枣树的整形修剪技术.doc

枣树的整形修剪技术枣树的整形修剪技术是科学管理枣树的一部分。是在做好土肥水管理和病虫害防治的基础上，整形修剪技术尤为重要的一环。整形修剪技术的要点是一要培养好一个树形，因为树形是一株枣树的形状，影响着这株枣树相当长时期的产量；二要分清两种芽和枝条，有的人之所以到了一棵枣树跟前无从下手，根本就是对枣树的芽子和枝条认得不清，尤其是对芽和枝条在枣树生长结果过程中的作用和关系不够明确，而分清两种芽和枝条、了解各种芽和枝条在枣树生长结果过程中的作用和关系是掌握枣树整形修剪技术的基础；三要进行三季修剪、即在不同的生长季节采用不同的修剪方法以达到不同的修剪目的的冬季修剪、春季修剪、夏季修剪；四要灵活运用四种剪法。一、 培养好一个树形 枣树是喜光树种，光照的强弱，对叶片光合效能的高低、发枝力的强弱及产量的高低、枣果品质的好坏均有影响。因此，放任生长的枣树，树冠枝条密集、紊乱，从而影响光照和光合效能，导致减产。所以，枣树必须要有一定的树形，骨干枝必须健壮牢固，主枝分布合理，层次分明，结果枝适量，通风透光良好，才能高产。 枣树的树体结构，因树形而不同，在枣粮间作的枣园，树干多为1416米的高干，树高5米，冠径45米，分为23层。而纯枣园，是以追求丰产优质高效为生产目的的则必须是低干矮冠。 树冠由骨干枝和结果单位枝组成。骨干枝由主干、中心干、主、侧枝组成，一般全树有主枝79个，每主枝上着生13个侧枝，构成全树骨架；在骨干枝上，每隔5070厘米分布1个枣头，占据空间。这些枣头能着生结果基枝（2次枝）和枣股，是枣树的结果单位，它既可继续生长，又可产生枣吊，所以又称结果单位枝，也可称为结果枝组或结果枝系，这与其它果树的结果枝组相似，只是分枝和更新方式不同。 枣树的丰产树体结构，应具备以下特点。1.骨架牢固健壮，角度开张，主枝粗壮，每个主枝上都有数量适宜的健壮侧枝。 2.层次分明，树冠内通风透光良好。主、侧枝的角度，以保持60度左右为宜；每层枝的叶幕厚度不超过12米；使每个主、侧枝，都呈独立的扁球形，加大受光面积，提高光能利用率。 3. 树冠大小适宜。根据不同品种、类型，决定树冠大小和结果母枝留量。在枣粮间作枣园，树高和冠径以5560米为宜；全树有结果基枝14001800条，结果母枝60008000个；平均每立方米树冠有结果基枝2025条，结果母枝90120个为宜。而纯枣园树高和冠径以不超过3米为宜，单位面积栽植单株数量多，单株结果基枝、结果母枝远没有枣粮间作枣园树多。 目前生产中的枣树树形很多，主要有：主干疏层形、自然开心形和多主枝自然圆头形及无层形等。丰产性好的树形有主干疏层形、小冠疏层形、自然开心形和自由纺锤形。 1. 主干疏层形：适宜亩栽33株及以下的枣树，全树有主枝78个，分作三层。第一层有主枝34个，第二层23个，第三层12个。第一、二层之间的层间距离100120厘米；第二、三层的层间距离5060厘米。每个主枝上选留23个侧枝。各主枝错落排列，插空选留。侧枝应搭配合理，分布均匀，充分利用空间。枣树生长比较缓慢，定植后23年内可任其生长而不加剪截，要尽量多保留一些枝条，以促进加粗生长。当树高达150厘米左右、径粗2535厘米时，即可定干。树干高度应根据立地条件、品种和栽植方式确定。在枣粮间作区，为便于树下耕作，树干可适当高些，一般干高14米，不进行枣粮间作的地区，树干可适当矮些。整形时，如剪口下整形带内的2次枝生长细弱时，可从基部剪除，利用主干上的主芽，萌发新的枣头。由主芽萌发的枝条，长势健壮，角度适宜，扩冠较快，不易衰老，可培养为中心主干和主枝；肥水条件好的、剪口下整形带内的2次枝基部粗度达15厘米时，除将第1个2次枝由基部疏除，利用主芽培养中心主枝外，其下的34个2次枝，可留一枣股剪掉，再利用枣股主芽抽生枣头，培养主枝。 