1岁宝宝饮食安排.doc

岁的幼儿大多已具备颗牙齿，且有较好的咀嚼功能，消化酶活力也较强。食物的形式也发生了相应的变化，如婴儿期的菜泥、肉末、鱼泥可改用碎菜、肉丸、鱼块；食物的品种也日趋多样化。因此岁以后的宝宝多数可适应一日餐加点心的膳食安排。岁.岁的宝宝每日安排进食四至五次，最多不超过六次，每餐间隔四小时。星期一早餐：牛奶鸡蛋羹面包片午餐：米饭肉末炒油菜豆腐汤点心：水果面包片晚餐：肉末黄芽菜煨面星期二早餐：牛奶肉末豆菜粥午餐：米饭鸡丝炒青椒点心：水果煮鸡蛋晚餐：肉菜饺子菜叶汤星期三早餐：肉末青菜豆粥午餐：米饭清蒸鱼肉炒碎菜点心：水果饼干晚餐：肉菜包子西红柿蛋汤星期四早餐：牛奶面包片荷包蛋午餐：米饭炒猪干炒碎菜点心：水果枣泥粥晚餐：千层糕肉末白菜豆腐汤星期五早餐：牛奶肉末青菜面条午餐：米饭肉末豆腐丸子点心：水果代乳粉晚餐：面片鸡蛋炒波菜星期六早餐：牛奶玉米面小米粥午餐：米饭 鸡丝炒青菜碎豆腐干点心：水果蛋糕晚餐：馄饨鲜肉末胡萝卜星期日早餐：牛奶卧蛋馒头片午餐：米饭烩鱼泥豆腐青菜点心：水果豆沙酥饼晚餐：花卷炒青菜肉末西红柿汤12个月宝宝饮食安排主食：母乳及其他（牛奶、豆浆或豆粉、面包干、馒头片、面包片、稀烂粥、菜泥、面片、面条、蛋泥、蛋羹、鱼肉、豆腐脑等）餐次及用量：母乳：上午时、晚间时上午时，牛奶、豆浆或豆粉，克次上午时，面包干、馒头片加稀烂粥小碗，加菜泥汤匙下午时，面片、面条加肉末、肉汤小碗下午时，稠粥加蛋泥、蛋羹、鱼肉，或豆腐脑加鱼松小碗晚时，牛奶克次辅助食物：水、果汁、鲜水果泥、果酱等，克次，下午时钙片：1次日 肉类：每隔数日食次，每次克各种蔬菜、豆腐等，可逐步加大用量，每次食用克白开水酌情饮用，以此锻炼婴儿用勺和杯子喝水的习惯。肉末软饭主料：大米400克，茄子500克，葱头100克，芹菜50菜，瘦猪肉末150克。辅料：植物油50克，酱油60克，精盐10克，姜末少许。 制法：1、 将米淘洗干净，放入小盆内，加入清水，上笼蒸成软饭待用。2、 将茄子、葱头、芹菜择洗干净，均切成末。3、将油倒入锅内，下入肉末炒散，加入葱姜、酱油搅炒均匀，加入茄子末、葱头末、芹菜末煸炒断生，加少许水、精盐，放入软米饭，混合后，尝好口，稍焖一下出锅即成。特点：味道咸香，饭软烂，营养丰富，适宜9个月以上的婴幼儿食用。制作关键：饭要蒸成软饭，菜、肉要切成末，饭菜混合后要烧透、煮烂。这种做法所用的菜千变万化，具体放哪种菜适幼儿口味、营养素需要，可根据时令菜灵活掌握。肉末可改为鸡末、鱼末、肝末等。主料：大米400克，豆腐250克，青菜250克。辅料：炖肉汤(炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤 )适量。制法：1、 将大米淘洗干净，放入小盆内加入清水，上笼蒸成软饭待用。2、 将青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末。3、 将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加豆腐、青菜末稍煮即成。特点：饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜911个月的婴儿食用。制作关键：饭要软烂，菜要切碎。主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。鸡肝蒸肉饼用料：枚头肉75克，鸡肝1只，嫩板豆腐1/3件，鸡蛋白1只。调味：生抽半汤匙，盐1/4茶匙，糖1/4茶匙，生粉1茶匙，油1汤匙。 做法：1板豆腐放入滚水中煮2分钟，捞起滴干水，片去外衣不要，豆腐搓成蓉。2鸡肝洗净，抹干水剁细。3枚头肉洗净，抹干水剁细。4枚头肉、鸡肝、豆腐同盛大碗内，加入鸡蛋白拌匀，加入调味拌匀，放在碟上，做成圆饼形，蒸7分钟至熟。营养与功能：此肉饼所含的营养成分，对小朋友成长有帮助。南瓜拌饭原料：(准备)南瓜1片，米50克，白菜叶1片，食盐、食油和高汤各适量。制作：（1）南瓜去皮后，取一小片切成碎粒。（2）白米洗净，加汤泡后，放在电饭煲内，待水沸后，加入南瓜粒、白菜叶煮至米、瓜糜烂，略加油、盐调味即成。特点：熟烂略有咸味，很适合宝宝吃。南瓜含维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素及蛋白质，有驱除蛔虫、绦虫之功效。本品适合6-9个月以上婴儿食用对于一岁多的宝宝可以参照以下饮食表：种类食物举例用量奶类母乳、配方奶粉500800毫升蔬菜菜泥：菠菜、青菜、西红柿、胡萝卜等时令蔬菜6070克谷类米粉、稠米粥、磨牙饼、软饭、馒头、面条、馄饨50-150克肉类各种肉沫、猪肝泥50-80克鱼类新鲜鱼、虾、蟹3080克豆类豆腐、豆浆、豆腐脑305