吃龙虾的季节到了.doc

吃龙虾的季节到了，先来几张龙虾过过眼瘾龙虾最好的搭档就是辣椒，龙虾这玩意好吃，但处理工作还是需要耐心的；煮制龙虾的时间比其他虾的时间相对都要长，主要是怕龙虾身上的寄生虫之类的东西吃归吃，健康问题还是需要首当其冲考虑的。小身材，大力量，别看龙虾小小的个，它在泥底下却是打洞高手 处理好的龙虾哈哈，再强悍，在今天注定是我的盘中物。这就是你龙虾的命材料：小龙虾 毛豆 土豆调料：油 十三香龙虾调料包（十三香+盐）辣椒面啤酒一瓶 白酒少许老抽少许1.先把龙虾处理干净。 （1）：去头，去脚，抽去尾部的泥肠（此动作相对温柔些，要不容易被扯断）。 （2）：再用干净牙刷刷去覆盖在虾身的其他黑色杂质 （3）：我还在背部壳上划了一道加。方便煮制的时候更入味 （4）：少许白酒拌匀，放置一下，除腥杀菌哈（烧的时候，清水冲洗一下即可）2.剥好的毛豆，滚刀块的土豆待用3.坐锅热油，先下毛豆油爆 4.再倒入小龙虾翻炒5.加适量十三香龙虾调料翻炒均匀（如果，咸味不够的话，可在后面加入适量的盐） 6.倒入适量的辣椒面翻炒（以自己的吃辣水平为准取量）7.加入少许老抽，翻炒均匀8.倒入土豆块炒匀9.最后，倒入啤酒，没过所有材料，大火煮开，小火焖煮30分钟就大功告成了吃过用啤酒烹饪的其他菜肴，清香淡爽的啤酒和肉质鲜嫩的龙虾相烹饪，绝对又是种新异的美味组合红彤彤的龙虾，绿绿的毛豆，黄黄的土豆，馋 死 人吧！ 这样的吃法，也能算叫“吃毛豆，有余味”吧！ 小技巧： 1. 挑选龙虾的时候尽量买肚面比较干净的，这样处理起来也省事 买回家先清水静养一下，最好找个深点的容器装。浅的，上面得盖个盖，否则想吃龙虾你就得满厨房找 自己吃，最省事的就是去掉整个头部，这样省的去头壳和去鳃这两步了。2.龙虾肉质最嫩，最饱满的应该是当年出生的龙虾。怎样识别是当年出生的呢？ （1）：看个头。钳子大的比钳子小的，生长期要长的得多。大的一般是老龙虾，肉质要比小的柴 （2）：看颜色。颜色深褐色的，是年长的龙虾。青中稍微带红的龙虾，是食用最佳的虾选。颜色青的，是小小龙虾，肉质不错，但个头相对比较小，肉量不多 （3）：最简单的就是找软壳的龙虾买，分量轻，肉质好，最大的弊就是经不起折腾，买了不容易存活 （4）：每个地方的龙虾，生长环境不一样，所以我们挑选龙虾的虾道或许也会不一样，以上只是我的个人经验，仅做参考。欢迎各位做新的补充。龙虾的更多菜谱推荐，喜欢吃虾的童鞋，赶紧试试（点击以下对应菜名，都有详细做法） 麻辣小龙虾 龙虾沙拉杯红烧龙虾 龙虾霸王 蒜蓉开背蒸龙虾 凉拌小龙虾 diy肯德基至Q虾球 果香虾仁 豉油王焗罗氏虾 吉利虾 苏菜经典之香脆油爆虾 缤纷开背虾香辣肉丝做法 1 香菜切段，胡萝卜切丝。 2 葱姜蒜和干辣椒分别切丝。 3 猪肉切细丝，用料酒、生抽、胡椒粉、水淀粉5克、蛋清抓匀。 4 兑碗汁：生抽、盐、醋、糖、少许水淀粉。 5 油3、4成热，放入肉丝滑散出锅备用。 6 另起油锅，六成热时放入葱姜蒜丝和干辣椒丝爆香。 7 放入胡萝卜丝翻炒。 8 放入滑好的肉丝翻炒。 9 放入香菜，淋入碗汁，翻炒均匀即可出锅。剁椒鱼头做法 1 将花鲢鱼头清理干净。 2 加1茶匙盐。 3 加2勺料酒，里外抹匀，腌制半天以上，然后，用清水冲洗干净。 4 准备好葱姜蒜碎和香菜段。 5 调味料如图所示准备好。 6 将处理好的鱼头将在蒸盘上，盘底放入三大片生姜片，放入2大勺郫县豆瓣酱在鱼头上。 