定干后第2年，对发育健壮的枣头，可进行短截，促生分枝，也可等加粗后再行短截。从所萌发的枝条中，首先选留1个生长顺直、粗壮的枝条，作为中心领导枝，并在8090厘米处短截。在中心主枝的周围，选留34个方向好、位置适宜，角度合适的枝条，作为第1层主枝，其余枝条可疏除或控制利用。如所选留的主枝长到80厘米、粗度达15厘米时，可在60厘米处进行短截，并剪去12个2次枝，促生新枣头，培养为延长枝和侧枝，粗度不足15厘米时可不短截。 第3、4年，可在距第一层主枝120厘米以上，插空选留23个枝条，培养为第二层主枝。第5年，再在中心领导枝上分生的枣头中，选留培养第三层主枝。在各个主枝上，都要配备23个侧枝。在各骨干枝上，每隔60厘米左右，再培养一定数量的结果枝组。这样，经过78年的培养，便可形成较为圆满的树冠。2. 小冠疏层形：适宜于亩栽44-66株的密度。全树有主枝5-7个，分三层排列在中心干上，第一层3个，第二层1-2个，第三层1个。主枝上不设侧枝，直接培养结果枝组，冠径不超过3m，干高60cm，一、二层层间距70-80cm，二、三层层间距50-60cm。3. 自然开心形：适宜于亩栽44-66株的密度放任生长树的改造树形，树上不保留中心领导枝，在树干上部选留34个主枝，基角4050度，各向四周伸展，在每一个主枝的外侧，再选留34个侧枝，使结果枝组均匀地分布在主、侧枝的前后左右，充分利用空间和光照，树冠呈偏圆形。这种树形光照较好，结果枝组较多，骨干枝结合牢固，造形简单，树体矮小，便于管理，也较丰产，在长势较弱的品种和土质瘠薄的枣园效果较好。整形修剪时，应注意主枝的开张角度，不使过大，也不要过小，以免造成偏弱，影响负载和光照。4. 自由纺锤形：适宜较高密度栽植的枣园（亩栽66株以上）。要求干高60cm，树冠大两米，中干上着生长势强，角度开张的主枝，自下而上全树培养8-10个主枝，不分层，不重叠，主枝长1m，主枝上不再培养结果枝组，树高达2.5m后落头。 二、分清两种芽和枝条一株枣树上有许许多多的芽和枝条，有的芽萌发后既生长枝条又结枣，有的芽萌发后只生长叶片和结枣，有的枝条结枣好，有的枝条结枣差，因此，进行整形修剪必须分清两种芽、枝。枣树上有两种芽子：主芽和副芽。枣树的主芽和付芽，两者生长在一起形成复芽。主芽：着生于枣头和枣股的顶端（顶芽），以及枣头与永久性二次枝的腋间。不同部位的主芽，其构造基本相同，但特性差异明显。枣头主芽，着生于枣头的顶端。幼龄枣树上枣头的顶芽抽生枣头可连续单轴生长78年以上，构成枣树的主干，只有当生长衰老时，其顶芽形成枣股，枣头上的付芽位于主芽的侧上方，当年即可萌发，故属早熟性芽。在枣头基部的付芽可萌发成枣吊，枣头中上部的付芽则萌发成永久性二次枝，即结果基枝。在枣头中轴与永久性二次枝的腋间的主芽在受到一定刺激后也能萌发枣头，其生长结果情况和枣头顶端主芽萌发的枣头一样，是枣树分枝、树冠扩大的基础；枣股主芽位于枣股的顶端，一般于形成后的第二年春萌发，其生长量很小，年生长量只12毫米。如得到充足的营养或受到刺激时能抽生成枣头。这种特性可使全树枣头数量增加，易造成树冠内枝条紊乱。枣股既为短缩性枝，必然有侧生主芽。侧生主芽多呈潜伏不萌发，只有当枣股衰老时，侧生主芽才萌发成枣股，使其分叉，形成分叉的枣股。这种枣股生活力很弱，结果力也差。所以，当出现分叉的枣股时，即表示枣股已衰老。枣股付芽：枣股上的付芽萌发后即为枣吊（结果枝），进行光合作用和开花结果。枣树有三种枝条：枣头（包括二次枝就是结果基枝，俗名枣拐子。）、枣股（结果母枝，着生枣股的枝叫结果基枝）和枣吊（三次枝或结果枝），（也有叫做一次枝、二次枝、三次枝的）。各种枝条的形态、功能各不相同，其生长习性也明显不同。