨大的市场发展空间。目前养生酒作为经过国家认证的具备养生保健功效的日常消费品，已经逐步融入人们的生活中，已经成为了继白酒、啤酒和葡萄酒之后酒业市场的第四大市场。根据研究发现，在国际市场上，养生保健酒、营养酒的消费量占酒类消费总量的比例约为15%，并且这一数字还在不断的增长，中国养生保健酒市场也以超过每年30%的速度在增长。随着经济高速发展，成功人士和高端商务人群越来越多，他们对健康的诉求比广大的普通消费群体更加强烈，但是在目前的国内市场上，还没有哪家企业形成一家独大的局面，消费群体也主要以广大普通消费者为主，很少有涉及到高端市场，几乎可以说在一片空白，因此在高端养生保健市场未来会有极大的利润空间。二、 我们的优势1、厂家优势北京一元堂药植园医药中心对制酒工及产品稳定性等多方面考查，优中择优，最终选择北京皇家京都酒业有限公司作为生产基地，从生产环节上确保产品的独特配方精确落实，提升保健功效。北京皇家京都酒业有限公司是原北京卫戍区军工企业，座落在天安门正南12公里的中轴线上，区位与故宫龙脉相吻合，拥有三百年历史底蕴，数十年制酒历史，实力雄厚，工艺先进品质稳定，延续传统酿造工艺，保持独特纯正的皇城味道，享有众多荣誉，是名副其实的明星企业，公司在03年即通过ISO9001：2000国际质量体系认证。2、配方优势苁蓉养生酒并不是简单的将几种名贵药材结合在一起，而是取自宫廷秘方，并在古方原有功效的基础上，结合我国著名的医学专家王鹤滨先生的帮助，以冬虫夏草、油苁蓉、人参等三十多种名贵中药材为主要原料，采用“补益活血、填精助阳、养荣润燥、安神理气”的四大原则配伍组方，根据现代人的生理、生活特点，融入现代科技和养生理念，重选料、精组方、慎调制，并经过多年的实践最终确定了今天的配方，实现了产品功能的新突破，对于增强体质，提高免疫力有奇效。3、名师指导苁蓉酒的问世得到了国内广大名医的大力支持，如北京的施今墨先生，上海的严二陵先生，天津的何世英先生等，特别是得到了为我国国家最高领导人养生保健，素有红墙内第一养生保健医之称的王鹤滨先生的大力支持，为此他倾注了大量心血，付出了巨大努力，历时五年，苦心研究，投入了大量的精力、财力、专注对配伍组方，药原药理，酿制工艺系统的潜心研究，终于将此方取之于民用之于民。4、产品优势苁蓉养生酒定位为高端市场的功能性养生保健酒，目前在国内市场上基本上没有相关产品涉足该领域，竞争压力小，市场需求空间大。苁蓉养生酒具有一般保健产品的保健功效，如调节内分泌，增强人体免疫力、促进人体的新陈代谢功能、保护心肌，预防动脉粥样硬化、增强记忆力、抗衰老、预防老年痴呆、延年益寿、扶正祛邪，滋阴助阳等功效。取材非常考究，苁蓉酒以陈酿二十年的五粮液为基酒，使其酒体绵软适口，醇厚香浓，口味比较协调。主要原材料之一的苁蓉是经过提炼的油苁蓉，而非一般的市场上销售的肉苁蓉，十吨的肉苁蓉只能提炼一吨的油苁蓉，在苁蓉未开花时即挖（未开花的苁蓉药效最佳），非常珍贵，其种子比金子还贵。苁蓉养生酒的独特功效作为功能性养生保健酒，苁蓉酒对男性前列腺患者有特效，经协和医院的临床实验证明，苁蓉养生酒尤其对男性前列腺患者有特效。苁蓉养生酒经国家食品质量监督检验中心检验，符合QB/T1981-1994标准要求。三、 营销策划方案根据中国保健酒网对目标消费者购买养生保健酒途径的调查发现：32% 百货商店、28% 超级市场、11% 便民店、6% 餐馆、9% 药店、14% 其他。虽然上述途径在很大程度上代表了广大普通消费者的消费途径，但是在一定程度上也反映出了高端商务人群的购买途径，他们不仅出入于这些地方，还经常在养生会所、星级酒店、休闲娱乐会所、一些倡导时尚、健康的旅游基地等高端场所出入。因此，根据结果导向型的原则来制定相应的营销策划方案。方案一：高端餐饮+高端礼品礼文化在我国源远流长，哪怕是在社会经济高度发达的今天，“礼”永远是人们生活中不可或缺的一部分，结合现代商务人士所处的社会地位，高端礼品市场是一个非常不错的选择，根据苁蓉酒精美的包装，独特的功能性以及适中的价格，苁蓉酒完全胜任打开高端礼品市场之门钥匙的作用。高端商务人士和目前的成功人士在饮食文化上无不透露着时尚的气息，在现代社会，健康、环保、绿色本身就是时尚的代名词，苁蓉酒作为高端的功能性保健酒，在高端餐饮文化中占据一席之地也就成为了必然之选。初步预算：餐饮指导价：1688元/瓶，年成交7000瓶礼品指导价：2380元/瓶，年成交3000瓶按进价1080元/瓶计算 餐饮每年利润(1688-1080)*7000=4256000元；按进价1080元/瓶计算 礼品每年利润(2380-1080)*3000=3900000元；总计：4256000+3900000=8156000元方案二：专卖店+高端会所+倡导健康绿色的旅游基地专卖店在这里不仅起到一个销售场所的作用，更大程度上是一个仓储和广告的作用，尤其是广告，选择一个优越的位置，不仅能招来广大的客户群体，更能起到一个潜移默化的广告作用。现代人更注重养生，高端商务人士和成功人士就更不例外了，闲暇时在养生会所保健一下，在倡导健康绿色的旅游基地体验一把绿色生活，游泳、高尔夫等健身活动也是必不可少的，因此与各种高端会所和倡导健康和绿色的旅游基地的合作也就势在必行了。初步预算：考虑到高端会所和旅游基地都是以营利为目的的企业单位，留出一定的利润空间，同意标价：1800元/瓶，按每年总销量10000瓶计算：进价1080元/瓶 售价1800元/瓶总计：(1800-1080)*10000=7200000元方案三：两个重点市场+全面渗透两个重点依然是高端餐饮和高端礼品，在日常生活消费品里面，定位是高端的基本上都会走这两个途径，所以这是两个重点市场。全面渗透是指利用身边能够利用的一切资源和优势，全方位的向该产品可能流通的渠道或是终端覆盖。如社会团体消费、政府机关消费、大型社会礼仪活动、星级酒店、高尔夫俱乐部、企业集团消费、绿色旅游基地、高端酒吧和医院等，此外还可以运用一定的网络营销手段。做到这一点需要有庞大的人力资源和渠道，以及对市场商机的嗅觉。初步预算：进价统一1080元/瓶此方案里面两个重点市场礼品和餐饮的定价标准按方案一来执行，但是由于要兼顾其他市场，其销量可能会有相应的减少，按比例餐饮较少700瓶，礼品减少300瓶来计算：餐饮：（1688-1080）*6300=3830400元礼品：（2380-1080）*2700=3510000元面对终端客户，如社会团体消费，政府机关消费，大型礼仪活动等，可以适当提高定价，扩大利润，指导价2380元/瓶，每年销量1500瓶计算：(2380-108