7 将一半的剁椒放在鱼头上 8 准备一小碗，倒入3大勺蚝油、3大勺蒸鱼豉油、1小茶匙盐、1小茶匙鸡精，调匀，制作调味汁。 9 将调好的调味汁倒在鱼头内外。 10 将切好的葱姜蒜碎放在鱼头内外。 11 将另一半剁椒放在葱姜蒜上。 12 将装有鱼头的蒸盘放入热水蒸锅中。 13 大火蒸十五分钟，关火，焖五分钟。 14 开盖，加入切好的香菜，即可出锅。注意事项鱼头一定事先加盐、料酒，里外抹匀，腌制后用清水冲洗干净，这样，去腥效果最好。本菜谱制作方法由“夏日心语” 编写，版权归好豆网所有，任何个人或组织不得任意转载作品内容。注意事项香菜不能久炒，否则蔫了不好吃。五彩腊味饭做法 1 将腊肉、香肠、香菇、洋葱、胡萝卜、青椒切成细丁。（也可以用青豆或青菜） 2 锅烧热，放入2茶匙油，倒入腊肉丁、香肠丁、香菇丁、洋葱丁、胡萝卜丁、青椒丁一起翻炒出香味，放入1小勺盐和1小勺鸡精拌匀，关火备用。 3 大米500克洗净放入电饭煲，加入500-600毫升的水，再将炒好的原料倒入电饭煲内，加1茶匙油和1茶匙生抽拌匀，盖好盖子，功能选择“白米饭”按“开”键，25分钟自动就做好了！ 4 取一个黄豆酱的空盒洗净擦干，盛好腊味饭，压实。 5 倒扣在在盘子上，取掉盒子； 6 方形饭团就做好了！红黄绿白黑，色彩漂亮，造型别致，香气扑鼻，营养丰富。 7 另外，可以将腊味饭盛在保鲜膜上，用绸带包扎好揉圆，就成了漂亮的腊味饭团！番茄蛋炒饭做法 1 食材：芝麻米饭、番茄、鸡蛋和葱。 2 将鸡蛋打入碗中。 3 倒入几滴白醋。 4 搅拌成蛋液。 5 热锅，倒入适量的橄榄油。 6 倒入蛋液，快炒，捞起，关火。 7 将番茄和葱洗净，切粒。 8 原锅倒入适量的橄榄油。 9 放入米饭。 10 放入番茄，炒匀。 11 将炒好的鸡蛋回锅。 12 炒匀。 13 倒入适量的生抽，炒匀，关火。 14 放入葱粒，趁热炒匀，即可。 15 盛入盘子中，上桌后就可美美享用啦(*_*) 嘻嘻土豆饼做法 1 土豆与研磨器。 2 磨好的土豆，配些少许的面粉与盐。 3 锅底少许油，用电饼铛，烙之，或是平底锅，都可以的。 4 很快就烙好了。 5 这个是蘸水，少许的海鲜酱油，葱花，香菜，再配些干辣椒面，牛肉粉，就OK了。 6 味道嘛。自己试试做做就知道了。注意事项蔬菜土豆饼做法 1 将土豆蒸熟，放入盆里，加入面粉，鸡蛋 2 再把黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成小块，放入盆中，加入盐拌匀 3 再将电饼铛加热，放入豆油，把土豆蔬菜放入电饼铛中，压成小饼，烙熟注意事项葱香土豆饼做法 1 准备食材土豆1个、鸡蛋2个、葱半根、 2 土豆去皮切（擦）成丝，洗去淀粉。 3 把土豆丝、鸡蛋、葱花和适量面粉放在一起加入盐、鸡精、花椒粉。 4 搅拌均匀。 5 不粘锅中倒油烧热。 6 放入土豆蛋液，小火，慢慢煎。 7 待其凝固，翻面，煎至两面金黄即可。糯米土豆饼做法 1 土豆去皮蒸熟用勺子压成泥 2 拌入糯米粉（我是随意加滴）使劲滴和匀了 3 撮成小团在手里压成饼，粘上白芝麻（也有没有粘的）入平底锅里一点点油小火慢慢煎得两面金黄就了！