物流与供应链基础课件

目录 CH2物流与供应链基础 2 1物流与物流系统基础物流物流系统 物流管理 2 2供应链和供应链管理 2 3物流分析的基本方法 我国物流术语标准 2001年 物流 物品从供应地向接收地的实体流动过程 根据实际需要 将运输 储存 装卸 搬运 包装 流通加工 配送 信息处理等基本功能实施有机结合 回顾 物流的定义 张声书 物流是物质资料从供给者到需求者的物理性运动 包括处在供给者内部的物理性运动 主要是创造时间价值和场所价值的活动 菊池康也 物流是为消除商品从生产者到消费者之间的场所间隔和时间间隔的物理性经济活动 具体地说 包括运输 保管 搬运 包装 流通加工信息活动等 物流的构成要素 物流七要素 运输 储存 包装 装卸 搬运 流通加工 配送 信息管理等 爱德华分类 工作地物流设施内物流企业物流供应链物流全球物流 2 1 2物流系统 一 物流系统的定义二 物流系统的目标三 物流系统特点四 物流系统的常用技术 一 物流系统的定义 物流系统是指在特定的社会经济大环境里由所需位移的物资和包装设备 搬运装卸设备 运输工具 仓储设施 人员和通讯联系等若干相互制约的动态要素所构成的具有特定功能的有机整体 在物流运行中存在着 二律背反 性 也称 效益背反 整个物流合理化 需要用总成本评价 这反映物流是整体概念的重要性 物流系统是一个复杂的 庞大的系统 LogisticsSystemDefined Logistics includesallactivitiesinvolvedintheacquisition storage andmovementofproduct withtheobjectiveofmeetingcustomerservicerequirementsatminimumcost PointOfSale TotalLogisticsSystem ProductFlow CashFlow DemandInformationFlow SUPPLIER P G CUSTOMER ORDERS MATERIALORDERS 5S 目标 服务第一目标 Service 快捷目标 Speed 有效利用面积和空间目标 SpaceSaving 规模适当目标 ScaleOptimization 库存控制目标 StockControl 二 物流系统的目标 三 物流系统特点 物流系统具有一般系统的特点 整体性 相关性 目的性和环境适应性 大系统特点 规模庞大 结构复杂 目标众多 1 物流系统是一个 人 机系统 2 物流系统是一个大跨度系统 3 物流系统是一个可分系统 4 物流系统是一个动态系统 5 物流系统是一个复杂系统 6 物流是一个多目标系统 四 物流系统的常用技术 1 基础工业工程技术 工作研究技术 工作研究中的流程分析技术 图 表技术 作业改善技术 方法研究技术等 2 建模与仿真技术 3 系统最优化技术 4 网络技术 5 分解协调技术预测 决策论 排队论 物流系统工程的工作内容 物流系统分析 建模 评价 决策 预测 控制 优化 规划 仿真等 2 1 3现代物流管理 一 物流管理定义我国物流术语标准 2001年 物流管理 为了以最低的物流成本达到用户所满意的服务水平 对物流活动进行的计划 组织 协调与控制 对物流构成要素的系统管理 或者是对物流过程的管理 是一个动态的过程 物流管理既要实现整体成本的降低又要确保客户对物流服务质量的要求 Managementistheprocessofdecidinghowbesttouseabusiness sresourcestoproducegoodsorprovideservices Management aformofworkthatinvolvescoordinatinganorganization sresources land laborandcapital towardaccomplishingorganizationalobjectives 以实现客户满意为第一目标 以整体最优为目的 既重视效率更重视效果 二 现代物流管理的目标 7R 目标1 合适的质量 RightQuality 2 合适的数量 RightQuantity 3 合适的时间 RightTime 4 合适的地点 Rightplace 5 合适的成本 RightCost 6 合适的顾客 RightCustomer 7 合适的产品和服务 RightProductorService 可概括为快速 便利 准确 安全原则 7R 目标合适的 质量 数量 成本 地点 顾客 产品和服务 时间 物流作业管理 运输 储存 包装 装卸 流通加工 配送管理等 物流成本管理 物流服务管理 三 现代物流管理的内容 物流质量管理 物流信息管理 第三利润源泉 满足顾客需求 物流工程VS物流管理 物流工程 是指运用工程分析与设计的手段来实现所要求的物流系统 规划 设计 设备 工具等 物流工程是静态的概念 物流管理 是指对给定的物流系统 通过组织 计划 财务 控制等手段来实现物流系统的高效 低成本和高质量的运行 物流管理是动态过程 各自领域 物流工程 物流系统规划管理 物流运输与搬运设计 物流的设备与器具设计等 物流管理 区域物流管理 企业物流管理 制造业物流管理 物流企业管理 第三方物流企业 等 2 2供应链和供应链管理 2 2 1供应链2 2 2供应链管理 1 供应链的定义 2 2 1供应链的概念 1 供应链的定义早期关于供应链的概念认为 供应链是制造企业中的一个内部过程 是指把从企业外部采购的原材料和零部件 通过生产转换和销售活动 再传递到零售商和用户的一个过程 早期供应链的概念局限于企业内部操作层面 关注企业自身资源的利用 2 2 1供应链的概念 相关定义 