设施果树学教学大纲.doc

设施果树学教学大纲总学分：2 学时：36理论学时：30 实验学时：6面向专业： 园艺大纲执笔人：高东升 大纲审定人： 李宪利一、 说明1、课程的教学目的、性质、地位和任务随着科学技术的进步和农村产业结构调整及果树产业集约化的发展，果树产业出现了一种新的栽培模式和生产体制，这就是利用日光温室、塑料大棚等设施进行果品的反季节生产，即果树保护地栽培。由于淡季果品供应的高效益驱动，自90年代初，果树保护地栽培在我国迅猛发展，截止2000年，全国已有保护地果树面积70万亩，山东省20万亩。发展初期，由于缺乏系统的理论基础和专业人员相应专门知识的指导，因此，生产中果树保护地栽培时有失败和低效的事例发生，保护地栽培的领域狭窄，极大制约了这一新兴、高效益产业的发展。山东农业大学园艺学院是我国最早进行果树保护地栽培和研究的单位，80年代初就开始了这方面的研究和探索，到90年代中期，已系统地完成了相关关键技术的研究工作，率先提出了多种果树保护地栽培的技术规程，并成功指导生产和大面积推广。为此，根据生产的急需和园艺专业学生全面素质提高及培养目标的要求，自1995年首次在92级果树专业开设了果树保护地栽培学，经过6年的探索和实践，目前已形成了从课堂教学、实验教学到实践教学等环节较为配套完善的课程体系，对丰富果树学课程体系、提高学生素质、指导服务生产均收到了显著成效。“设施果树培学”系统介绍果树保护地栽培的概念、范畴、起源、发展历史，现状、存在的问题及发展趋势；介绍果树保护地栽培中常见的设施类型、结构特点及建造；环境因子特点及环境调控技术；果树保护地栽培的生物学基础；果树保护地栽培中的工程技术体系。详细阐述了目前生产中草莓、葡萄、桃、杏、李子、樱桃、无花果、早熟梨等树种的反季节保护地栽培技术。2、 程教学的基本要求课程教学以课堂讲授和田间观察相结合，力求内容全面、通俗易懂、理论联系实际；尽量补充与课程内容相关的最新研究进展和学科前缘动态。通过学习，使学生掌握果树保护地栽培常见的设施类型、结构特点及建造；环境因子特点及环境调控技术；果树保护地栽培的生物学基础；果树保护地栽培中的工程技术体系。目前生产中草莓、葡萄、桃、杏、李子、樱桃、无花果、早熟梨等树种的反季节保护地栽培技术。二、 课程教学大纲及学时分配第一章、绪论：2学时一、果树保护地栽培的发展历史二、果树保护地栽培的现状三、果树保护地栽培的发展趋势四、果树保护地栽培学的主要内容五、果树保护地栽培学的学习方法和学习要求第二章 果树保护地栽培的主要设施：2学时第一节 日光温室一、日光温室的主要类型及特点二、日光温室的建造与设计参数第二节 塑料大棚一、塑料大棚的主要类型及特点 二、塑料大棚的建造与设计参数第三节 果树保护地简易设施一、拱棚二、简易覆盖第三章 果树保护地栽培的环境因子及调控：4学时第一节 光照一、 果树设施光照的特点二、 果树设施光照的调节第二节 温度一、 果树设施内气温的特点及变化规律二、 果树设施内气温的调节三、 地温的特点及调节第三节 CO2一、 果树设施内CO2的变化规律二、 CO2对设施果树的生理作用三、 设施CO2的调节技术四、 设施CO2施肥第四节 湿度一、空气湿度及调节二、土壤湿度及调节第五节 其他环境因子及调节一、 设施有毒（害）气体成分及调节二、 设施栽培土壤盐渍化及预防措施第四章 果树保护地栽培的生物学基础：6学时第一节 落叶果树的自然休眠一、 落叶果树的低温需求量二、 自然休眠的概念、分类及作用三、 自然休眠的机制四、 人工破眠技术第二节 保护地果树的生长发育规律一、 萌芽、新梢生长二、 开花、坐果三、 花芽分化四、 果实发育五、 果实品质六、 隔年结果的原因与调节第三节保护地果树的光合生产一、 光合作用的特点二、 影响光合作用的因素三、 提高光合作用的途径第四节 保护地果树的逆境伤害一、 高温伤害二、 低温伤害三、 CO2亏缺四、 重茬障碍第五节 保护地果树的矿质营养一、 保护地果树的矿质营养特点二、 保护地果树的施肥技术分析第五章 葡萄保护地栽培：4学时第一节 概况一、 葡萄保护地栽培现状二、 葡萄保护地栽培的趋势第二节 葡萄保护地栽培建园一、 品种选择二、 园地设计第三节 葡萄保护地栽培的关键技术一、 