菜心瘦肉鸡蛋炒面做法 1 准备好菜心，瘦肉，鸡蛋，面 2 瘦肉切丝 3 加入少许酱油，淀粉，盐腌制20分钟 4 菜心摘坏的，泡入水中半个小时 5 锅中热油，淋入蛋液 6 盛起鸡蛋 7 加入瘦肉炒熟 8 猪肉盛起 9 加入少许油，加入菜心炒熟 10 加入面条，鸡蛋和瘦肉 11 加入酱油和少许盐，大火翻炒即可注意事项猪肉腌制20分钟已经加入盐了，面条也加了酱油所以只要加少许盐即可炒面做法 1 西红柿洗净 2 油菜去根洗净 3 西红柿切块 4 鸡蛋下锅煎熟，单双面随意 5 水开后下入炒面 6 面熟后用冷水冲涤，这样面条不宜粘连 7 待炒面凉透后沥水装盘备用 8 锅内加油烧热后先放入油菜翻炒，注油菜一定要炒倒 9 放入切好的西红柿，大火爆炒 10 放入煎蛋后放入海鲜酱油 11 白糖入菜一起翻炒 12 炒面入锅充分翻炒后出锅 13 装盘后可以食用喽啤酒鸭做法 1 活宰的新鲜嫩鸭子半只，拔净鸭毛，用镊子夹掉毛孔内的毛囊。去除鸭屁股，剥掉多余的鸭油脂肪，剁成小块，洗净控干水份。 2 锅里放水烧开后，放入鸭块焯水，去除血水，捞起用凉水冲洗干净。 3 香菇8-10朵在温水里浸泡涨发15分钟，洗净备用。 4 洗净沥干水份的鸭块备用。 5 准备一瓶啤酒，要大瓶的。 6 再准备好一大把新鲜的菇菌和一棵青蒜（大蒜），洗净备用。 7 将鸭块、香菇、鲜菇菌一起放入高压锅里，切几片生姜、放几颗蒜头，倒入一大瓶啤酒，（无需放水），2茶匙黄豆酱、2茶匙生抽、半茶匙白糖、一颗八角，好了，加盖子和气阀，大火烧至出气，保持大气15-18分钟，转小火2-3分钟，关火焖2-3分钟。 8 打开高压锅盖子，重新开大火，放入一大把青蒜（青蒜切斜段），再加一点鸡精调味，拣去八角，即可出锅装大号汤碗，将香菇挑出来，摆在盘边。 9 香酥脱骨，鸭肉软烂而筋道，不用一滴水，以啤酒代水，味道香浓鲜美。此菜营养丰富，荤素搭配，菇菌与鸭肉非常入味，实乃夏令进补之美食！注意事项焯鸭肉时，开水里放几片姜片和几调羹料酒，起到去腥的作用。啤酒鸭翅做法 1 鸭翅 2 鸭翅，剁块，啤酒一听，胡萝卜切滚刀块，葱姜辣椒 3 鸭翅块，下开水，冒去血水，盛出备用 4 所有调料，加盐，加啤酒，放进电压力锅，炖制，不用放水 5 炖熟出锅就好了，很香很香啊注意事项啤酒，用的比较多，不加水，炖的鸭翅味道很好乡巴佬鸡蛋做法 1 鸡蛋洗干净 2 冷水下锅煮熟 3 煮熟的鸡蛋剥皮放入锅内加入酱油和糖 4 倒入啤酒 5 大火煮开小火继续煮 6 直到汁全部烤干。注意事项鸡蛋一定要煮新鲜的呀。糖醋排骨做法 1 把排骨洗净，过热水，放入姜和料酒 2 把过来热水后的排骨捞出 3 再稍微地冲洗下 4 将排骨再次放入开水中 5 放入几片姜，倒入少许料酒，煮至基本全熟 6 捞起，晾干 7 取一锅，倒入适量油 8 加入蒜末、姜片煸炒 9 等油到达6成熟的时候，将已经沥干的排骨放入油里炸至金黄香脆 10 将捞出油锅的排骨沥干油，静置 11 3勺醋，4勺糖，3勺水，少许番茄酱、少许蚝油和少许姜末，搅拌均匀后 12 倒入油锅中调汁 13 快速放入炸好的排骨，与汁一同翻炒，让排骨全部裹上汁，再加入少许盐，出锅即可食用注意事项将第一次过热水的排骨取出后稍微用水冲洗下，把过水过程中凝结的血块洗掉糖醋排骨做法 1 将猪排斩成约3-4公分长的小块，用绍酒、盐和姜片拌匀腌渍20分钟 2 用冷水煮开；洗净沥干水分待用 3 锅中加油烧热，放入两片姜片稍微煎炸一下 4 将排骨倒入小火不停翻炒至表面微黄 5 加糖炒出糖色，放入花椒、大料、葱段、姜、料酒、胡椒粉翻炒均匀，随即倒入香醋、生抽少许继续炒制 6 入味后，加入开水大火烧煮5分钟左右，改中小火慢炖 7 汤汁近收浓时，开大火快速收汁 8 汁浓油出，再倒少许醋翻炒半分钟即可关火注意事项出锅后撒上适量的白芝麻爆香茄子做法 1 把茄子洗净沥干水分，切成滚刀块 2 把猪肉剁成肉末 3 肉末加入适量料酒、姜片，搅拌均匀 4 起油锅，放入大蒜煸炒 5 倒入肉末煸炒 6 倒入茄子块煸炒 7 加入适量水 8 煮1分钟左右，加入适量食盐 9 加入适量白糖 10 倒入适量蚝油，煮2分钟，装盘即可注意事项水不要加入太多，适量就可以，如果你真的喜欢多汁的，多加也无妨当你发现爸妈脸上的皱纹越来越深，头上的白发越来越多时，你心里难受吗？