维生素——历史与现状.ppt

维生素 历史与现状Vitamin HistoryandCurrentSituation 吴金龙博士市场经理帝斯曼 中国 动物营养产品部 公元前3500年 古埃及人发现能防治夜盲症的物质 也就是后来的维A 公元前2600 中国已有脚气病的记录 1600年 医生鼓励以多吃动物肝脏来治夜盲症 1747年 苏格兰医生林德发现柠檬能治坏血病 也就是后来的维C 1831年 胡萝卜素被发现 1912年 波兰化学家丰克为维生素命名 vita amine 1915年 科学家认为糙皮病是由于缺乏某种维生素而造成的 1916年 维生素B被分离出来 1917年 英国医生发现鱼肝油可治愈佝偻病 随后断定这种病是缺乏维D引起的 1920年 发现人体可将胡萝卜转化为维生素A 1922年 维E被发现 1928年 科学家发现维B至少有两种类型 1933年 维E首次用于治疗 1934年 罗氏公司首次进行维生素C的工业化生产 1948年 大剂量维C用于治疗炎症 1949年 维B3 泛酸 与维C用于治疗精神分裂症 1957年 Q10辅酶被发现 1970年 维C被用于治疗感冒 1993年 哈佛大学发表维生素E与心脏病关系的研究结果 维生素发展史 维生素和类胡萝卜素的历史 维生素单体主要生产方法 化学合成法目前维生素生产主要方法 主要以原油为原料 先分解再经过多步反应重新合成所需维生素 如VA合成超过15步A D E K B1 B2 B6 生物素 泛酸 叶酸 胆碱 烟酸 烟酰胺 胡萝卜素主要问题 环境污染 如K 工人保护 如B6 微生物发酵法未来发展趋势 基因工程手段鉴定并筛选合适菌种 经发酵产生所需维生素 在进行分离纯化B2 B12 C B1 B6 生物素 叶酸 泛酸动植物提取法E A D K 胡萝卜素产品主要用于人类营养 维生素的后处理 化学合成仅是整个生产过程的一部分 在维生素实际使用前 通常需要进行处理以获得稳定性好 浓度一定 易于使用的制剂 最终保证维生素功能的发挥 后处理包括分散 雾化 吸附 喷雾干燥 交联 包被等 VA VE VD3通过化学合成得到油状产品 在使用到饲料中之前 必须先变成粉末状 通常采取现代喷雾干燥工艺 同时采用一些方法来提高产品的稳定性 有些是在晚些时候完成 比如维生素A产品通过交联的方法来提高稳定性 饲料工业维生素产品的质量要素 维生素单体的生产包括合成 化学 生物 分离纯化和后处理 其中 后两者的处理成本有时远远高于合成过程 单体维生素的后处理 稳定性与加工性能 添加抗氧化剂如 维生素A D3 E制粒如 维生素B6 B1 烟酸包被如 维生素C喷雾干燥如 维生素B2 A D E 叶酸化学处理如 维生素A E K3 C 泛酸钙吸附如 维生素E 单项维生素产品质量构成 全球维生素企业暨帝斯曼维生素市场份额变化情况 OnlyRoche producedvitamins 100701 2001 03 20JT 主要维生素生产企业 帝斯曼 罗氏 全球第一家维生素企业 在全球拥有最大的市场份额 罗氏公司在维生素的生物学和化学方面作了大量基础性工作 开创了维生素C和维生素A化学合成工业化生产的先河 全世界2 3的维生素A采用Roche法生产 20世纪30年代开始研究维生素的结构及合成方法 罗氏是最早实现工业化生产VA VE VC的企业 也是全球最大的维生素企业 罗氏是目前世界上最大的维生素和胡萝卜素产品生产商 这一地位罗氏自1934年成功地以工业法合成维生素C那一刻就取得了 并一直保持在现在 目前 罗氏的维生素和精细化工部门在人体和动物营养 维生素补充 人体色素和食品添加剂等领域居世界先进水平 罗氏1926年进入中国市场 后撤出 1994年重返中国 在上海建立了第一家合资企业 上海罗氏制药公司 罗氏公司能够提供所有目前已知的确4种维生素 包括维生素A 维生素D 维生素E 天然 合成 维生素K1 维生素B1 维生素B2 维生素B6 维生素C 泛酸酯 维生素H 叶酸 B12以及烟酰胺 叶黄素 胡萝卜素等21个维生素产品和维生素预混合物 DNPFineChemicalManufactureDSM 12004 2005 2006DOWSustainabilityIndex 12 DSMNutritionalProductsGlobalnetworkofdedicatedplants ManufacturingSites Belvidere Arachidonicacid Freeport Carotene Dalry VitCCalpanOctabase Village Neuf CanthaxanthinApoesterApocarotenalLycopeneBiotin Grenzach VitB1 B2 B6 D3BiotinIntermediates Lalden IntermediatesforVitA E Tienen Citricacid Sisseln VitA E K1FolicacidAstaxanthinIntermediates Xinghuo Gonglu Wuxi VitB6 ATeavigoCitricacid 曾经的主要国外维生素生产企业 BASF 2000年巴斯夫兼并Takeda 日本武田 维生素公司 兼并消除了巴斯夫以前在水溶性维生素方面的弱势 2005年 巴斯夫主要生产维生素A 胡萝卜素 维生素C 维生素D 维生素E 泛酸酯 氯化胆碱 叶酸 维生素B1 维生素B2 维生素B6等 时过境迁 战略变化 全面退出 国外维生素生产厂家 国内维生素生产厂家 维生素消费市场分析 区域欧美各国是维生素消费的最主要市场 维生素作为食物添加剂和化妆品 其消费系数与本身经济增长率密切相关 亚洲经济发展最快 也是维生素市场的一道消费亮点 有迹象表明亚洲对维生素的需求不断增加东欧各国维生素市场目前增长缓慢 但随着东欧经济的好转 维生素市场