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文档简介

1 从巴斯德研究的领域来看 他得出结论的出发点主要是什么 1 1 2酶的本质 思考 讨论 回答 资料分析关于酶本质的探究 2 巴斯德和李比希之间出现争论的原因是什么 这一争论对后人进一步研究酶的本质起什么作用 1 1 2酶的本质 思考 讨论 回答 巴斯德是微生物学家 特别强调生物体或细胞的作用 李比希是化学家 倾向于从化学的角度考虑问题 他们的争论促使后人把对酶的研究的目标集中在他们争论的焦点上 使科学研究更加有的放矢 资料分析关于酶本质的探究 毕希纳的实验说明 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 技术的落后 酵母细胞研磨 加水搅拌 加压过滤 含酵母细胞的提取液 加入葡萄糖 过程 现象 结论 冒出气泡 3 从毕希纳的实验可以得出什么结论 当时为什么不能分离获得纯酶 1 1 2酶的本质 思考 讨论 回答 资料分析关于酶本质的探究 4 萨姆纳历时9年才证明脲酶是蛋白质 并因此荣获诺贝尔奖金 成功的主要原因是什么 1 1 2酶的本质 资料分析关于酶本质的探究 思考 讨论 回答 萨姆纳历时9年用正确的科学方法 坚持不懈 百折不挠的科学精神 将酶提纯出来 成功属于不畏艰苦的人 5 请给酶下一个较完整的定义 多数酶是蛋白质少数酶是RNA 是有催化作用的有机物 巴斯德之前 发酵是纯化学反应 与生命活动无关 巴斯德 毕希纳 萨姆纳 李比希 酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起催化作用 就像在活酵母细胞中一样 发酵与活细胞有关 发酵是整个细胞而不是细胞中某些物质起作用 引起发酵的是细胞中的某些物质 但这些物质只有在酵母细胞死亡并裂解后才能发挥作用 酶是蛋白质 1 1 2酶的本质 酶是一类生物催化剂 是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物 蛋白质是酶吗 大部分酶是蛋白质 也有少数是RNA 1 1 2酶的本质 酶的来源 酶的功能 酶的化学成分 1 同一个体内的各类活细胞所含有的酶 A 种类有差异 数量相同B 种类有差异 数量不同C 种类无差异 数量相同D 种类无差异 数量不同 B 2 细胞内合成酶的主要的场所是 A 细胞质B 线粒体C 核糖体D 内质网 C 课堂练习 3 催化脂肪酶水解的酶是 A 肽酶B 蛋白酶C 脂肪酶D 淀粉酶 B 2 1 细胞内每时每刻都在进行着成千上万种化学反应 这些化学反应需要高效率地进行 酶的催化效率比无机催化剂高得多 2 无机催化剂常常需要辅助以高温 高压 强酸 强碱等剧烈条件才能有较高的催化效率 细胞内的化学反应需要在常温 常压 酸碱度适中等温和条件下进行 酶可在常温 常压 酸碱度适中等温和条件下进行 3 D 拓展题1 提示 可用第2章中学过的鉴定蛋白质的方法 在萨姆纳之前 之所以很难鉴定酶的本质 主要是因为细胞中酶
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