作为儿女，其实你可以帮助他们长寿的！煮粥给他们喝(麦片粥、杂粮粥)每天给他们早上准备一个蛋、一个苹果，晚上一杯奶尽量多为他们做红薯、豆腐、大白菜、胡萝卜等营养美食坚持做，爸妈一定会多活十多年！清蒸黑头鱼黑头富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨、延年益寿的功效食材：500g黑头鱼、适量葱、适量姜、适量蒸鱼豉油、适量花椒、适量油、适量盐、适量料酒做法1)黑头鱼一条。2)将其洗净，刮去鱼鳞，剖出内脏。3)将鱼放在盘内，倒入料酒、蒸鱼豉油，撒少许盐。上面撒上姜丝。4)将盘子放在蒸篦上。蒸锅烧开水，水开，将蒸篦放在锅上。盖盖子，蒸8分钟。5)将鱼盘取出，上面撒葱丝。6)另起一锅，锅热，倒油，放入花椒，爆香，烧热油。7)将花椒油浇到葱上，爆出葱香即可。土豆胡萝卜焖鸡块食材：500g三黄鸡、1个土豆、1条胡萝卜、适量油、适量盐、适量生姜、适量红葱头、适量米酒、适量生抽、适量黑胡椒粉、1个细青椒、1个细红椒做法1)鸡肉洗净斩成块。2)生姜和红葱头拍碎。3)胡萝卜和土豆切块泡水备用。4)食油、生抽、米酒按一比一的比例调成味汁。5)将生姜和红葱头加入鸡块中。6)胡萝卜和土豆也倒入鸡块中，将步骤四的调味汁倒入鸡块中，加适量食盐和黑胡椒粉拌匀，腌20分钟。7)铁锅擦干水，将鸡块倒入锅中，加盖焖至汁干，其间不需要翻面，只是偶尔看一下底部有没焦黄。8)待汁收至只余三分之一时，将鸡块翻个面，撒上青红椒粒，继续加盖焖5分钟即可。紫菜鲜菇汤紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，还具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效，可以预防人体衰老。 材料：紫菜10克、白玉菇200克、鸡蛋1个、青蒜末少许、盐、生抽、鸡精、香油做法1)白玉菇去根、洗净2)鸡蛋打散3)锅中加水，放入紫菜4)再放入白玉菇，煮5分钟5)倒入打散的鸡蛋，调入盐、生抽6)煮开后，关火，调入鸡精、香油，撒上青蒜末即可猪血烩白菜食材：100g猪血、100g白菜、适量油、适量盐、适量姜、适量葱做法1)白菜切条。2)猪血洗净切片。3)锅底放油，放入姜葱爆香。4)加入猪血，轻轻翻动，炒一分钟。5)倒入白菜，翻炒均匀。6)倒入适量水，大火烧开至白菜熟软即可。白米粥做法1)白米泡一天2)锅里放热水 烧开把米倒进去3)慢火20分钟爱心草莓酒首先，要必须做到3干政策！草莓干，瓶子干，手干！食材：2-3盒草莓、砂糖、封口胶的密封罐子、透明胶的黑胶袋、冰糖做法1)草莓去叶洗干净放在阴凉出自然晾干，草莓必须完好，干身。2)瓶子洗干净后自然晾干，瓶子里外必须干爽。3)在瓶底铺上一层冰糖，接着均匀铺上一层草莓，然后又一层砂糖。4)一层砂糖 一层草莓 最后一层砂糖封顶。5)封好盖子，必须密封不留一丝空隙，盖子也好干爽，然后用黑胶袋包好放在干爽阴凉不见光处30日。6)大概一二个星期后出现气泡。30天后开瓶如果出现大量气泡，冒出酒香就代表成功了。