《介绍自己喜欢的风味食品》教学设计.docx

介绍自己喜欢的风味食品教学设计孟津县送庄镇护庄小学 李飘飘设计理念： 诗人朱熹曾经说过：“问渠哪得清如许，为有水源头活水水来”。可见，丰富的生活见闻是学生习作的源头活水。本次习作力求以学生已有的知识为基点，通过学生自己去观察，并询问有关的人，对某一事物有个全面的理解，并有条理地描述出来。教学内容： 介绍自己喜欢的风味食品。教学要求： 1、让学生懂得如何介绍一种事物，应该从哪几方面着手。 2、引导学生了解自己喜欢的一种风味食品，进行仔细观察，并询问有关的人，对这种食品有一个较为全面的了解，培养搜集材料的能力和习惯。 3、引导学生把观察到的，询问到的资料按一定的顺序整理成文。 4、作文过程中交代清楚风味食品名字的由来。制作过程以及它的色、香、味、形。教学重点、难点： 1、学习例文获取作文材料的方法。 2、训练学生如何把观察到的、感受到的、询问到的资料整理成文。课前准备： 引导学生自己观察、体验、搜集作文材料。课时安排： 二课时教学过程：第一课时1、 指导看图，激发学生兴趣。 1、在平时生活中大家吃过很多香甜可口的美味。你对哪些美味较感兴趣。（让同学自由发言，激发兴趣） 2、美食荟萃（引导学生看美食图片，拓宽思路）2、 猜一猜小游戏，引导学生明确从哪几方面介绍。 1、猜一猜： 四四又方方，入锅变金黄。虽然丑名扬，吃来满口香。（臭豆腐） 你这个谜底的依据是什么？ 板书：从色香味形上介绍 2、我说你猜 将白萝卜洗净，切成细丝，把水控干。放上绿豆粉芡，然后上笼蒸3分钟，取出，码入盘中，形状码成燕窝状，香菇、火腿、冬笋都切成细丝码在萝卜丝上。把码好的原料重新上笼蒸透。取高汤，里面加入白醋、红醋、胡椒粉、盐、味精，调成酸辣味，淋到蒸好的丝上。再撒上一点香菜和韭黄。把先前准备好的蛋皮做成牡丹花的花瓣，插在萝卜丝里，做成一朵牡丹花。为古今洛阳一大名菜，也是洛阳水席中最出名的一道菜。 板书：介绍原料、做法 3、猜一猜： 小小瓶，小小盖，小小瓶里好荤菜。 青绿壳，紫红盖，去掉屁股别见外。 尖起嘴，对准盖，拼命吮吸才出来。 板书：介绍怎样吃 4、吃中趣味 汪曾祺故乡的食物选段螺蛳处处有之。我们家乡清明吃螺蛳，谓可以明目。用五香煮熟螺蛳，分给孩子，一人半碗，由他们自己用竹签挑着吃，孩子吃了螺蛳，用小竹弓把螺蛳壳射到屋顶上，喀拉喀拉地响。夏天“检漏”，瓦匠总要扫下好些螺蛳壳。这种小弓不作别的用处，就叫做螺蛳弓。 板书：吃中趣味 5、猜一猜：一身绿叶装，珍珠里面藏，要吃珍珠肉，解带脱衣裳。每逢五月五，忆起汨罗江。板书：介绍它的文化传说3、 读例文灌汤包，明确写作方法。 1、学生自读，思考： 小作者是如何一步一步地完成这篇习作的？ 2、交流讨论： 你认为小作者哪些地方写得好？ 3、出示习作建议： 要抓住这种食品的的特点来写。 介绍要有一定的顺序。 要写出自己的真情实感，写出对这种食品的喜爱之情。四、学生起草习作，教师巡视指导 第二课时教学内容：习作交流，誊写文稿。教学过程：一、交流评析，指导修改习