氨基酸营养与肠道健康 ppt课件

蛋白质氨基酸营养与猪肠道健康 谯仕彦 2009 10 25重庆 猪的肠道屏障及其功能氨基酸与猪的肠道健康日粮蛋白质水平与猪的肠道健康 主要内容 一 猪的肠道屏障及其功能 肠道屏障 粘液层肠上皮层紧密连接层粘膜下固有层 机械屏障 生物屏障 维持肠道微生态平衡降低肠道pH值激活肠道免疫系统活性促进营养素消化吸收 肠道屏障 上皮内淋巴细胞派尔集合淋巴小结肠上皮的识别功能M细胞肠道免疫球蛋白 免疫屏障 化学屏障 胃酸胆汁各种消酶溶菌酶粘多糖 常驻菌群微生态平衡 注 研究较多的为肠上皮细胞屏障和免疫屏障 猪肠道屏障功能 肠道屏障功能不全病原微生物入侵 细菌内毒素 炎症介质 细胞因子导致肠粘膜水肿 营养物质消化吸收障碍日粮抗原过敏反应肠粘膜缺血缺氧自由基损伤肠粘膜细胞 小肠氨基酸代谢 注 Asp 天冬氨酸 BCAA 支链氨基酸 BCKA 支链酮酸脱氢酶 CP 氨甲酰磷酸 Glu 谷氨酸 a KG a 酮酸 MTF N5 N10 亚甲基四氢叶酸 OAA 草酰乙酸 Pyr 丙酮酸 TF 四氢乙酸 Wu 1998 二 氨基酸与猪的肠道健康 1 苏氨酸 苏氨酸在肠道的去向 采食的苏氨酸 肠道 60 85 蛋白质合成 氧化供能 97 3 黏液蛋白 内源分泌 CO2 IgA 黏膜蛋白 日粮真可消化苏氨酸对7 13kg猪生长性能的影响 WangXu QiaoShiyan etal 2006 Anim FeedSci Technol 日粮真可消化苏氨酸对7 13kg猪蛋白质合成效率的影响 XuWang ShiyanQiao 2007 J nutr 日粮TID苏氨酸水平对大肠杆菌激发前后断奶仔猪空肠黏膜IgG含量的影响 IgG 苏氨酸水平P 0 05E coliP 0 06互作P 0 07 IgG浓度 日粮TID苏氨酸水平 g kg g g 王旭 谯仕彦 2006 日粮真可消化苏氨酸对21日龄断奶仔猪小肠黏液蛋白含量的影响 WeiweiWang ShiyanQiao etal 2009 J Nutr 日粮真可消化苏氨酸对仔猪小肠黏液蛋白基因表达的影响 WeiweiWang ShiyanQiao etal 2009 J Nutr 日粮真可消化苏氨酸对仔猪小肠黏液蛋白亚型的影响 WeiweiWang ShiyanQiao etal 2009 J Nutr 日粮真可消化苏氨酸对仔猪小肠黏膜上皮细胞凋亡的影响 WeiweiWang ShiyanQiao etal 2009 J Nutr 小结 日粮TID苏氨酸影响断奶仔猪肠黏膜和黏液蛋白质的合成日粮TID苏氨酸影响断奶仔猪肠黏液蛋白的基因表达 改变黏液蛋白的类型 从而影响小肠黏液屏障功能日粮TID苏氨酸影响小肠黏膜形态 黏膜上皮细胞通透性和细胞凋亡 从而影响小肠上皮细胞屏障功能 2 精氨酸 精氨酸作用的信号通路 精氨酸FAK 细胞信号PI 3KAP 1和cJun 丝氨酸激酶 转录因子 血管再生血管舒张血流神经传递免疫反应线粒体功能 蛋白激酶A mTOR 蛋白质合成 细胞增殖和迁移 70kDaS6kinase p70s6k NO 多胺 Rhoadsetal 2004 Gut53 514 522 FAK focaladhesionkinase Rhoadsetal 2008 JNutr Inpress 日粮添加精氨酸对14日龄断奶仔猪小肠绒毛高度的影响 日粮添加精氨酸对14日龄断奶仔猪小肠隐窝深度的影响 A B 断奶仔猪日粮中添加精氨酸对小肠绒毛形态的影响 ZhenfengZhan DefaLi etal 2008 J Nutr 日粮添加精氨酸对14日龄断奶仔猪小肠中NO浓度的影响 日粮添加精氨酸对14日龄断奶仔猪小肠中ET 1浓度的影响 断奶仔猪日粮中添加精氨酸对小肠NO和血管内皮素的影响 ZhenfengZhan DefaLi etal 2008 J Nutr 小结 精氨酸影响肠道重量 肠粘膜重量 绒毛高度 隐窝深度 粘膜蛋白含量 粘膜DNA 肠上皮细胞的增殖 影响肠道屏障功能日粮适宜添加精氨酸可以作为一种有效的促进小肠微血管损伤修复的手段 3 谷氨酰胺 谷氨酰胺在肠道的生理功能 为氨基酸 蛋白质和核酸的合成提供氮源为肠道供能约占总量的70 