相关推荐 最长寿的食物 最补血的美食 最养胃的食物 补五脏的食物夏天吃点苦，一夏都不痛苦 苦瓜具有很好的清热解暑，清心去火的功效，夏季养生就应该多吃点。如果你觉得苦瓜的苦味让你难以下咽，那先告诉你苦瓜不苦的诀窍：先水焯水漂，或混炒、盐渍都能减轻苦味，这些处理好了，就可以尝试苦瓜的各种花样做法咯，一起来学吧！金麦酿苦瓜(15分钟版)食材：1根苦瓜、1块南瓜、1小块黄油、适量枸杞、1大勺糖桂花、适量盐、适量麦片做法1)南瓜去皮、蒸熟，碾成泥；2)黄油放入锅中，小火加热至融化；3)放入麦片，小火炒香；4)放入南瓜泥，翻炒均匀；5)加入糖桂花，炒至顺滑，盛出待用；6)苦瓜洗净，切片，挖去内芯；7)锅中注水，加少许盐，烧开后放入苦瓜焯烫；8)1分钟后捞出过凉，中间填入炒好的燕麦南瓜馅，点缀枸杞即可。小贴士1)如果喜欢更加细腻的口感，可以将南瓜泥过筛；2)黄油可用植物油代替，不过用黄油会多一份奶香味；3)焯烫苦瓜时放少许盐，可使苦瓜保持翠绿；4)燕麦的用量视个人喜欢的口感增减。苦瓜炒鸡蛋(10分钟版)食材：140g苦瓜、3个鸡蛋、适量香菇、适量蒜、适量洋葱、适量胡椒、适量盐、2勺食油做法1)准备好苦瓜、水发香菇、鸡蛋、洋葱、蒜。2)苦瓜洗净、去瓤切片；香菇切片；蒜、洋葱切丝备用。3)鸡蛋打散，加盐拌好。4)锅中油热，下鸡蛋滑散，盛起备用。5)锅中余油爆香洋葱、蒜。6)倒入苦瓜翻炒。7)加入香菇，加盐，炒匀。8)倒入鸡蛋，加胡椒炒匀。9)调好味盛入盘中。苦瓜炒肉（15分钟版）食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉做法1)苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉2)黄彩椒切丝，干豆豉3)瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍4)蒜切末5)锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出6)锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味7)2分钟后加入苦瓜一块翻炒8)加入肉片继续翻炒9)起锅前加入蒜末10)翻炒1分钟就可以出锅了11)起锅装盘苦瓜炒腊肠(10分钟版)食材：100克苦瓜、1根广式腊肠、1茶匙大蒜蓉、0.25茶匙盐、0.25茶匙砂糖做法1)苦瓜，腊肠切薄片，大蒜剁成蓉。2)锅内冷油，放入腊肠，蒜蓉略炒。3)炒至腊肠变透明色盛出备用。4)锅内剩下的油，放入苦瓜片,盐1/4茶匙，砂糖1/2茶匙炒至断生。5)最后放入腊肠翻炒均匀橙香苦瓜(10分钟搞定)做法1)苦瓜洗净，对半剖开，然后切成薄片2)入沸水中快速汆烫后捞出3)过凉水，沥干水分4)新奇士橙榨橙汁，加入蜂蜜搅匀，然后一起淋在苦瓜片上即可。冷藏后食用口感更脆爽。苦瓜酿肉(15分钟搞定)食材：500g苦瓜、适量猪肉、适量青红椒、适量生抽、适量耗油、适量盐、适量土豆、适量白糖做法1)猪肉剁成糜。2)青红椒切小丁。3)土豆切片，蒸熟或者微波熟。4)用勺子碾压成泥。5)苦瓜洗净。6)切断，用小勺挖去籽。7)锅子烧开水，将苦瓜放入，焯水。8)锅子烧热，倒油，放入剁好的猪肉糜。9)炒散。10)倒入生抽、耗油、白糖调的酱汁。11)加入青红椒丁。12)加入少许盐，搅拌均匀。