2-5细胞中的无机物（黄丽霞高一20班第5节11：20）.ppt

第二章第5节细胞中的无机物 授课老师 黄丽霞授课班级 高一 20 班 知识回顾 细胞中的化合物 无机化合物 有机化合物 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机盐 学习目标 说出水在细胞中的存在形式和生理作用说出无机盐在细胞中的存在形式和生理作用学会分析表格 设计表格 列表归纳初步掌握设计实验的三个原则认同世界是物质的 客观的 一 水 细胞中的水 鲜重中含量 的物质生物体中的水 最多 含量如何 说一说 生物体内的水有哪些特征 特征二 特征四 不同种生物的水含量不同 水生生物高于陆生生物 同种生物不同部位的水含量不同 水含量与组织 器官的形态结构和生理功能密切相关 特征三 同种生物不同生长发育期的水含量不同 幼年 老年 幼嫩 衰老 3 水的存在形式 液态 气态 固态 自然界中 细胞中 结合水 自由水 4 列表对比结合水和自由水 细胞中与其他物质结合 不能自由流动的水 细胞中以游离形式存在 可以自由流动的水 4 5 95 5 是细胞结构的重要组成成分 作为良好溶剂参与多种生化反应 提供液体环境运送营养物质和代谢废物 结合水和自由水可以相互转化吗 总之 生物体的一切生命活动都离不开水 生理作用 含量 概念 结合水 自由水 联系 5 结合水和自由水的相互转化 结合水与自由水的比值影响细胞或生物体的代谢强度和抗逆性 比值越大 结合水多于4 5 代谢强度越小 抗逆性越强 比值越小 自由水多于95 5 代谢强度越大 抗逆性越弱 结合水 温度升高 代谢增强 温度降低 代谢减慢 自由水 研究表明 天气转暖种子萌发时 部分结合水转化为自由水 水果放进冰箱冷藏时 部分自由水转化为结合水 判断 以下实例中水主要以什么形式存在 A 切西瓜时流出的瓜汁水 B 新鲜小麦种子晒干时丢失的水 C 小麦烘烤时丢失的水 D 鸡蛋清里的水 E 浆糊中的水 F 血液中的水 H 细胞液中的水 I 干种子细胞中的水 J 蒸腾作用散失的水 反馈练习1 自由水 自由水 结合水 结合水 结合水 自由水 自由水 结合水 自由水 反馈练习2 说说下列实例体现了水的什么生理作用 该反应说明 我们味觉的产生必须是在舌尖有唾液浸润的情况下才能感知 如果擦去舌尖的唾沫 我们就不会感觉到任何味道 这说明 右图说明 血液分秒不停地在我们体内进行循环运送营养物质和代谢废物 说明 水参与多种生化反应 水是良好溶剂 水提供液体环境 水能运送营养物质和代谢废物 反馈练习3 鸡蛋变坏时蛋清里的 转变成 鸡蛋已经 生命功能 说明 血液凝固时 转变成 生物体代谢强度 抗逆性 自由水 结合水 自由水 没有 结合水是细胞结构的重要组成成分 减弱 增强 小麦萌发时 细胞内自由水和结合水的比值 小麦受冻时 细胞内自由水和结合水的比值 小麦遭遇干旱时 细胞内自由水和结合水的比值 储存小麦时 细胞内自由水和结合水的比值 A 升高B 降低C 不变D 无法判断 A B B B 结合水 把葵花籽晒干丧失的是什么 把晒干的葵花籽烤干丧失的又是什么 把烤干的葵花籽烧成灰 这些灰又是什么 无机盐 结合水 自由水 二 无机盐 阳离子 Na K Ca2 Mg2 Fe2 Fe3 等 1 无机盐在细胞中的含量 多数 离子 2 无机盐的存在形式 占细胞鲜重的1 1 5 阴离子 Cl SO42 PO43 HPO42 H2PO4 HCO3 等 少数 化合物 如骨骼中的CaCO3 3 无机盐的生理作用 Ca2 可调节肌肉收缩 若血液中Ca2 含量太低会导致肌肉的兴奋性过高而出现抽搐 急性肠胃炎时医生会给其输入葡萄糖盐水 运动员大量出汗后喝淡盐水或矿物质饮料 组成细胞中的重要化合物 维持细胞和生物体的生命活动 维持生物体内的平衡 反馈练习4 临床上医生给病人打点滴输入生理盐水 葡萄糖溶液的目的依次是 人的离体红细胞必须生活在0 9 的氯化钠溶液中才能保持正常形态 若将红细胞置于浓盐水中 红细胞则会失水皱缩 从而丧失运输氧气的功能 这些事实说明 人血浆中的HCO3 HPO42 等对血浆pH的稳定起重要作用 说明 某乳酸亚铁口服液可以有效地治疗人类缺铁性贫血症 这是因为其中的Fe2 进入人体后 构成红细胞中的血红蛋白 无机盐对维持细胞的形态和功能有重要作用 维持渗透压平衡 供给能量 即无机盐能维持细胞的渗透压平衡 无机盐能维持生物体的酸碱平衡 常见元素功能及缺乏症 缺铁性贫血 抽搐 肌无力 影响智力 心率加快 四肢发冷 心律异常 甲状腺肿大 呆小症 叶片变黄 小结 无机盐的生理作用 1 组成细胞中的重要化合物如 IO3 是甲状腺激素的重要组成成分 2 维持细胞和生物体的生命活动 如 Ca2 3 