续2 其后 供应链的概念注意了与其他企业的联系 注意了供应链的外部环境 认为它应是一个 通过链中不同企业的制造 组装 分销 零售等过程 将原材料转换为产品 再到最终用户的转换过程 美国的史迪文斯 Stevers 认为 通过增值过程和分销渠道控制从供应商的供应商到用户的用户的流就是供应链 它开始于供应的源点 结束于消费的终点 供应源 需求源 供应商 供应商的供应商 间接客户 直接客户 核心企业 SRMMRP CRM 供应链的网链结构 最终用户群体 中华人民共和国国家标准 GB T18354 2001 物流术语中将供应链的概念定义为 生产及流通过程中 涉及将产品或服务提供给最终用户活动的上游与下游企业 所形成的网络结构 供应链的定义 供应链是围绕核心企业 通过对信息流 物流 资金流的控制 从采购原材料开始 制成中间产品以及最终产品 最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商 制造商 分销商 零售商 直到最后用户连成一个整体的功能网链结构模型马丁 克里斯多夫 MartinChristopher 所言 2l世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争 而是供应链和供应链之间的竞争 市场上将只有供应链而没有企业 供应链流动图示 2 供应链的结构供应链是由所有加盟的节点企业组成 其中有一个核心企业 的网链结构模式 通过供应链的职能分工与合作实现整个供应链的不断增值 供应商的供应商 用户的用户 供应商 供应商 供应商 核心企业 用户 供应链 网链结构 模型 供应链结构 建材供应链 Production Storage Customer MaterialFlowandStorage InformationFlowandStorage PlanImplementControl TheSupplyChain RawMaterials NodesandLinksinaLogisticsSystem Retailer Plant Warehouse Retailer Warehouse Node Node Node Node Node Link Link Link Link Link TypicalSupplyChainNetwork 供应链结构示意图 供应链物流系统的一般结构 供应链与物流 3 供应链具有以下特征 供应链是一条物流链 信息链 资金链 增值链 复杂性 因为供应链节点企业组成的层次不同 供应链往往由多个 多类型甚至多国企业构成 所以它比单个企业的结构更为复杂 动态性面向用户需求交叉性 2 2 2供应链管理的概念 1 供应链管理的定义中华人民共和国国家标准 GB T18354 2001 物流术语中定义供应链管理SupplyChainManagement的概念为 利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流 物流 信息流 资金流等 并进行计划 组织 协调与控制 供应链管理的概念 续 美国伊文斯认为 供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流 将供应商 制造商 分销商 零售商 直到最终用户连成一个整体的管理模式 菲力浦 Phillip 则认为供应链管理不是供应商管理的别称 而是一种新的管理策略 它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率 注重企业间的合作 2 供应链管理的目标 供应链管理的目标 平衡两个目标 提高用户服务水平 降低供应链总成本 3 供应链管理的内容 供应链管理所涉及的主要领域 集成化供应链管理 同步化 集成化生产计划 供应 生产计划 物流 需求 基于Internet Intranet 各种技术支持 供应链管理的主要业务流程 4 供应链下的企业物流管理 企业供应链与物流系统 第三方物流管理供应链 销售 客户 生产 采购 供应商 仓储 第三方物流 财务 所采购物料 采购订单 原料需求 到货信息 物料需求 生产信息 销售订单 所销商品 采购信息 生产耗费 销售信息 采购入库 物料领用 生产入库 销售出库 入库存储 配送出库 出库信息 入库信息 5 传统管理与供应链管理的区别 类别传统管理供应链管理1 存货管理公司为主供应链成员间协调2 存货流间断平衡 可见3 成本公司最小供应链成本最小4 信息公司控制分享5 风险公司为主分担6 计划公司内供应链成员间7 组织之间关系公司内降低成本基于最终成本合作 2 3物流分析方法 补充 制造设施的规划过程 步骤 2 3 1工艺流程分析2 3 2纲领设计2 3 3物流分析使能技术 从SCM的视角看FP 设施规划 供应链中的每一个企业进行设施规划时需要考虑它的合作伙伴 正确的设施规划在整个供应链上都可以保证产品的制造和交付使最终顾客满意 灵活性 模块化 可升级性 适应性 全面集成等 从OM 运营管理 的视角看FP 设施规划 TypicalOrganizationChart OrganizationalFunctions MarketingGetscustomers Operationscreatesproductorservice Finance AccountingObtainsfundsTracksmoney 1995CorelCorp 50 Marketing OM Financeshouldworktogether Operations Finance Marketing Accounting Industrial Engineering Operations Maintenance