中考题库三 生物技术.doc

中考题库三 20、21章生物技术考点一：微生物技术 1.（2010福州学业考）下列食品的制作没有应用到发酵技术的是（ ）A.酸奶 B.馒头 C.泡菜 D.豆浆2.（2010南京中考）发酵技术和我们的日常生活息息相关，酿制葡萄酒利用了（ ） A.醋酸菌的发酵 B.乳酸菌的发酵 C.霉菌的发酵 D.酵母菌的发酵3（2010威海学业考）馒头、面包膨大松软，里面有很多小孔，这是因为在制作过程中（ ）A.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳B.加入了酵母菌，分解面粉中的有机物，产生了酒精C.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了二氧化碳D.加入了乳酸菌，分解面粉中的有机物，产生了乳酸4.（2010福州学业考）食品腐败的主要原因是（ ）A.细菌和真菌的生长繁殖 B.水分的散失 C.防腐剂的过量使用 D.运输途中的挤压5（2009福州学业考）适合保存鲜牛奶的方法是（ ）A腌制法B脱水法 C巴氏消毒法 D熏制法6.（2009江门学业考）食品保存的重要问题是防腐。下列防腐方法中不可取的是（ ）A.腌制 B.脱水法 C.泡在水里 D.真空包装7.（2009茂名中考）小明同学准备自制酸奶，他将新鲜牛奶加入适量蔗糖煮沸后装入消毒的大口玻璃瓶中，再将适量酸奶倒入其中。你认为最可能成功制成酸奶的操作是（ ）A.煮沸后立即倒入酸奶并密封 B.煮沸后立即倒入酸奶不密封C.煮沸后冷却再倒入酸奶并密封 D.煮沸后冷却再倒入酸奶不密封8（2009龙岩学业考）微生物被广泛应用于食品工业上。制作酸奶和泡菜所利用的微生物是( )A酵母菌 B乳酸菌 C醋酸菌 D霉菌9（2009安庆中考）酒精等“绿色燃料”的研发备受世界关注，利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程是：玉米秸秆糖液酒精。由糖液到酒精阶段需要的菌种是（ ）A曲霉菌 B青霉菌 C酵母菌 D乳酸菌10.（2009山东中考）“王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）A发酵过程中控制温度是关键条件之一 B发酵过程中必须保持空气流通C发酵都是由酵母菌完成的 D蒸煮豆腐后马上加入菌种图211.（2009山东中考）图2是一种简易的食物保存方法，下列叙述不合理的是（ ）A引起食物腐败的原因是微生物的大量繁殖B对食物加热的目的是杀死食物中的微生物C加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入D该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同图112.（2008施恩中考）我州在新农村建设中，为了改善农村卫生条件，改变能源结构，减少环境污染，大力推广兴建沼气池。在沼气发酵中，起主要作用的微生物是（ ）A.酵母菌 B.乳酸菌 C.甲烷菌 D.根瘤菌13.（2009锦州学业考 )被称为“微生物学之父”的法国科学家设计了著名的“鹅颈瓶实验”，如下图所示： (1)设计这个实验的科学家是_ 。(2)打断“鹅颈”后，瓶内的肉汤腐败的原因是。_(3)根据“鹅颈瓶实验”，如果家里没有冰箱或冰柜，夏天可用_方法将剩饭剩菜短时间保存而不会腐败变质。(4)在生态系统中，细菌和真菌作为生物部分的_参与二氧化碳等物质的循环。14.（2009临沂中考）沼气作为一种清洁、廉价的新能源在我国的农村和社区有很高的推广价值。