维持细胞和生物体的渗透压平衡和酸碱平衡 如 Na Cl K HCO3 HPO42 1 构成细胞中主要化合物的基础是 等化学元素 2 生物大分子 糖类 脂质 蛋白质 核酸 以 为基本骨架 它们是构成细胞的基本框架 其中 是主要的能源物质 是主要储能物质 是生命活动的主要承担者 作为遗传物质 3 与其他物质共同构建细胞并共同构建细胞并参与细胞生命活动的调节 4 活细胞中的这些元素和化合物的含量和比例处在 中 但又保持 以保证细胞生命活动的正常进行 三 细胞是多种元素和化合物构成的生命系统 CHON 碳链 糖类 脂质 蛋白质 核酸 水和无机盐 不断变化 相对稳定 全素培养液 含有植物生长所需的全部营养元素的培养液缺素培养液 缺少植物生长所需的某种营养元素的培养液 如缺镁培养液 缺氮培养液等 实验方法 溶液培养法 小实验 Mg2 对玉米幼苗生长的影响 四 缺元素实验设计 生物实验设计的原则 对照性原则 单一变量原则 重复性原则 生长状况相同的同种植物 实验组 缺Mg2 培养液 对照组 完全培养液 出现缺乏症 植物正常生长 加入Mg2 元素再培养 缺乏症消失 恢复正常生长 Mg2 为植物必需的矿质元素 植物正常生长 Mg2 为植物非必需的矿质元素 单一变量原则 对照性原则 重复性原则 实验组及对照组都设置三个平行组 实验结果 对照组 实验组 分析 镁是叶绿素的组成元素之一 缺镁植物无法合成叶绿素 影响光合作用结论 镁是玉米生长发育所必需的 反馈练习5 华北某地区经常出现苹果小叶病 有人认为是土壤中缺锌引起的 有人认为是土壤中缺镁引起的 现有如下材料 请你完成下列实验 探究上面的猜测哪个是正确的 实验原理 任何一种必需元素在植物体内都有一定的作用 一旦缺乏 就会表现出相应的症状 根据全素培养液和相应缺锌 缺镁的培养液对苹果生长发育影响的比较 判断小叶病的病因 材料用具 30株长势相同的苹果幼苗 蒸馏水 含有植物必需元素的各种化合物方法步骤 首先配制全素培养液和相应的缺锌培养液和 培养液 分别放入3个培养缸并编号为A B C 放在适宜的条件下下培养一段时间 观察 请设计一个用来记录结果的表格 缺镁 将30株幼苗平均分成3组 分别栽培于上述3个培养缸中 苹果幼苗的生长发育状况 实验结果预测和分析 A缸内的苹果幼苗正常生长 若B缸内苹果幼苗表现出小叶病 而C缸中的没有 这说明 若 而B缸中的没有 则说明苹果小叶病是由缺镁引起的 若 则说明苹果小叶病既与缺镁有关 又与缺锌有关 若B C缸内苹果幼苗幼苗都不表现出小叶病 则说明 苹果小叶病是由缺锌引起的 C缸内苹果幼苗表现出小叶病 B C缸内苹果幼苗幼苗都表现出小叶病 苹果小叶病与缺镁 缺锌都无关 五 本节小结 细胞中的化合物 无机化合物 有机化合物 水 糖类 脂质 蛋白质 核酸 无机盐 水含量特点 存在形式 生理作用 含量 存在形式 生理作用 7 人体所需要的营养物质主要是水 无机盐 维生素 糖类 脂质和蛋白质 这些营养物质在人体细胞中有着重要的作用 1 人们常在牛奶 奶粉中添加钙 铁等元素 其中钙是人体骨骼和牙齿的重要组成部分 铁是血红蛋白的主要成分 这说明无机盐的生理作用是 2 治疗腹泻病人的常用药品之一是生理盐水 给病人补充生理盐水所起的生理作用是 3 俗话说 一方水土养一方人 在天然泉水中 含有Cu K Ca Zn P Mg Fe等人体必需元素 其中属于大量元素的是 4 水在人体内有着重要作用 其中自由水的生理作用有 细胞内的良好溶剂 运送营养物质和代谢废物 5 市场上出售的少数劣质奶粉中掺有植物淀粉 请问如何鉴定奶粉是否含淀粉 构成细胞内的重要化合物 补充水分 维持渗透压平衡 P K Ca Mg 参与多种生化反应 提供液体环境 滴加碘液 观察其是否变蓝 若变蓝 则说明其含有淀粉 六 课堂练习 1 下面是关于细胞中水含量的叙述 其中错误的是 A 水是人体细胞中含量最多的化合物B 新陈代谢旺盛的植物细胞含自由水量较高C 越冬植物的细胞内自由水含量较高D 老年人细胞中含水量比婴儿要少2 在细胞中的含量很少 但既是细胞结构的重要组成部分 又能维持细胞和生物体的生命活动的一类物质是 A 水B 无机盐C 维生素D 核酸 C B 落叶植物体内自由水 结合水的比值 冬季与夏季相比有何不同 B 3 根据水的存在形式和生理功能思考 A 相等 B 夏季大 C 冬季大 D 不确定 4 不同有机物分子与水分子的结合能力 亲水性 不同 研究表明几种有机物的亲水性由大到小依次为 蛋白质 淀粉 纤维素 而脂肪不溶于水 下列植物细胞中结合水相对含量最多的是 A 休眠的大豆种子细胞B 休眠的玉米种子C 洋葱根尖分生区细胞D 成熟西瓜的果肉细胞 A 5 某地区晒干的小麦种子的含水量约为14 此时活细胞内水分 A 全部为自由水B 全