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文档简介

地耳的功效 别名 天仙菜 地木耳 葛仙米 地踏菇 念珠藻 地衣 注解 地耳为石耳属 是念珠藻科植物葛仙米的 藻体 营养成分 地耳含水分 蛋白质 粗纤维 灰分 胡萝卜素 维生素B1 维生素B2 维生素 烟酸 维生素E 钾 钠 钙 镁 铁 锰 锌 铜 磷 硒 肌红蛋白 胡萝卜素 地耳的功效与作用 海胆烯酮 鸡油菌黄质 磷质 甾醇以及葡萄糖甙 香树脂醇类等 功效作用 地耳性凉 味甘 具有清热明目 收敛益气的功效 主治目赤红肿 夜盲 久痢 脱肛等病症 地耳清热解毒 内服外用 可辅助治疗烧伤 烫伤及疮疡肿毒 还具有补虚益气 滋养肝肾的作用 宜食 地耳适宜高血压 头昏头痛的病人与丹毒或皮肤红斑赤热者以及夜盲症 目赤红肿者食用 此外 宜与生姜同食 忌食 平素脾胃虚寒 腹泻便溏的病人不可食用 妇女产后 寒性痛经以及女性月经来潮期间不宜食用 文献参考 药性考 清神解热 痰火能疗 本草纲目拾遗 葛仙米 性寒不宜多食 纲目拾遗 清膈 解热 利肠胃 食疗偏方 地耳炒韭菜原料 地耳100克 韭菜25克 制法 地耳 韭菜各洗净 沥干水 锅烧热放油 至油热投入地耳煸炒 放适量精盐 入味出锅待用 韭菜 切段 入锅煸炒 加盐入味 再倒入地耳焖炒数分钟 即可
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