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文档简介

选修1生物技术实践基础知识填一填1果酒制作用到的微生物是_，其代谢类型为_，重要反应：C6H12O62C2H5OH2CO2，最适温度为_。2果醋制作用到的微生物是_，其代谢类型为_，重要反应：C2H5OHO2CH3COOHH2O，最适温度为_。3果酒、果醋的制作流程挑选葡萄冲洗_酒精发酵醋酸发酵 果酒果醋4腐乳制作涉及的主要微生物是_，其代谢类型为_型，重要反应：蛋白质多肽、氨基酸。5泡菜制作用到的微生物是_，其代谢类型为_，重要反应：C6H12O62C3H6O3，最适温度一般为_。6培养基按物理状态分为_培养基和_培养基；按功能分为_培养基和_培养基。7常见的两种接种方法是_法和_法。8三种常用的灭菌方法有：(1)_灭菌，如接种环、接种针；(2)_灭菌，如玻璃器皿和金属用具等；(3)_灭菌，如培养基等。9土壤中分解尿素的细菌的分离与计数过程：土壤取样_将稀释液涂布到以尿素为唯一氮源的培养基上_。10分解纤维素的微生物的分离实验原理_复合物11植物组织培养技术的原理是细胞的_，过程是离体的植物组织或细胞_等完整植物体。12植物有效成分的提取方法有_法、_法和_法等。易错易混判一判1酒精发酵过程中先产生水后产生酒()2啤酒瓶子放置久了会在啤酒表面形成一层酵母菌繁殖形成的“白膜”()3腐乳制作有多种微生物参与，其中起主要作用的是根霉()4含抗生素的牛奶能生产酸奶()5新鲜蔬菜放置时间过长时亚硝酸盐分解，含量较低()6在任何条件下重铬酸钾与酒精反应呈灰绿色()7培养乳酸菌时需要添加纤维素()8培养霉菌、细菌时需要将培养基pH调节为碱性()学生用书答案精析选修1生物技术实践基础知识填一填1酵母菌异养兼性厌氧型18252醋酸菌异养需氧型30353.榨汁4.毛霉异养需氧5乳酸菌异养厌氧型18206.液体固体选择鉴别7平板划线稀释涂布平板8.灼烧干热高压蒸汽9样品的稀释筛选能生长的微生物
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