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文档简介

店长每天要早到，电脑跟前来报到。总部消息查一查，召开晨会消息报。着装仪容勤检查，陈列补货督促好。“5S”管理面俱到，喜迎顾客多微笑。营业问题紧追踪，“五力”营销紧围绕。促销特价适时做，堆位要与季节靠。双高商品重点推，利润达成最创效。处理突发要巧妙，冷静沉着不毛躁。货架空缺及时补，卖场最后要打扫。经营不能忘安全，收尾工作要做好。市场商圈篇：经营不能埋头干，周边商圈要看看。门店半径500M，单位个人记心上。竞争对手要分析，找出软肋定对策。敏感商品价要低，少赚钱来聚人气。别人低价我就避，不要盲目拼价格。社区街道勤走动，搞好关系有利益。单位常常要联系，他是团购重头戏。忠实顾客是个宝，便民措施来维系。经营不能使蛮力，知已知彼出奇招。经营跟着市场走，毛利销售都到手。生鲜经营莫放弃，又赚钱来聚人气。蔬果陈列勤打理，降温施水不压挤。形状色彩讲搭配，赛过菜园自留地。特价商品敢请货，低价口碑传万家。蔬果如要创高效，分级售卖很重要。包装净菜身价高，卫生方便省时间。损耗一定要减小，浪费起来不得了。一旦品相卖相差，记得随时来转化。熟食口味卫生佳，顾客才能中意它。生鲜技工本领高，自制熟食顶呱呱。数据分析篇：中类分析数据化，货架优化陈列佳，重点商品严管理，“30/70”要紧记。“大路商品”是品牌，毛利低来销量高。陈列位置不讲究。排面要求最大化。“淘汰商品”无人要，毛利低来销量小。陈列排面不重要，实在不行淘汰掉。“观察商品”量不大，毛利高来销量小。积极促销可创效，刺激消费最可靠。“黄金商品”真是好，毛利销量皆很大。陈列排面不可少，带动销售贡献高。安全防损篇:安全管理责任大，人人不能轻视他。防投毒来防破坏，防抢防骗防爆炸。小小烟头惹大祸，财产生命都白搭。存放商品有讲究，不与照明离太近。要想利润节节高，减少损耗别忘了。对付窃贼有绝招，沉着冷静很重要。团体盗窃莫分心，进得店来人紧盯。偶生贪恋莫重罚
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