13)焯水的苦瓜，投入冰水中。14)将肉末放入土豆泥中，搅拌均匀。15)将拌好的肉馅土豆泥填入苦瓜中，切片即可。老干妈辣酱拌苦瓜(耗时10分钟)食材：300g苦瓜、适量糖、适量鸡精、1大勺老干妈辣酱、适量香醋做法1)苦瓜洗净后剖开去籽，切成条。2)取一碗加入老干妈辣酱 香醋 糖搅拌均匀成料汁。3)烧开水，滴入几滴油和少许的盐后下入苦瓜条焯至苦瓜变成翠绿色4)直接捞入冰水中冷却。5)把苦瓜条码放在盘中，放入爆冰箱冷藏。6)随吃随取，浇上料汁即可。减肥养颜的苹果苦瓜汁(耗时10分钟)食材：200g苦瓜、1个苹果、适量柠檬汁、适量凉开水、1勺蜂蜜做法1)把苦瓜和苹果洗净。2)苹果切块，苦瓜去瓤也切成块。3)放入搅拌机内，加入适量的凉开水。4)搅打2-3秒后倒出过滤。5)把过滤的苹果苦瓜汁挤上柠檬汁。6)加入适量的蜂蜜搅拌均匀即可。枣泥南瓜月饼4 上一页 下一页 +上传我做的枣泥南瓜月饼 分享到： 菜谱标签：私房菜面食中秋节月饼蒸 展开全部简介 简介每次去市场看见黄澄澄的老南瓜，那丰收的黄，那健康的黄，总是让我忍不住把它搬回家。拆封的高粉受潮了，本着不浪费的精神，和着老南瓜，用了月饼模子，打造了一款不用烤的健康无油版的“伪月饼”。话说的是伪的，但那味道却是让大沈小沈都叫好。用餐人数：3-4人 食材 主料 350g南瓜 200g红枣 375g高粉 配料 适量白糖 制作步骤 1 红枣温水浸泡30分钟，清水冲洗干净 2 南瓜去皮去瓤切片，撒上适量白糖蒸熟 3 红枣去核，料理机打碎 4 蒸熟南瓜用勺子压成南瓜泥 5 南瓜泥趁热倒入高粉，揉成光滑面团 6 均匀下剂子（大约40g左右） 7 取一剂子，搓圆按扁，中央放上枣泥 8 剂口收紧，搓圆 9 依次做好 10 模具内壁撒上干面粉，把剂子放进模具，成型后取出 11 上锅蒸12分钟即可展开全部小贴士 小贴士1. 1。红枣本身就很甜了，所以我没加白糖进去。枣泥如果能过筛一下去凿皮，那口感肯定会细腻。2。要想成品颜色好看，就把买回的老南瓜在家放置几天再做，这样南瓜的口感会更甜，成色会更黄，但蒸制后的出水也相对新鲜的要多些。3。模具里可以抹点油或者撒点干面粉，以防面团粘住模具内壁 上一页 下一页 +上传我做的千层饼 分享到： 菜谱标签：面食烙电饼铛小吃早餐 展开全部简介 简介包饺子的时候总是到最后不是剩下点面就是剩下点馅，每次都剩不多，这不，先是包饺子剩下块面，接着包馄饨又生了一点肉馅，剩剩结合，烙个千层饼算了。用餐人数：1-2人 食材 主料 150g剩面团 配料 适量油 适量猪肉馅 制作步骤 1 剩面团一块，从冰箱拿出回温 2 擀成薄面饼 3 将肉馅均匀抹在面饼上 4 将面饼像叠被子一样叠起，两头封口 5 电饼铛刷油，烧热 6 将面饼放入电饼铛，并用刷子在面饼的上层也刷上油 7 烙至两面金黄 8 切开吃吧展开全部小贴士 小贴士1. 面饼擀的薄些，尽量多叠几层 这些你可能也感兴趣： 剩面团的做法 西餐的好搭配金黄土豆指4 上一页 下一页 +上传我做的西餐的好搭配金黄土豆指 分享到： 菜谱标签：儿童小吃抗疲劳炸白领私房菜外国大餐零食 展开全部简介 简介看见有卖黄金面包糠，兴致勃勃的买了一包回来想试试口感，恰好家里有大大胖胖的白土豆，就来做道简单好吃的金黄土豆指（CroquettePotato）吧！ 