水与健康张ppt课件

饮水与健康 一 健康水平 爱妻 爱子 爱家庭 不爱健康等于零 洪昭光 健康是金 健康是人类最大的财富 卫生组织统计数据 80 亚健康 15 疾病 5 健康 1 中国人的健康状况 1 6亿血脂异常1 6亿患高血压8000万人糖尿病1 5亿人过于肥胖4 3亿人缺铁性贫血425万精神分裂3900万抑郁症每年160万新发癌症 800万脑中风 200万冠心病 3000万氟中毒共15 4亿 3 水是生命之源 人体内含水70 但这70 的水却给人类带来80 的疾病平均每天全世界有5万人死于通过水传播的疾病每8秒就有一名儿童死于与水源有关的疾病 330万 与水有关的死亡占43 中国每9 5秒就有一人死于与水有关的疾病 安南2003年 世界环保日 声明中确定 水 20亿人因水而死 4 我们喝的是什么水 据中国预防医学院统计 1996年国务院研究发展中心 国家教委 卫生部联合发文 全国97 的人正在饮用有害的污染水 其中7亿人饮用水大肠杆菌超标 3亿人饮用含铁超标 1 7亿人饮用水受到有机物的污染 1 1亿人饮用高硬度水 0 7亿人饮用高氟水 0 5亿人饮用高硝酸盐水共14亿 5 发达国家喝的水 据工商时报 2004年4月1日 统计 美 英 韩等国家70 80 家庭均饮用纯净水阿联酋 沙特 以色列饮用纯净水已达100 6 中南海喝的水 中南海 2001年安装了大型纯净水设备人民大会堂 2002年安装了大型纯净水设备国旗护卫队 2006年安装普佳康400G纯水机 二 水污染 水 地球上到处都是 但一滴也不能喝 1 地球上还有多少干净水 世界未经处理的污水约4260亿吨我国工业和生活污水620亿吨人均49吨全国532条河流其中436条遭到不同程度的污染中国是最大的垃圾国 达720亿吨 占地6亿平方米 生活观察 报道 大多数城市地下水已被污染 超过97 2 水与疾病 广州日报 2007年2月8日 河南长垣县孙东村 原是优美的村子 四面环山 从未缺水 水清澈见底 鱼虾成群 水稻产量高 97年水质变坏 文岩渠水变黑发臭 从2001年 36人死于癌症 地表水超国家规定五类水质22 75倍 原因为上游开造纸 化工 2 水与疾病 中央电视台 2007年5月13日黄河晋陕峡谷成为黑三角 沿河百姓没水吃 保德县沿河焦化厂40多家 经济落后 但决不能为发展地方经济 拿母亲河做代价 如果连水都喝不上 即使钱再多 也换不来老百姓的幸福 古人说 圣人出 黄河清 2 水与疾病 中央电视台经济半小时 2007年5月10日甘肃400万人口生活在黄河边 45 产值 兰州维尼纶排污管道注入黄河 超国家标准232 白银公司 直排黄河 氨氮超标7 33倍 重金属铜超标13 3倍 氟8 65倍 锌11 8倍 生活周边小孩 11 12岁就没头发了 牙也不好 3 水不是营养品 无机矿物质 水 土 人体不能利用有机矿物质 植物 动物 能被人体吸收利用一杯牛奶含钙量相当于1200杯矿泉水一斤牛肉含铁量相当于8200杯矿泉水无机矿物质被人喝了之后 只会堆积在肾 动脉 肠及血液里 使血管壁变狭窄 造成粥样动脉硬化 肾结石 便秘 中科院地球化学和美国密执根大学环境工程专业双博士 现在美国德克塞尔大学研究水处理的黄伟林博士认为 国内一些人对矿泉水 磁化水 纳米水等认识上存在误区 水可追求口感 但主要是纯净 营养主要靠食物 一天钙质的全部要求1杯牛奶就可以全部满足 矿物微量元素主要来自于食物 而不是水 中国环境卫生监测所水质专家杨振波先生 事实上只有活着的植物才能从土壤中吸收和利用无机矿物质 经植物转化的有机矿物质才能被人体及动物吸收利用 几乎没有人能从无机矿物质中摄取营养 也没有人能有效地适用无机矿物质于体内 例如 若人体感到缺少钙则应从牛奶或钙片中摄取 活性钙 有机钙 此时水中有大量的也是无用的 摄入体内而不能被吸收的矿物质将通过肝脏 