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实用英语资料To deal cards to.分牌，发牌To discard or play(a card).出牌或打（牌）Deal the cards.发牌吧。Distribution of playing cards.发牌的动作Who dealt the cards?谁发牌？1. a card game in which players bet against the dealer on the cards he will draw from a dealing box.一种纸牌游戏，玩家与发牌者赌牌并可以说出牌盒中的真相。2. A set of cards made up from discards by each player in cribbage, used by the dealer.发牌者的牌克里比奇牌戏中供发牌者用的，被玩牌者丢弃的一组牌3. the deal was passed around the table clockwise.发牌按照桌子的顺时针进行。4. It s your turn to deal now.现在轮到你发牌了。5. This round you is the dealer.这一轮你发牌了。6. This round you are the dealer.这一轮你发牌了。7. The deal is with you now.现在轮到你发牌了。8. Its your turn to deal now.现在轮到你发牌了。9. Deal me in.发牌时把我包括在内。10. Licence applications are, initially, submitted to the Registrar of Companies as Registrar of Money Lenders. A copy is also sent to the Commissioner of Police who may object to the application.所有发牌申请必须先呈交由公司注册处处长兼任的放债人注册处处长，副本则送交警务处处长。警务处处长可反对发牌申请。Deal the cards.发牌吧。Pack cards with sb.与某人串通舞弊；与某人狼狈为奸To deal cards to.分牌，发牌 A pack of cards.一副牌cards and special drawings;贺卡和特别绘制的图片；餐具日常英语coffee pot 咖啡壶 coffee cup 咖啡杯 paper towel 纸巾 napkin 餐巾 table cloth 桌布 teapot 茶壶 tea set 茶具 tea tray 茶盘 caddy 茶罐 dish 碟 plate 盘 saucer 小碟子 rice bowl 饭碗 chopsticks 筷子 soup spoon 汤匙 knife 餐刀 cup 杯子 glass 玻璃杯 mug 马克杯 picnic lunch 便当 fruit plate 水果盘 toothpick 牙签葡萄酒类专业英汉词汇第一部分 葡萄酒分类 Dry red wine：干红葡萄酒 Semi-dry wine：半干葡萄酒 Dry white wine：干白葡萄酒 Rose wine：桃红葡萄酒 Sweet wine：甜型葡萄 Semi-sweet wine：半甜葡萄酒 Still wine：静止葡萄酒 Sparkling wine：起泡葡萄酒 Claret：新鲜桃红葡萄酒（波尔多产） Botrytised wine：贵腐葡萄酒 Fortified wine：加强葡萄酒 Flavored wine：加香葡萄酒 Brut wine：天然葡萄酒Carbonated wine：加气起泡葡萄酒Appetizer wine( Aperitif)：开胃葡萄酒 Table wine：佐餐葡萄酒 Dessert wine：餐后葡萄酒 Champagne：香槟酒 Vermouth：味美思 Beaujolasis：宝祖利酒 Mistelle：密甜尔 Wine Cooler：清爽酒 Cider：苹果酒 Brandy：白兰地 Fruit brandy：水果白兰地 Pomace Brandy：果渣白兰地 Grape brandy：葡萄白兰地 Liquor（Liqueur）：利口酒 Gin：金酒（杜松子酒 Rum：朗姆酒 Cocktail：鸡尾酒 Vodka：伏特加 Whisky：威士忌 Spirit：酒精，烈酒Cognac(France) ：科尼亚克白兰地（法） Armagnac(France) ：阿马尼亚克白兰地（法） Sherry(Spain) ：雪莉酒（西班牙） Port(Portuguese) ：波特酒（葡萄牙） BDX：波尔多红酒 第二部分 酿酒微生物 Yeast：酵母Wild yeast：野生酵母Yeast hulls：酵母菌皮Bacteria：细菌 Dry activity yeast：活性干酵母Malolactic bacteria(MLB) ：乳酸菌Lactic acid bacteria(LAB) ：乳酸菌Acetic acid bacteria：醋酸菌Spoilage yeast：败坏酵母 第三部分 生理生化过程 Transpiration：蒸腾作用Evaporation：蒸发Photosynthesis：光合作用 Maillard Reaction ：麦拉德反应Veraison：转色期Saturation：饱和Alcoholic fermentation(AF) ：酒精发酵Stuck (Sluggish) Fermentation：发酵停滞Primary Fermentation：前发酵，主发酵Secondary Fermentation；二次发酵 Heterofermentation：异型发酵Malolactic