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文档简介

1)尼吉利-寿司最具有代表性的寿司是用手把饭做成四角形，上面抹上芥末， 然后上面放上一片生鱼片。 (2)玛其-寿司跟韩国的紫菜包饭的样子差不多，这种寿司是在一般家庭最常做的一种。 (3)吾吸-寿司 这种寿司又叫Hako-Sushi，用木头作成的箱子里面放上寿司。这是在关西地方很有名。 (4)Inari-Sushi : 和韩国的油腐醋饭一样。 在油腐里边放饭作成。在关西是三角形, 在关东地方是四角形。 (5)Hukusa-Sushi : 把蛋煎成薄薄的一片，里面放上饭和各种做寿司的材料， 然后把它包起来。 AJI寿司 因为味道鲜美所以叫它阿吉(日本的风味)。因西餐逐渐增多，找天然的阿吉很不容易。 穴子寿司 一年四季都可以吃到，气味清新，味道鲜美，最适合夏天食用。 KOHADA寿司 是指斑点鱼.中，大的叫KOHADA。 鯖寿司 在冬天具有代表性的鲜鱼鲭鲐。 鯛寿司 鲷鱼色彩鲜明，味道鲜美，是有喜庆家宴时吃的美味。 金枪鱼寿司 金枪鱼脂肪最高的部分是寿司中最高级的部分。 鮪寿司 具有高脂肪的金枪鱼，是最适合在冬天吃的美味。 鲂鱼寿司 这种寿司是用小鲂鱼制成。 平目寿司 和鲽鱼很相似，比偏口鱼类 高级的一种鲜鱼。 青柳寿司 它的皮很薄，很容易破碎，所以给它起了个名字：傻瓜鱼贝。 赤貝寿司 一年四季都有，但在冬天或初春的时候味道最鲜美。 鮑寿司 食用鲍鱼有 4种。其中可生吃的是 Kuro-awabi, Ezo-awabi, 熟吃的鲍鱼中最好的是 Kawa-asabi和 Egai-awabi。 KOBASIRA寿司 是鱼贝中最经典的肉制成。 烏貝寿司 因为它的脚与鸟的脚一样，又类似于鸡脚，所以起名叫烏贝。 蛤寿司 生活在浅海区的沙子下面。 帆立贝寿司 在日本东北,北海岛地方的海里生活。 IKURA寿司 在鲜鱼卵放些盐的食品.用俄语说是鲜鱼卵的意思。 卵寿司 在寿司饭上放蛋，然后用紫菜从中间包好。 河童卷寿司 在紫菜里只包上黄瓜，据说，传说中的动物KAPPA非常喜欢黄瓜，所以起名叫河童卷。 铁火卷寿司 在紫菜里包上生金枪鱼，象刚出熔炉的铁，因为金枪鱼是红色，所以起名叫铁火卷。 太卷寿司 类似于韩国的紫菜卷，在紫菜里放多种材料和寿司饭制成。 甘海老寿司 甜味虾。 乌贼寿司 用乌鱼制成的寿司，吃起来很脆，很爽口。 海胆寿司 海胆制成的寿司.从春天开始到夏天，味道年最好。 海老寿司 把虾先煮熟之后浸在醋里，作成。最近很多店多用生虾制成。 SYAKO寿司 从春天到初夏是海剌蛄的产卵期，这时味道非常鲜美，在市面上很难买到。 蛸寿司 有用生的八爪鱼制
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