外酥内软，吃起来会有加了芝士的错觉，既是不错的开胃小食，也是西餐桌上的常见配菜哦用餐人数：1-2人 食材 主料 2个大个白土豆 配料 适量油 适量盐 适量鸡蛋 适量面粉 适量面包糠 适量牛奶 适量白胡椒 适量豆蔻粉 制作步骤 1 准备原材料 2 大个白土豆洗净、用盐水煮熟 3 土豆剥皮，碾成细腻的土豆泥 4 土豆泥中放入一个蛋黄 5 少量牛奶（也可用牛油） 6 适量的面粉和豆蔻粉（如果不喜欢豆蔻粉的味道也可不加 7 调入适量白胡椒和盐，搅拌均匀 8 准备一碗蛋液、面包糠和面粉 9 取适量土豆泥搓圆然后整成圆柱体，先裹一层薄面粉，然后浸好蛋液，再全部裹上均匀的面包糠 10 锅内热油，入裹好的土豆指炸至金黄，捞出用吸油纸吸去多余油分即可展开全部小贴士 小贴士1. 1. 土豆要完全煮熟煮透，后面出来的土豆泥才会好操作，要想口感更细腻可以使用搅拌机或者反复过滤2. 牛奶和面的比例要控制的好些，如果不确定可以将牛奶选在最后放，以免土豆泥太软不成型3. 油温的掌控也很重要，如果用的是这样金黄面包糠，火要稍小，要不很容易就炸黑了；而且炸的时间也和之前放的面粉多少有关，面粉放的多，炸的时间就要稍微长一点早餐鸡蛋饼3 上一页 下一页 +上传我做的早餐鸡蛋饼 分享到： 菜谱标签：儿童小吃白领秋季养生老年人面食煎 展开全部简介 简介每天一睁开眼就想着该吃什么？前几天每天早上我儿子都是在外面买的小吃，看着真是让人不放心，外面的东西很不卫生，算了还是自己做吧，自己动手丰衣足食。自己做的吃着还是比较放心的。用餐人数：1-2人 食材 主料 2个鸡蛋 1根火腿肠 配料 适量油 适量盐 适量香菜 制作步骤 1 准备好要用的材料 2 鸡蛋打散香菜切碎倒在一起搅拌均匀少加点盐 3 电饼铛加热放一点油，将蛋液倒进去转匀 4 一面煎至金黄时翻面 5 这就煎好了 6 把火腿肠也放电饼铛了煎一下至外皮变色 7 把火腿肠放在煎饼上卷起来 8 切开装盘就可以了展开全部小贴士 小贴士1. 国内油不要放太多否则早上吃太腻 锅塌豆腐3 上一页 下一页 +上传我做的锅塌豆腐 分享到： 菜谱标签：儿童增强抵抗力家常菜滋阴润燥秋季菜谱补钙 展开全部简介 简介豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，其消化吸收率达95以上。可是，我不大喜欢吃豆腐，可儿子喜欢吃，那就搭配鸡蛋做锅塌豆腐吧，我可以只吃鸡蛋，嘻嘻！用餐人数：1-2人 食材 主料 3个鸡蛋 150g北豆腐 配料 适量油 适量盐 适量葱末 适量胡椒粉 制作步骤 1 豆腐切小片，抹点盐腌一会儿 2 鸡蛋磕入碗中 3 放盐、葱末、胡椒粉打散 4 坐锅，放油，油热后，倒入鸡蛋 5 鸡蛋边上往上卷时，将豆腐摆好 6 翻过来，煎熟另一面 7 装盘展开全部小贴士 小贴士1. 北豆腐比南豆腐坚实一点，用北豆腐不容易碎。 这些你可能也感兴趣： 鸡蛋的做法 北豆腐的做法 素炒土豆丝3 上一页 下一页 +上传我做的素炒土豆丝 分享到： 菜谱标签：秋季养生秋季菜谱家常菜热菜私房菜醋溜鲁菜 展开全部简介 简介土豆是个好东西，含有大量淀粉，可以用来做主食，有营养，也可以延缓衰老。生土豆片贴在脸上也是可以增白的呦。在我们北方，家家户户都会种土豆。土豆耐贮存，一般情况下贮存一年都没问题的用餐人数：1-2人 食材 主料 1个土豆 配料 适量油 适量盐 少许青红椒 1勺醋 制作步骤 1 将土豆去皮后，切成均匀的细丝 2 将切好的土豆丝放入水中洗去表面的淀粉 3 锅中放油，油热后，加切好的青红椒 4 将洗去淀粉的土豆丝倒入锅中翻炒 5 加一勺醋 6 出锅前加盐调味 7 炒好后就可盛出享用啦展开全部小贴士 小贴士1. 