赴宴礼仪

赴宴礼仪 引例 卓越集团12月28日上午10点举办新年招待会 感谢客户对集团工作的支持与帮助 王磊作为某高校物品采购部门领导 12月20日收到了该集团发来的请柬 收到后 放在了一边 12月28日 在收拾物品时 王磊突然发现了这张请柬 慌忙跑去赴宴 可是宴会已经开始 人员较多 每桌都有桌牌和名字 他找了一大圈 才找到自己的位置 坐下后 主人正在讲话 这时 他的手机突然响起 王磊接听电话 被告知学校有重要事情需要他马上办理 但主人还没有讲完 他非常焦急 拿着筷子在盘中来回划动 心不在焉 主人讲话完毕 他迫不及待地搬开凳子 凳子发出很大的声响 同座的其他人面面相觑 看见的是王磊扬长而去的背影 案例思考题 1 王磊在赴宴的过程中 有哪些失误 2 他应如何赴宴 一 赴宴前的礼仪规范 一 应邀礼仪能否出席应尽早答复对方接受邀请后不要随意改动万一遇到特殊情况不能出席时应尽早向主人郑重解释 道歉 甚至亲自登门致歉 要核实活动举办的时间 地点 是否邀请配偶 主人对服饰等方面的要求 二 注意仪容 仪表 出席宴会前 一般应梳洗打扮 女士要适当化妆 男士要梳理头发并剃须 国外宴请非常讲究服饰 往往根据宴会的正式程度 在请柬上注明着装要求 三 备礼 可按宴请的性质和当地的习惯以及主客双方的关系 准备赠送的花篮或花束 在宴会开始前送给主人 二 赴宴中礼仪 一 按时抵达出席宴会要根据各地的习惯 正点或提前或晚于规定时间的两 三分钟抵达 身份高者可略晚些到达 一般客人宜略早些到达 如果你与主人关系密切 则不妨早点到达 以帮助主人招待宾客 或做些准备工作 二 问候 赠礼 应趋前向主人握手 致意 将事先备好的礼物双手赠送给主人 三 礼貌入座 若与他人一起入座时 应礼貌地邀请对方首先就座或与对方同时就座 不可抢先坐下 主动把上座让给尊长 入座后 可与同席的人随意交谈 等待用餐 四 用餐礼仪 1 餐巾礼仪 1 餐巾的作用擦拭因用餐而弄脏的嘴角和手的在吐出骨头或水果核时 拿来遮住嘴不能用于擦面 擦汗 不要用餐巾或纸巾擦拭餐具 2 餐巾的使用方法展开在点完餐点 第一道菜尚未上桌之前 请先将餐巾展开 然后将餐巾折叠 大的正方形餐巾可折成等腰三角形 长方形餐巾可对折 请记得把折痕对向自己放于膝盖 餐巾不宜全部展开 小餐巾可直接铺在腿上 中途离开座位的时候应将餐巾放在椅子上 表示我还要回来 或将餐巾的一角搭放在餐桌上 并应趁着上菜的空当向同桌的人打声招呼 用餐完毕只要将餐巾大致折叠一下放在桌上 不用叠得很整齐 即可 2 筷子礼仪 一忌迷筷犹豫不决 不知该如何下筷 二忌搅筷用筷子搅动碗中的菜肴 挑菜拣食 三忌刺筷以筷当叉戳食 四忌碎筷持筷撕拉口中的菜 肉 五忌泪筷一面滴着汤汁 一面把菜夹进嘴中 六忌剔筷用筷子当牙签挑剔牙缝里的菜肴 七忌舔筷用嘴舔筷子 八忌架筷把筷架在碗上或插在饭碗中 九忌传筷利用自己用过的筷子传递菜肴 十忌指筷持筷说话指人 就餐要点 动筷子前 要向主人或掌勺者表示赞赏其手艺高超 安排周到 热情邀请等进餐时 先请客人 长者动筷子 加菜时每次少一些 离自己远的菜就少吃一些喝汤时也不要发出声响 最好用汤匙一小口一小口地喝 不宜把碗端到嘴边喝 汤太热时凉了以后再喝 不要一边吹一边喝 如果出现打喷嚏 肠鸣等不由自主的声响时 就要说一声 真不好意思 对不起 请原谅 之类的话 以示歉意 每当上来一个新菜时 就请领导 老人 客人先动筷子 吃到鱼头 鱼刺 骨头等物时 不要往外面吐 也不要往地上扔 要慢慢用手拿到自己的碟子里 或放在紧靠自己的餐桌边 或放在事先准备好的纸上 要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话 以调和气氛 不要光低着头吃饭 不管别人 也不要狼吞虎咽地大吃一顿 更不要贪杯 碰落 打碎了餐具 在正式宴会上都应请服务员来帮助收拾 不要自己动手 不要大声招呼服务生 吃到太热的食物时要迅速地喝一大口水 请别人帮你传递东西时 一定要记牢经常说 请 和 谢谢 五 交谈 敬酒 1 交谈席间 无论作为客人 陪客或宾客都应与同桌的人亲切交谈 特别是左右邻座 不可静坐不语或只与几位熟人或一两人交谈 与人交谈时 不要先用手碰人家一下 最好不要隔着第三者交谈 同身旁人说话时 不要把背向着另一个人 吃东西时不要交谈 如有人跟你说话 应等嘴里的食物咽下后再开口 2 敬酒当主人依次向所有宾客敬酒或按桌敬酒后 客人也应向主人回敬或每桌派一位代表到主人餐桌回敬 宾客之间往往也互相敬酒 宾主都应量力而行 适可而止 切忌硬性劝酒 逼酒甚至酗酒 以至饮酒过量而失言失态 六 礼貌离席 1 起身轻稳离开餐桌时 不应把座椅拉开就走 而应把椅子再挪回原处 男士应该帮助身边的女士移开座椅 然后再把座椅放回餐桌边 2 自左离开同入座一样 坚持 左入左出 礼貌如 七 告辞 致谢 1 告辞的时间参加宴请活动 告辞不宜过早也不宜过迟 如果是主宾 应当先于其他宾客向主人告辞 否则会给其他客人带来不便 但也不能太早 否则是对主人的不礼貌 如果是一般客人 则应在宴会结束主宾告辞后 及时向主人告辞 不可因贪杯而拖延不散 但也不能先于主宾告辞 否则对主人和主宾都很不礼貌 无论是主宾还是普通宾客 一般不要中途退席 若确有急事 应向主人说明 表示歉意 并向其他宾客招呼后再离去 2 告辞的礼仪告辞时 应礼貌地向主人握手道谢 通常是男主宾先向男主人告别 女主宾先与女主人告别 然后交叉 再与其他人告别 主宾告辞后 一般宾客再用同样方法向主人和其他人握手告别 如主人备有小纪念品相赠 应欣然收下 并说些赞扬小礼品的话 但不必郑重表示谢意 三 赴宴后礼仪要求 为了使礼节更周到 可在宴会后一两天内给主人打个致谢电话 或送一封印有 致谢 的便