右图是一个简易沼气池的结构示意图。请结合所学知识回答下列问题：(1)密闭沼气池内，在缺氧的条件下甲烷细菌会大量繁殖，它的繁殖方式是。(2)沼气池内的料液是由人粪尿、植物秸秆等废物和水按一定比例混合而成的。它的工作原理是：利用甲烷细菌在无氧的条件下通过将其中的有机物分解，产生可燃性的甲烷气体。在此过程中，还可利用杀死各种病菌和虫卵；残渣和残液便成为无害、优质的农家肥料。考点二：基因工程技术15.（2010枣庄学业考）科学家经过多年的努力，创立了一种新兴的生物技术：基因工程。实施该工程的最终目的是（ ）A.定向对DNA分子进行人工“剪切” B.在生物体外对DNA分子进行改造来源:学C.定向改造生物的遗传性状 D.定向提取生物体的DNA分子16.（2010日照学业考）科学家把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿，成功培育出了抗冻西红柿。科学家把上述基因转入西红柿所利用的生物技术是（ ）A组缎培养 B.嫁接技术 C.发酵技术 D.转基因技术17.（2009江门学业考）美国科学家将大量细胞中的某种物质注射到普通小鼠的受精卵中，结果由该受精卵发育成大鼠。这种生物技术和注射的物质分别是（ ）A细胞融合技术、基因 B转基因技术、蛋白质C细胞融合技术、蛋白质 D转基因技术、基因18.（2009株洲中考）右图是网民用电脑合成的一种奇怪生物狗头鸟。假如我们不对下列哪种技术的使用加以限制，这样奇怪生物就有可能在不久的将来出现。这必将打破自然界的平衡，造成生态灾难（ ）A.发酵技术 B.克隆技术 C.转基因技术 D.组织培养技术19（2009泉州中考）1996年，哈尔滨师范大学黄永芳等人把美洲拟鲽抗冻蛋白质基因转入西红柿，培育出抗寒西红柿。这一生物技术属于（ ）A.克隆技术 B.转基因技术 C.发酵技术 D.组织培养技术20.（2009东营中考）在培养转基因生物过程中，被转入的基因应该转入下列哪一种细胞内？（ ）A.体细胞 B.生殖细胞 C.胚胎细胞 D.受精卵21.（2009丽水中考）根据以下信息回答：华裔科学家钱永健等发明了绿色荧光蛋白标记技术而获得2008年诺贝尔化学奖。绿色荧光蛋白分子中含有氨基（具有碱的性质）和羧基（具有酸的性质）。若将绿色荧光蛋白基因植入肿瘤细胞的遗传质中，经过复制，科研人员可跟踪、监视肿瘤细胞的生长。具有绿色荧光蛋白基因的小鼠，在特制的显微镜下，能看到其皮肤、脑部、肺部发出绿色荧光。关于具有绿色荧光蛋白基因的小鼠，下列说法正确的是（ ）A. 只有高等生物才有基因 B.小鼠的细胞内基因数目很少C. 生物的基因是无法改变的 D. 基因主要位于细胞内的染色体上22.（2008山东中考）2001年，科学家培育出了“超级鼠”，其肌肉质量超过普通鼠4倍，且寿命更长，原因是它们体内多了一份特殊的基因。科学家获得这种超级鼠的方法属于A发酵技术 B克隆技术 C组织培养 D转基因技术 23.（2010福州学业考）我国科学家通过转基因技术，将人乳铁蛋白基因导入奶牛的受精卵中，成功培育出了人乳铁蛋白转基因牛，它标志着我国在转基因技术应用方面达到了国际先进水平。人乳铁蛋白能在婴儿形成自身免疫体系前保护其免受细菌和病毒侵扰。(1)牛奶中含有丰富的 ，它对人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新起着重要作用。(2)依据资料可以看出，人乳铁蛋白主要具有( )的作用。A改良奶牛品种 B增强人体免疫力C降低产奶量 D构成人体第一道防线(3)将 基因导入受精卵后能培育出人乳铁蛋白转基因牛的事例说明：生物的性状是由 控制的。