以上是肠道粘膜代谢的必需营养物质Gln缺乏 可使肠粘膜萎缩 绒毛变稀变短 屏障功能下降 谷氨酰胺减轻肠粘膜损伤的可能机制 参与三羧酸循环 生成ATP供能参与粘膜细胞核酸及蛋白质的合成代谢促进肠粘膜细胞的更新和再生保持肠粘膜细胞超微结构的完整性刺激机体产生高血糖素增加萎缩肠粘膜中谷氨酰胺酶活性 Wuetal 1996 JNutr 126 2578 2584 断奶仔猪日粮中添加谷氨酰胺对肠道绒毛高度和粘膜固有层深度的影响 谷氨酰胺防止断奶仔猪空肠粘膜萎缩 Domeneghini 2006 VetResComm 30 331 342 断奶仔猪日粮中添加0 5 的谷氨酰胺对小肠绒毛高度和隐窝深度的影响 Domeneghini 2006 VetResComm 30 331 342 断奶仔猪日粮中添加0 5 的谷氨酰胺对小肠上皮细胞凋亡和有丝分裂的影响 炎性介质TNF IL 6 DAO D乳酸增加 使肠粘膜通透性增强 导致肠道屏障功能降低 断奶仔猪日粮中添加1 的谷氨酰胺对空肠谷胱甘肽和绒毛高度的影响 WangJJetal 2008 JNutr138 1025 1032 谷氨酰胺下调与凋亡有关的基因 KLF 10 64 Laproteinhomolog 41 Peptidyl prolylisomerase 37 MAPK 6 75 ICAM 1 38 WangJJetal 2008 JNutr138 1025 1032 二 日粮蛋白质水平与猪的肠道健康 试验设计与试验日粮 Bellego和Noblet 2002 猪起始体重 11kg 试验日粮养分含量 Bellego和Noblet 2002 日粮蛋白质水平对仔猪生产性能的影响 Bellego和Noblet 2002 降低日粮蛋白质水平对断奶仔猪生长性能和肠道健康的影响 Y L YaoandS Y Qiao LivestockScience 2007 结果 对生长性能和粪指数的影响 Y L YaoandS Y Qiao LivestockScience 2007 结果 肠道形态发育 单位um Y L YaoandS Y Qiao LivestockScience 2007 结果 粘膜蛋白和二糖酶活性 Y L YaoandS Y Qiao LivestockScience 2007 降低日粮蛋白质顺序补充氨基酸对断奶仔猪生长性能的影响 岳隆耀 谯仕彦 2008 结果 对仔猪生长性能的影响 试验期7天 岳隆耀 谯仕彦 2008 40头杜 大 长仔猪 17 1d断奶 体重5 32 0 24kg 2个组 每组5圈 每圈5头处理1日粮CP水平 22 5 处理2日粮CP水平17 6 CP试验期14天 第8天用5 1010cfu mL的大肠杆菌口服感染 感染后1 3 7天屠宰 日粮蛋白质水平对断奶仔猪生产性能和肠道健康的影响 Opapeju等 2009 Opapejuetal 2009 J Anim Sci 日粮配方 饲料营养成分含量 结果 生产性能 日粮蛋白质水平对回肠食糜中大肠杆菌K88数量的影响 日粮蛋白质水平对结肠菌群的影响 日粮蛋白质水平对结肠氨浓度和总挥发性脂肪酸的影响 日粮蛋白质水平对回肠绒毛发育的影响 结论 用大肠杆菌感染17日龄断奶仔猪17 6 CP添加合成氨基酸的日粮可取得和22 5 CP日粮相似的生产性能降低日粮蛋白质水平可减少结肠氨气的产生和蛋白质的发酵降低日粮蛋白质水平减少大肠和小肠中大肠杆菌的数量降低日粮蛋白质水平增加绒毛高度和隐窝深度的比 增加结肠中丁酸的产生 Maximumquadratic 2 38R2 0 89 日粮净能含量与育肥猪最小平均日增重百分比的折线和二次趋势图 最小平均日增重百分比 日粮净能含量 Mcal kg Brokenpoint 2 36R2 0 84 易学武 谯仕彦 2009 Maximumquadratic 2 40R2 0 81 日粮净能含量与育肥猪最小饲料转化率百分比的折线和二次趋势图 最小饲料转化率百分比 日粮净能含量 Mcal kg Brokenpoint 2 36R2 0 80 易学武 谯仕彦 2009 日粮净能含量与育肥猪最小无脂瘦肉率百分比的折线和二次趋势图 Maximumquadra