肾脏等体内脏器排除 从而使内脏器承受额外负担 这也是造成一些慢性疾病的一个重要原因 美国水质专家指出 水对于人体的主要功能在于促进新陈代谢 而非矿物质的摄取 1杯牛奶的矿物质含量相当于1200杯矿泉水中矿物质的含量 人体矿物质源自于日常食物 我们没有必要为水中微不足道的无机矿物质而将可能的各种污染 细菌 病毒等等一起喝下去 水的选择 最近 某生产厂家在全国开展了酸碱水测试活动 宣称 健康的生命需要天然的弱碱水对饮料PH值的测定 碳酸类饮料2 8 3 3咖啡5 86啤酒4 13花茶6 42牛奶6 7难道这些酸性饮品 PH值小于7 今后真的不能喝 关于弱碱水 看看专家的观点 世界水文化研究会长 中国医促会健康水专业委员会主任李复兴教授对此提出质疑 健康的生命需要天然的弱碱水 这种说法不确切 国内外对水的PH值高低没有明确与健康的关系 中国医促会健康饮用水专业委员会负责人赵飞虹表示 世界卫生组织的研究报告表明 水中的PH值与人体健康关系没有得到证明 看看专家的观点 上海第六人民医院康复科主任 人体有自然调节酸碱平衡的机制 普通人只要保持正常饮食就够了 如长期过量饮用弱碱水 反而破坏体内酸碱平衡 给身体增加负担 中国市场学会会员 中国营销学会理事张庆虎 这种测试方法 在结果是否科学还未明确的情况下 就公开宣传 有误导消费者之嫌 看看专家的观点 中国疾控中心研究员陈昌杰 自来水标准制订的PH值为6 5 8 5 在这个范围内就可以了 实际上 PH值对人体健康没有太大的直接关系 现在欧洲标准是6 5 9 5 在这个范围里面就可以 都认为对人体健康没有多少影响 从专家的讲话可以看出 人体体液应由人自身生理机能来调节 不是靠喝弱碱水调节的 纯水机生产的RO水PH值在6 5 8 5之间 是完全符合国家卫生部的规定的 对广大消费者来说是放心的水 水的选择 离子水是通过电解的作用 把水分成阳离子水和阴离子水价格高 3500 5000只解决酸碱度不能去除重金属等有害物质 离子水 高氧O3 杀菌不适于饮用 因其也会将益生菌杀死 如乳酸杆菌不能去除重金属等有害物质 臭氧水 价格高 桶装水10元 桶 100元 月 1200 年纯水机 一天一桶0 45元 13 5元 月 162元 年假桶 医用垃圾 废塑料 光盘假水 北京1 3假水 全国调查近2 3假水致癌 不含亚硝酸盐水在室温放一天产生0 004mg 三天 0 011mg 20天0 73mg 转化为致癌物亚硝胺不方便 买水 等水 桶装水 杀菌细菌的尸体仍然在水中 转化为热源氯产生三氯甲烷 致癌 烧开上升3到4倍溶解氧蒸发 死水 助癌有机物浓度增高 危害加重水中的有害重金属未去除对家里使用三个月水壶检测 有害金属镉0 34mg砷0 21mg 铝0 12mg 汞0 44mg 长期饮用可引起消化神经及呼吸系统病变 开水 价格 0 45元 桶 1980元一台 喝一辈子好水小分子 高氧水去除一切重金属等有害物质全封闭 无二次污染用途广泛 家用 工业 医用 饮食中国医学博士营养专家李文君指出 据统计 长期饮用纯净水可以使泌尿系统疾病发病率下降60 心血管疾病发病率下降40 癌症发病率下降20 纯水机 6 喝纯净水的好处 1 纯净水是小分子高氧水 溶解度高 极易被人体细胞吸收 有利于生津止渴 解除疲劳 促进新陈代谢 2 坚持饮用纯净水体内堆积的黑绿色重金属会随大便排出 3 三年左右 血液会变清 流畅 循环加快 体质明显改善 4 服药有助于药物充分溶解吸收 从而提高药效 5 不含氯 减少三氯甲烷致癌 6 PH值较低 可滋润皮肤 有利于美容7 可缓解乙醇吸收 并加速排泄 有解酒的作用8 泡茶味儿更香 做米饭省时 味道美9 预防细胞变异 减少结石形成 中国医学博士 营养专家李文君 据统计 长期饮用纯净水可以使泌尿系统疾病发病率下降60 心血管疾病发病率下降40 癌症发病率下降20 由于纯净水是活性的 