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文档简介

大杏仁全麦酥饼小鱼儿RubyHu / 原文 / 2013-01-30 / 2592人看过喜欢美食杰就关注一下吧！做法：烘焙口味：甜味难度：初中水平人数：2人份准备时间：60分钟烹饪时间：60分钟低筋面粉125克全麦粉25克泡打粉1/2小勺鸡蛋30克美国大杏30粒调料食盐1/4小勺黄油100克糖粉50克奶粉25克触碰食材图片可获得购物信息哦！大杏仁全麦酥饼的做法将切成小块的黄油室温软化，放入盆中，用手抓成泥状，筛入糖粉，用手搓均匀；将蛋液少量分次加入图1中，用手搓擦均匀将低筋面粉、全麦粉、盐、奶粉、泡打粉过筛加入图2中，用手搓擦均匀；用手将图3捏实，成团状，放入保鲜膜，冷藏1个小时将冷藏好的面团取出，搓成条状，切出每个11克的剂子，用手搓圆，放在铺好油纸的烤盘上；烤箱提前预热15分钟，160度，用手指将图6按扁将全蛋液适量(刷表面用)刷在图7上；将大杏仁放在图8上，再刷一层全蛋液，放入预热的烤箱，上下火、中层、烤20分钟，烤好之后在烤箱中焖10分钟左右，这样可以使酥饼更酥1、面团尽量不要揉，以免面团起筋，影响饼干酥性；2
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