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文档简介

缺乏营养的儿童 营养过剩的儿童 你知道人体摄取营养素不合理是什么状态 黄瓜 西红柿 芹菜 胡萝卜 苹果 香蕉 葡萄 米饭 馒头 花生 鸡蛋 鱼 肉 牛奶 汤 白糖小组讨论 挑选食物 为自己配置一套午餐 并选派代表写在黑板上 课题1人类重要的营养物质 本节课的学习目标1 知道人类重要的六大类营养素 2 知道油脂 糖类 蛋白质 维生素与人类健康之间的关系 了解哪些常见食物中含有这些营养素 3 了解油脂 糖类 蛋白质是供给能量的重要营养素 4 初步了解血红蛋白和酶的功能 重点 掌握蛋白质的生理功能 蛋白质 糖类 油脂 维生素 无机盐 水 中国居民 平衡膳食宝塔 不超过50克油脂 400 500克蔬菜100 200克水果 300 500克谷类 100克奶制品50克豆制品 按每天计算 125 200克动物性食物 以第一人称手法写一份自我介绍的文段 题目自拟 要求 简要介绍某类营养素的基本情况 重点陈述其对人体健康的重要作用 肉类 蛋类 牛奶 鱼类 豆制品类等 米 面粉 马铃薯 食用糖等 花生油 豆油 牛油 奶油等 水果 蔬菜等 构成细胞的基本物质 供能 供能 供能 调节新陈代谢 预防疾病 维持健康 蛋白质的代谢 氨基酸 蛋白质 合成 氧化 蛋白质 尿素 CO2 H2O等CO NH2 2 释放热量18kJ g 糖的代谢 柑橘为什么会有如此神奇的本领呢 维生素C在酸性环境中比较稳定 在高温条件下易被破坏 请想一想 如何食用新鲜黄瓜 才能充分利用黄瓜中丰富的维生素C 1 为什么吸烟有害健康 2 有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售 这样做有什么危害 3 为什么霉变食物绝对不能食用 4 运动会上的长 短跑赛进行中 为什么有的同学在赛前服用一些葡萄糖 若改食一些花生或者麦食品 效果好吗 活动二我来想一想 资料长期吸烟者的肺癌发病率比不吸烟者高10 20倍 喉癌发病率高6 10倍 冠心病发病率高2 3倍 循环系统发病率高3倍 气管炎发病率高2 8倍 有人调查了1000个家庭 发现吸烟家庭16岁以下的儿童患呼吸道疾病的比不吸烟家庭为多 5岁以下儿童 在不吸烟家庭 33 5 有呼吸道症状 而吸烟家庭却有44 5 有呼吸道症状 1 下列物质不能为人类生命活动提供能量的是 A 米饭B 水C 鸡蛋D 花生油2 人的机体活动和维持恒定体温需要能量 下列物质主要为人体提供能量的是 A 无机盐B 水C 糖类D 维生素 B C 3 食用下列食品 通常不会对人体健康造成危害的是 A 用工业食盐腌制的咸肉B 含有 苏丹红四号 的红心鸭蛋C 已经有些霉变的大米或花生D 牛奶经工业发酵后得到的酸奶 D 4 河南烩面配料 面粉 羊肉 食盐 青菜等 中含有的营养素有 写两种 加碘食盐所含Kl03中I显价 蛋白质 维生素 5 黄瓜 西红柿 芹菜 胡萝卜 苹果 香蕉 葡萄 米饭 馒头 花生 鸡蛋
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