处于严重 饥饿 状态 进入人体后 体内的各种杂质会迅速扩散进入其中 从而能够包容体内无用之物 并随之排出体外 同时 活性水还能激活老化细胞 提高免疫力 对一些慢性疾病还有一定的疗效和防治作用 7 纯净水的特征 1 感官上清澈 透亮 无任何肉眼可见物2 去除水中的致癌物质 重金属等有害物质 口感甘甜可口 溶解力强 渗透力强 代谢力强 扩散力强 3 微生物 菌落总数 大肠杆菌 指标要求更高4 不含任何添加物5 可直接饮用6 纯净水不可能诱发 微量元素缺乏症 三 自来水 据报道 全国76 的自来水厂供应的自来水某些指标尚未达到国家标准 国家标准85年制定共35项 发达国家100项以上 自来水超标值为 总大肠菌群70 6 铁32 9 浊度30 4 锰29 耗氧量13 3 氧化物8 7 1994年德国河流中发现治头痛药 荷尔蒙 雌激素 癌化疗药 1980年英国查尔森在流入伦敦东郭河中发现170种药物成分 1 自来水中2221种有机物 其中20种致癌物 23种可疑致癌物 18种促癌 56种致突变物质这些物质在人体产生急性或慢性 直接或间接致毒作用 许多国家对自来水进行致突变试验 发现许多饮用水呈现阳性结果 2 处理工艺落后 我国99 为传统的混凝 沉淀 过滤 加氯消毒 对水中有机物去除率低 只有 20 30 水中的氨氯问题得不到解决 中国给水委员会副主任王占生 所谓100年前的技术却来处理100年后的水 1902年起饮用水加氯消毒 一直沿用至今 但在氯化消毒过程中 氯与有机物反应生成三卤甲烷 卤代乙酸 三氯丙酮 氯化醛等致癌物 由于饮用水水源恶化 自来水厂不得不加大消毒氯气的用量 马丁 福克斯博士 没有什么能否认这个不容质疑的事实 氯是造成动脉硬化及与之相关的诸如心力衰竭和大部分常见猝发形式的基本原因 罗博特D 莫里斯 美威斯康星医学院 根据对水的研究 我完全确信 氯处理后的水和癌症的发生有一种必然联系 约瑟博士 氯是现代人类最大的杀手和致残品 是一种潜在的毒药 美生物化学家认为 氯太危险 应该被禁止使用 将氯加入水中就象启动一个定时炸弹 癌症 心脏病 早衰这些精神上和肉体上伤害都是氯处理过的水造成的 它使我们未老就弧线衰老的迹象 如动脉硬化 1997年互联网 多种研究结果证实氯化消毒与癌症成正比 美国公众卫生研究所 经常喝高含量氯化消毒的自来水的人 比喝未经氯化消毒的水的人 患膀胱癌危险性大得多 3 自来水中病毒引起各国关注 法国 美国罗马尼亚 印度等国都从加氯消毒的自来水中检出病毒 俄罗斯资料表明 自来水系统一年四季均可分离出肠道病毒 4 自来水中的隐孢子虫 1976年隐孢子虫首次在人体内检出 确认为腹泻与其有关 亚洲澳大利亚 非洲 南美洲十分盛行 英国 美国 日本也有隐孢子虫传播 隐刨子虫对氯消毒有很强的抗性 1993年美国爆发隐孢子虫病40万人受感染我国感染人群1 3 3 5 国家海洋工程与环境研究员国家水处理专家李仲钦 煮沸水中溶解氧都白白挥发 对人体新陈代谢不利 且水分子结构易受破坏 有碍人体吸收 煮沸水中细菌虽被杀死但其残骸有可能转化成为另一种过敏物质 热源 而致癌和助癌有机物反而使其浓度增高 危害加重 日积月累 终有一天病兆就会出现 如 结石 儿童发育不良 久婚不孕病症等 6 中国医促会健康饮用水专业委员会主任李复兴教授 我国自来水只是低标准合格 四 水与人体健康 1 任何疾病 预防永远是最好的治疗 2 圣人不治已病治未病 黄帝内经 3 喝的安全水 才有健康百分百 4 我们身体含有70 的水 水 决定人体内环境的洁净程度 决定着人的健康 5 关心水就是关心生命 就是关心自己 6 民以食为天 食以水为先 水是百药之王 7 喝纯净水 用自来水 是现代饮用水新观念8 分质供水不可能完全靠国家去解决 自制纯净水成为未来饮水发展的方向 五 美特佳 逆渗透技术是美国斥资数十亿美元为宇宙飞船升