阿密乃中餐厨房承包合同.doc

阿密乃中餐厨房承包合同甲方：乙方：根据国家有关的法律规定，为明确双方的权利义务关系，按照平等自愿的原则，经甲乙双方协商，现就中厨房的承包达成如下条款。一、 承包区域的内容。1、 甲方同意将中餐厨房（面积大约500）承包给乙方，作为中餐菜品的加工和制作使用。2、 菜式制作内容主要包括，中餐热菜、凉菜、汤羹、等中式菜肴的制作。3、 在本合同规定的期间内，乙方应遵守甲方的各项规章制度，遵守岗位安全操作规程，爱护公共财产，服从甲方管理保质保量完成甲方交给的工作任务。4、 乙方保证每月推出新菜品：热菜两款、凉菜一款，并不断提高菜品质量。5、 乙方在菜品加工制作过程中，要严格按甲方的要求进行成本控制，菜品的数量也必须达到客人普通认可的标准。6、 合同期间，乙方保证努力提高营业收入。7、 开张期间厨师长兼作主厨。二、 承包金额。1、乙方在承包期内的自行组织厨师队伍（人员控制在10人之内），包括热菜、凉菜、面点厨师、洗碗工等，实行工资总资总额包干，工资总额 ，具体的工资分配方案由乙方自行分配。2、乙方在合同期内，每天可享受甲方提供的两餐免费工作餐。3、每月 日结帐，每月 日为收薪日，节假日顺延。三、劳动纪律1、乙方必须遵守国家法律、法规和甲方所制定的酒店各项规章制度，乙方在合同期间，如有违反甲方的各项制度和违反国家法律、法规行为，甲方有权根据有关规章制度进行处罚，情节严重者移交司法机关处理。2、在合同期内，乙方聘用的各级厨师技能如不附合甲方的用人条件和技能标准，造成菜品质量达不到要求，给酒店造成负面影响，甲方有权随时要求乙方予以调整、解聘。3、乙方的大工要相对保持稳定，如需进行调整，须甲乙双方批准，经试用考核后方能上岗，否则不予计发工资，乙方员工档案报办公室存档。4、双方约定：（1）乙方因故需提前解除合同，应提前30天提出书面申请，经甲方同意后，按规定程序办理相关手续。（2）合同期内，甲方因故需辞退乙方，需要提前10天同知乙方。（3）合同期内，乙方须向甲方压10天工资的风险金，身份证复印件。四、合同的解除。1、乙方有下列情况之一的，甲方可以解除合同：（1）患病或非因公负伤，造成不能从事本职工作的；（2）严重失职，给甲方利益造成重大经济损失的；（3）被治安处罚和贪污追究刑事责任的；2、甲方有下列情况之一的，乙方可解除合同：（1）甲方未按合同约定支付乙方劳动报酬；（2）甲方不履行本合同或违反本合同有关规定的；五、甲乙双方约定的其它事项。1、甲乙双方或一方违反合同，造成经济损失的，违约方应当予以赔偿。2、在合同期内，甲方提供乙方人员的住宿。3、在合同期内按甲方的规定，乙方人员可进行轮休（每月不超过四天），但在节假应首先服从甲方工作安排。4、乙方在工作中如违反安全操作规程和甲方有关岗位责任制度，造成责任事故，一切费用由乙方承担。5、在合同期内，乙方所发生的意外事故（非工伤）或安全事故，甲方不承担责任，所有发生费用由乙方自行承担。6、在合同期内，乙方应对厨房的设备、物品、器具等进行正确使用，如乙方责任造成损坏或丢失，超过正常损耗的部应由乙方照价赔偿，乙方人为损坏甲方设备设施，或工作失职，造成设备、设施、用具未到使用期限损坏，照价赔偿。7、合同期内如因乙方的责任，上级卫生部门检查不附合要求而造成的罚款全部由乙方承担。8、因乙方工作不负责任，造成原材变质、变味或菜品纯属乙方人为因素造成顾客投诉退菜的，将照售价的原价赔偿。9、以上条款如有争议，在合同履行过程中，双方共同协商或在嘉峪关