24.（2009福州学业考）“不打农药可抗虫，少吃化肥也长壮，仅用雨水照样活”的“绿色超级稻”你听说过吗？作为全球水稻的生产和消费大国，中国是世界上使用农药和化肥最多的国家，而水稻用水占了全国总耗水量的一半以上。残留的农药最终进入人们的餐桌；长期使用化肥使土壤板结；耗水量不断增加等等，使农田生态系统遭到严重破坏。中国科学家启动了“全球水稻分子育种计划”，建立了世界上最大的水稻基因数据库。科学家们研究每个基因的作用，进而培育出高产抗病的“超级水稻”。2008年，上海科学家培育出的节水抗旱的“绿色超级稻”已经在全国一些地区推广种植。（1）作为餐桌上的主食，大米的营养储存于水稻种子结构的 中。（2）施用化肥能提高水稻产量，因为化肥为水稻的生长提供了（ ）无机盐 有机物（3）“残留的农药最终进入人们的餐桌”。说明有毒物质会随着食物链的积累，最终将危害 的健康。（4）大量使用化肥和农药“使农田生态系统遭到严重破坏”，这说明生态系统的 能力是有限的。（5）科学家利用水稻基因数据库培育多品种水稻，实际上这是 多样性在农业生产上的应用。（6）你认为，“绿色超级稻”的推广种植，对环境保护有什么积极意义？ 。考点三：其他生物技术25.（2010福州学业考）科学家根据苍蝇嗅觉器官的结构和功能，成功仿制出一种小型气体分析仪，用于检测航天飞船座舱内的气体成分。该生物技术属于（ ）A克隆 B转基因 C仿生 D生物防治26.（2010菏泽学业考）学习了克隆羊多莉的知识后，某学校生物兴趣小组的同学设计了一个克隆家猫的实验方案：将花猫体细胞的细胞核移除去核的黑猫卵细胞中，新组合的卵细胞发育成胚胎后移入白猫的子宫里。最终白猫产下的小猫的性状应该是（ ）A最像黑猫 B最像白猫 C最像花猫 D三者都不像27（2010潍坊学业考）随着科学技术的迅猛发展，植物组织培养技术已广泛应用于生产实践中。这一技术（ ）A可防止植物病毒的危害，提高农业生产效率B可培育抗病毒的植物新品种C可有目的地改变母体的某些性状D从生殖类型来看属于有性生殖28.（2010枣庄学业考）科学家将一只苏格兰雌性白脸羊的乳腺细胞的细胞核移入到黑脸羊去核的卵细胞内，待发育成早期胚胎后植入另一只黑脸羊的子宫内，该黑脸羊产下的小羊的脸色和性别分别是（ ）A.黑色 雄性 B.黑色 雌性 C.白色 雄性 D.白色 雌性29（2009福州学业考）通过研究萤火虫的发光原理发明了冷光灯，这种技术属于 （ ）A仿生B克隆 C遗传 D变异30(2009徐州中考)人们获得“人工种子”所利用的生物技术是（ ）A转基因技术 B组织培养技术C动物克隆技术D嫁接技术31（2009德州中考）右图中的牛没有“吹牛”，它的乳汁中含有人乳铁蛋白，下列有关此牛的叙述错误的是（ ）A它是仿生技术的产物网B它的这一特异性状能够遗传C它具有乳房生物反应器D它是转基因牛32.（2009株洲中考）下列生物技术中，不改变生物基因组成的动物繁殖技术是（ ）A.发酵技术B.克隆技术C.转基因技术D.扦插技术33.（2008泉州中考）用一定比倒的无机盐配制成营养液来培养植株的方法叫做（ ）A无土栽培 B克隆技术 C转基因技术 D发酵技术34（2008宜昌中考）根据响尾蛇能利用红外线追踪热源物体的原理，工程师设计制造出了“响尾蛇”导弹。这种技术属于（ ）A转基因 B克隆 C仿生 D生物反应器35.(2007潍坊中考)下列说法最科学的是（ ）A白酒的酿造过程中利用了霉菌和酵母菌两类微生物B乳酸菌发酵过程中能产生乳酸和二氧化碳C干制贮存食品的原理是杀死食品中的微生物D保持正常的呼吸是贮存生活状态食品的重要方法36.（2009台州中考）鼠、猪、猴等动物是医学研究