fermentation(MLF) ：苹果酸-乳酸发酵Malo-Alcohol Fermentation(MAF)：苹果酸-酒精发酵Methode Charantaise：夏朗德壶式蒸馏法 Maceration Carbonique ：CO2浸渍发酵Whole bunch fermentation ：CO2浸渍发酵Beaujolasis method：宝祖利酿造法Charmat method：罐式香槟法 Enzymatic browning：酶促褐变Acetification：酸败Ageing：陈酿Unareobic fermentation：厌氧发酵法Thermovinification：热浸渍酿造法 Sur lies：带酒脚陈酿 Esterify：酯化Saccharify：糖化Liquefy： 溶解、液化Bottle ageing：瓶内陈酿 Amelioration：原料改良Chaptalization：加糖 Distillation：蒸馏 Fractional Distillation：分馏Rectification：精馏 Clarification：澄清 第四部分 葡萄酒酿酒辅料 Betonite：膨润土（皂土）Kieselgur ,diatomite：硅藻土Capsule：胶帽 Tin Plat、Foil：锡箔Pigment：颜料、色素Casein：酪蛋白Pectin：果胶酶Silica gel：硅胶Gelatin：明胶 Blood powder：血粉 Isinglass：鱼胶Egg white：蛋清Albumen：蛋白 第五部分 理化指标 Total acid：总酸Titrable acid：滴定酸Residul sugar：残糖Volatile acid：挥发酸Carbon dioxide：二氧化碳Sugar-free extract：干浸出物Sulfur dioxide：二氧化硫Total sulfur dioxide：总二氧化硫Copper（Cu）：铜Iron（Fe）：铁Free sulfur dioxide：游离二氧化硫Calcium（Ca）：钙Sodium（Na）：钠Potassium：钾（K）Glucose, Dextrose ,Grape Sugar：葡萄糖Fructose, Fruit Sugar：果糖Cane Sugar, Short Sweetening：蔗糖Polysaccharides：水解多糖 Starch ：淀粉Amylase：淀粉酶Foam：泡沫Protein：蛋白质Mercaptan：硫醇 Thiamine：硫胺（VB1）Ammonium Salt：铵盐Melanoidinen：类黑精Glycerol：甘油，丙三醇Copper citrate 柠檬酸铜Copper sulphate：硫酸铜Hydrogen sulphide：硫化氢 Oak (barrel) ： Eugenol：丁香酚Carbohydrate Degradation Products：碳水化合物降解物Cellulose：纤维素Hemicellulose：半纤维素Hemicellulase：半纤维素酶 Alcohol, ethanol：乙醇Invert Sugar 转化糖 Oxygen：氧气Aroma：果香 Virus：病毒-glucosidase：-葡（萄）糖苷酶-glucanase：-葡聚糖酶Mannoproteins：甘露糖蛋白Bulk wine、Raw wine：原酒 Hygiene：卫生 Activated carbon：活性碳 Pesticide：杀虫剂Fungicide：真菌剂Enologist,Winemaker：酿酒师Vintage：年份 MOG（material other than grapes）：杂物 第十二部分 葡萄酒品尝 Taste：品尝 Clarity：清澈、透明Transparent：透明的Sensation；感觉Stemmy：果梗味Bitter Flavors：苦味Off-flavor, Off-smell, Odour：异味Odour：气味 Reduction Smell：还原味Oxidative Smell：氧化味Harmony：协调性 Olfactory：嗅觉的Scent：植物香气Aroma：果香Bouquet：酒香 Body：酒体 Perception：感觉Amber：琥珀色的Ruby：宝石红色 Tawny：黄褐色Violet：紫罗兰色Pink：紫红色Brown：褐色的Round：圆润的Full：完整的、丰满的 Harmonious：协调的Supple：柔顺的Soft：柔软的Smooth：平滑的Mellower：醇美的Lively：充满活力的Rich：饱满的，馥郁的Fine：细腻的Fresh：清新的Well-balanced：平衡良好的Subtle： 微妙的, 精细的Velvety：柔软的、温和的、柔顺的Flowery：花香的 Syrupy：美妙的、甜美的Fragrant：芳香的、香气幽雅的Tranquil：恬静的 Mellow：甘美的、圆润的、松软的Luscious：甘美的、芬芳的Spicy：辛辣的 Tart：尖酸的Harsh，Hard：粗糙的 Lighter：清淡的、轻盈的Thin：单薄的Flat：平淡的Unbalanced：不平衡的Spoiled,Unsound：败坏的Fuller：浓郁的 Vinous：酒香的Coarse：粗糙的、粗劣的 Piquant：开胃的、辛辣的Tart：尖酸的、刻薄的Astringent：收敛的、苦涩的Conflict：不和谐的 Stale：走味的，沉滞的Dull：呆滞的、无活力的Hydrogen Sulphide odour：硫化氢味Sulphur Taste：硫味 Taste of Lees：酒泥味Mousiness：鼠臭味Cooked Taste：老化味 Corked Taste,Corkiness,Corky：木塞味ouldy Taste,Musty Taste：霉味 Resinous：树脂味 Casky (Woody )Taste：橡木味，木味Smoke Taste：烟熏味