土豆丝切好后放水中洗去淀粉，可防止炒时糊锅发芽的土豆有毒，要慎食炒土豆丝时加入醋，可以解除部分土豆毒素 水晶米饭3 上一页 下一页 +上传我做的水晶米饭 分享到： 菜谱标签：增强抵抗力小孩秋季养生老人炒 展开全部简介 简介弟弟带回来几个透明的玩，看上去挺漂亮的，盛上金灿灿的米饭，特别像水晶米饭吧米饭也是用了很多材料特别的好吃哦，宝宝能吃半碗呢。用餐人数：1-2人 食材 主料 500g米饭 15g胡萝卜 15g黄瓜 1个鸡蛋 15g火腿 配料 适量油 适量盐 制作步骤 1 蒸好的米饭 2 切好的胡萝卜、黄瓜、火腿丁 3 锅内热油后炒鸡蛋， 4 超好的鸡蛋先乘出来 5 锅内油热倒入黄瓜、火腿、胡萝卜 6 先把这三种炒一下 7 差不多变软后放入米饭继续翻炒 8 快出锅的时候放入炒好的鸡蛋继续翻炒几下，好吃的米饭就做好了展开全部小贴士 小贴士1. 不要把米饭炒得太过，可以开始先用筷子拌一下米饭，这样颗粒就均匀了 七夕糖果3 上一页 下一页 +上传我做的七夕糖果 分享到： 菜谱标签：甜品糖水小吃情人节闽菜饮品 展开全部简介 简介在我们闽南这到了七夕就做了七夕糖果吃，很高兴今年妈妈又亲手做了,香香糯糯的，这是献给七娘夫人的糖果。用餐人数：5-6人 食材 主料 1500g糯米粉 配料 5汤匙糖 制作步骤 1 将糯米粉混合加入少量热水 2 先用筷子搅拌下 3 一直加入少许热水边搅拌 4 直到成团 5 搓成一长条，抓一下团 6 揉成一圆圈，然后用手指戳个凹洞 7 搓好一盘了 8 另起一锅，烧开 9 加入做好的糖果下到沸水里 10 在煮糖果的时候，趁机另起一个锅加入3勺白糖，待用 11 煮到糖果都浮起的时候，就可以捞起了 12 盛起来搅拌均匀 13 装在碗里就可以吃了展开全部小贴士 小贴士1. 软跟硬糯米要一定的比例 红豆薏米Q圆3 上一页 下一页 +上传我做的红豆薏米Q圆 分享到： 菜谱标签：小吃甜品电饭锅祛湿秋季饮食粗粮美容美白 展开全部简介 简介红豆薏米一直是我喜欢吃的，几乎每个星期都要做一回，红豆薏米，好处多多啊。美白，祛痘，外加一点点减肥功效。十分喜欢。效仿上次做的芋圆，这次在红豆薏米里面加了Q圆。用餐人数：3-4人 食材 主料 80g红豆 50g薏米 配料 适量糯米粉 适量马铃薯粉 适量木薯粉 少量粘米粉 制作步骤 1 看上去不多，但煮出来，加上水，够3-4人食用。 2 薏米和红豆混合，用水浸泡1小时。 3 倒入电饭锅加适量水。 4 做Q圆的材料。糯米粉，粘米粉 木薯粉，马铃薯粉 5 混合粉。 6 分次加入开水。约70度。 7 揉成光滑的粉团。如感觉粉团硬，加点糯米粉 8 搓成细条。还需再练习啊，不够均匀。 9 用刀切成长度差不多的小剂。 10 红豆薏米煮至半开花加入糖。煮至开花，烂透。 11 放入Q圆。 12 煮至Q圆漂浮即可。 13 Q圆，很Q，比通常吃的汤圆Q很多。因为很Q，所以我才叫Q圆的。哈哈。红豆薏米很香甜。展开全部小贴士 小贴士1. 糖放的时间没有要求。可随意，不过，早放的话，豆子里面也很甜。后放，汤会很甜。个人看情况。Q圆的做法。大体模仿芋圆。可根据手边的材料更改配方。大致需要一些淀粉之类的。混合粉团之后，要多揉几下，为的是混合更均匀。口感更Q，更细腻。不喜糖，可不放。个人觉得口感不是很好。 三鲜水晶烧卖3 上一页 下一页 +上传我做的三鲜水晶烧卖 分享到： 菜谱标签：小吃 展开全部简介 简介今天在家休假，家里也没有什么菜了，看看冰箱就剩下一些