化学人教版九年级下册十二单元 课题一 人类重要的营养物质

九 年级 化学 导学稿 班 组 号学生姓名： 序号57日期执笔徐利敏审核王艳玲课题12单元 课题一 人类重要的营养物质课型新授课学习目标1.能说出人类所需的六类营养物质。2.了解营养物质对生命活动的重要意义。3.知道某些物质对人体健康的危害教师教法课上交流助学学生学法阅读课本并思考下列问题：一、蛋白质1.什么是蛋白质?蛋白质有何生理功能？2.血红蛋白和酶各有什么功能？归纳：1蛋白质的存在与组成存在：_。组成：蛋白质里含有 等元素。3.蛋白质对人体的作用：蛋白质+ 氨基酸-4.富含蛋白质的食物有哪些？【讨论】：1.为什么吸烟有害健康？2.有人用甲醛溶液来浸泡水产品并出售，这样做有什么危害？二、 糖类1.糖类和日常生活中常说的糖一样吗？2.糖类对人体有什么作用？3.富含糖类的食物？归纳：1.糖类是由 三种元素组成的化合物2.淀粉属于 ，它的化学式是 ，含有淀粉的食物主要有 3.葡萄糖在酶的作用下发生反应的化学方程式是 三、油脂1.常见的油脂包括哪些？2.油和脂肪有什么不同？3.脂肪对人体有什么作用？4.常见的油脂类食物有哪些？学生归纳，汇报，教师总结（重点了解营养物质对生命活动的重要意义难点知道某些物质对人体健康的危害其他项目教师教法课前预习导学学生学法1.六大食物营养素包括：_、_、_、_、_、_。2.在上述六种营养素中属于有机物的有_，属于无机物的有_。 学而时习之 不亦悦乎 温故而知新 可以为师矣 敏而好学 不耻下问 自主合作探究 互助相长共享 学而不厌 诲人不倦 学而不思则罔 思而不学则殆 业精于勤 行成于思 九 年级 化学 导学稿 班 组 号学生姓名： 四、维生素1.常见的维生素有哪些？2.含维生素比较丰富的食品有哪些？3.一些维生素有什么作用？归纳：1.维生素有 种，比较常见的有 等，来源于 等。2.维生素的作用：维生素在人体内可以起到 的作用。缺乏维生素A会得 ，缺乏维生素C会引起 。6. 下列物质中蛋白质含量最丰富的一组是（ ） A 蔗糖、谷类、豆类 、植物根茎 B 瘦肉、鱼、奶、蛋、豆类 C 动物油、植物油、奶油 、蛋黄 D 新鲜蔬菜、水果7.下列说法不正确的是（ ） A蛋白质的成分中一定含有氮元素和氧元素 B人体肌肉、毛发、酶的主要成分都是蛋白质C葡萄糖在酶的作用下缓慢氧化为二氧化碳和水 D氨基酸可被人吸收，但不能再合成蛋白质8.下列习惯不利于中学生健康成长的是（ ） A只喝优质蒸馏水 B 均衡摄入糖、蛋白质、维生素、水等营养物质 C 教室多开窗，以吸入新鲜的空气 D 不吸烟，以避免摄入有害物质一课一得：当堂达标促学学生学法1.某人到医院检查身体，医生建议他平时要多吃一些水果和蔬菜，你判断他需要补充的营养成分是（ ）A 蛋白质 B 糖类 C 油脂 D维生素2.人体缺乏下列哪种维生素会得夜盲症（ ） A . 维生素A B. 维生素B C. 维生素C D. 维生素D3.均含有丰富维生素C的一组食物是（ ） A柠檬酸 馒头 B 牛奶 葡萄糖 C 鱼类 蛋类 D 水果 蔬菜4. 下列物质主要成分是淀粉的是（ ） A 鸡蛋 B 白菜 C 肥肉 D米饭 5 .某饮料由纯净水、蔗糖、苹果汁、维生素C、维生素A、乳酸钙等配制而成。此饮料不含的营养素是（ ） A 糖类 B 维生素 C 水 D 油脂学生自评小组评价教师评价 学而时习之 不