PublicRelations Personnel Purchasing Distribution 51 51 WhatisOperationsManagement Thebusinessfunctionresponsibleforplanning coordinating andcontrollingtheresourcesneededtoproduceacompany sproductsandservices 52 52 WhatisOperationsManagement ItisamanagementfunctionOrganization scorefunctionEveryorganizationhasOMfunctionServiceorManufacturingForprofitorNotforprofit 53 53 WhatisOperationsManagementRole OMTransformsinputstooutputsInputsareresourcessuchasPeople Material andMoneyOutputsaregoodsandservices 54 54 OM sTransformationProcess 55 55 OM sTransformationRole ToaddvalueIncreaseproductvalueateachstageValueaddedisthenetincreasebetweenoutputproductvalueandinputmaterialvalueProvideanefficienttransformationEfficiency performactivitieswellatlowestpossiblecost Functions Bank Functions Airline 1984 1994T MakerCo Functions Manufacturer OrganizationalCharts OrganizationalCharts Airline OperationsGroundsupportequipmentMaintenanceGroundOperationsFacilitymaintenanceCateringFlightOperationsCrewschedulingFlyingCommunicationsDispatchingManagementscience Finance AccountingAccountingPayablesReceivablesGeneralLedgerFinanceCashcontrolInternationalexchangerates MarketingTrafficadministrationReservationsSchedulesTariffs pricing SalesAdvertising OrganizationalCharts Manufacturing WhatOperationsManagersDo Plan Organize Staff Lead Control TenCriticalDecisions Service productdesign Qualitymanagement Process capacitydesign Location Layoutdesign Humanresources jobdesign Supply chainmanagement Inventorymanagement Scheduling Maintenance TheCriticalDecisions QualitymanagementWhoisresponsibleforquality Howdowedefinequality ServiceandproductdesignWhatproductorserviceshouldweoffer Howshouldwedesigntheseproductsandservices TheCriticalDecisions Continued ProcessandcapacitydesignWhatprocesseswilltheseproductsrequireandinwhatorder Whatequipmentandtechnologyisnecessaryfortheseprocesses LocationWhereshouldweputthefacilityOnwhatcriteriashouldwebasethislocationdecision TheCriticalDecisions Continued LayoutdesignHowshouldwearrangethefacility Howlargeafacilityisrequired HumanresourcesandjobdesignHowdoweprovideareasonableworkenvironment Howmuchcanweexpectouremployeestoproduce TheCriticalDecisions Continued SupplychainmanagementShouldwemakeorbuythisitem Whoareourgoodsuppliersandhowmanyshouldwehave Inventory materialrequirementsplanning Howmuchinventoryofeachitemshouldwehave Whendowere order TheCriticalDecisions Continued