与葡萄保护地栽培相关的生物学习性二、 促长促花三、 扣棚升温及调控四、 保护地栽培技术第四节 葡萄保护地栽培越夏管理技术一、越夏更新方法二、越夏更新后的综合管理第六章 桃树保护地栽培：4学时第一节 概况一、 桃树保护地栽培现状二、桃树保护地栽培的趋势第二节 桃树保护地栽培建园一、 种选择二、园地设计第三节 桃树保护地栽培的关键技术一、与桃树保护地栽培相关的生物学习性二、 促长促花三、 扣棚升温及调控四、 保护地栽培技术第四节 桃树保护地栽培越夏管理技术一、越夏更新方法二、越夏更新后的综合管理第七章 樱桃保护地栽培：4学时第一节 概况一、樱桃保护地栽培现状二、樱桃保护地栽培的趋势第二节 樱桃保护地栽培建园一、品种选择二、园地设计第三节 樱桃保护地栽培的关键技术一、与樱桃保护地栽培相关的生物学习性二、促长促花三、扣棚升温及调控四、保护地栽培技术第四节 樱桃保护地栽培越夏管理技术一、越夏更新方法二、越夏更新后的综合管理第八章 草莓保护地栽培：4学时第一节 概况一、草莓保护地栽培现状二、草莓保护地栽培的趋势第二节 草莓保护地栽培建园一、品种选择二、园地设计第三节 草莓保护地栽培的关键技术一、与草莓保护地栽培相关的生物学习性二、促长促花三、扣棚升温及调控四、保护地栽培技术第四节 草莓保护地周年生产技术一、育苗三、 周年生产技术第九章 杏、李保护地栽培：4学时第一节 概况一、杏、李保护地栽培现状二、杏、李保护地栽培的趋势第二节 杏、李保护地栽培建园一、品种选择二、园地设计第三节 杏、李保护地栽培的关键技术一、与杏、李保护地栽培相关的生物学习性二、促长促花三、扣棚升温及调控四、保护地栽培技术第四节 杏、李保护地栽培越夏管理技术一、越夏更新方法三、 越夏更新后的综合管理附:课程实验(6学时)序号实验名称学时必开综合内容提要1果树设施建造2不同设施的建造设计参数2设施果树花果管理2人工授粉技术、修剪技术、生长调节剂3设施果树综合管理技术2夏季修剪、肥水管理、果实管理、环境管理三、 课程考核要求本课程采取闭卷考试的方式进行考核。重点考核学生对果树保护地栽培基本技术的掌握，内容包括果树保护地栽培常见的设施类型、建造；环境因子特点及环境调控技术；果树保护地栽培的生物学基础；果树保护地栽培中的工程技术体系。目前生产中草莓、葡萄、桃、杏、李子、樱桃、无花果、早熟梨等树种的反季节保护地栽培技术。笔试成绩100分计，占课程总成绩的80%，平时成绩占20%（包括出勤率、作业、课程综述等）。参考资料:1李宪利，高东升.果树设施栽培的原理与技术研究J.山东农业大学学报，1996，（2）2272322黄丛林，张大朋.葡萄叶片光合速率日间降低内外因调控的研究J.园艺学报.1996，23（2：）1281323王志强,牛良,刘淑娥 桃、油桃设施栽培研究现状与展望J.果树科学,1998,15(4):340346.4张其德.大气CO2浓度升高对光合作用的影响J.植物通讯,1992,9(4):1823.5晁无疾.设施栽培条件下葡萄光合作用初探J.葡萄栽培与酿酒,1997(4):47.6王志强,何方,牛良,等.设施栽培油桃光合特性研究J.园艺学报,2000,279(4):245250.7邓伯勋,章文才,陈东玲.大棚栽培对脐橙光合作用的影响J.华中农业大学学报,1995,14(5):481487.8朱龙英,徐悌惟.番茄耐低温和耐弱光性能鉴定方法初探J.上海农业学报,1998,14(1):4550.9侯兴亮,李景富,许向阳.番茄耐弱光性的研究进展J.中国蔬菜,1999,(4):4851.10祝旅.21世纪蔬菜产业发展方向J.中国蔬菜,2000,(1):13.11.采利尼克尔(苏).木本植物耐阴性的生理学原理J.王世绩译,北京:科学出版社,1986,7688.12吴晓雷,尚春明.番茄品种耐弱光性的综合评价J.华北农学报,1997,(2):97101.13郭冰,李天来.环境因素对番茄单叶净光合速率的影响J.沈阳农业大学学报,1998,(2):127131.14利奥波德.克里德曼编著.植物的生长和发育J.颜季琼等译.北京:科学技术出版社,1984.15王志强,牛良,刘淑娥 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