它们的形成和生长发育状况，对枣树树体的生长发育以及产量有密切的关系。枣头：即枣树的生长性发育枝，是形成枣树骨干枝和产生结果部位的枝条。枣头具有很强的延长生长能力，并能连续单轴生长，加粗生长也快。枣头的连续生长形成树体的主干、主、侧枝等骨干枝。在其每年延长生长的同时，自下而上各个节位顺序抽生出二次枝，形成新的结果部位。枣头的功能是有利于扩大树冠、培养骨干枝、形成结果枝组、夺取光能，并在老树更新复壮时起到重要的作用。如果把枣头的中轴称为一次枝的话，二次枝就是着生在枣头一次枝上的枣拐子。它是着生结果母枝的主要枝条，故又称结果基枝（简称基枝）。枣股：即枣树的结果母枝。枣股枝体短小，为缩短枝，每年在枣股上抽生结果枝开花结果，在枣股上布满结果枝脱落后留下的枝痕。枣股年生长量很小，每年仅生长12毫米。枣股的形状因品种而不同。枣股的寿命一般约615年，以38年生壮龄枣股抽生结果枝多而长，结实能力最强。10年生以上的枣股，生理机能减退，结实力显著下降。因此合理修剪，使树冠年年保持有足够数量的壮龄枣股，对获得丰产稳产十分重要。枣吊：即枣树的结果枝，多着生在枣股上。当年生枣头基部和二次枝腋间也着生枣吊，但为数少，且开花晚，座果率低，果实小，成熟晚，品质差。枣吊因枝体细软，结果后随果实生长而下垂，得名“枣吊”。又因晚秋落叶后逐渐脱落，又叫“脱落性枝”。枣吊细软下垂，可降低枝叶的消光系数，利于树冠内随风透光。落叶后枣吊自行脱落，这样绝妙的自然更新特性，对稳定结果部位，防止枝叶过度增加而影响通风透光，有着重要作用。由此可见，枣头顶端的主芽和二次枝下侧的主芽是用于生长新的枣头来长树和形成结果枝组的，枣股上的主芽和全部副芽是用于萌发结果枝来结果的。分清这两种芽和枝条对掌握枣树整形修剪技术至关重要。三、进行三季修剪传统的枣树整形修剪分为冬季修剪（也就是休眠期修剪）和夏季修剪（生长期修剪）两期，生长期修剪持续时间长，前期和后期在修剪方法上和要达到的目的上都有所不同，为了便于掌握修剪技术，充分发挥修剪对枣果丰产优质的作用。根据本人多年的实践经验，把生长期修剪分为春季修剪、夏季修剪，既有利于枣农掌握修剪技术，又有利于枣果丰产优质。1.冬季修剪 从枣树落叶后至萌芽前，除严寒期间外均可进行。修剪的方法主要是短截、疏枝、回缩。具体剪法及作用是 ：（1）.短截 把一年生枣头或二次枝由长剪短的剪法。主要用于主干、中心干、主枝、侧枝延长枝枣头的修剪和促进二次枝下侧主芽萌发，培养树体骨架和结果枝组时应用。一般作为延长枝的枣头截顶后，剪口下第一个二次枝下主芽不一定都能萌发，而二次枝枣股上的主芽很容易萌发大量的拐则枝。因此，在截顶的同时，必须把剪口下的二次枝留0.5-1短桩剪去。这样，就能萌发强壮的枣头，还能促进该枝充实，增强骨干枝负载能力。（2）. 回缩 把二年生和二年生以上枝条剪短或锯短都属于回缩。回缩主要用于放任树的修剪和衰弱枝的更新复壮。放任树由于多是单轴延伸或分枝不合理，故在培养树形和促进分枝时应用。当枣树的枝条长到七、八年后，枣股抽生枣吊能力及枣吊的座果能力都逐年下降。因此，枣树进入盛果期后，尤其是进入衰老期的枣树，应根据枝条的年龄、长势及时进行回缩更新，要经常保持树老枝不老。（3）. 疏枝 把一根枝条从基部剪除或锯掉，都属于疏枝。疏枝对象是干枯枝、病虫枝、交叉重叠枝、无法利用的徒长枝。疏枝主要是为解决树冠内的通风透光条件、节约水分养分，还可提高坐果率和增加枣果品质。冬季修剪后，为了使回缩和疏枝留下的较大伤口尽快愈合，要对伤口及时涂抹腐植酸铜（843康复剂），可防止伤口以下树皮干死。2.春季修剪 从枣树萌芽开始至开花前进行（四月中旬至五月中旬）。采用开张角度、刻伤、抹芽、摘心等方法。（1）. 开张角度 用撑枝、拉枝等措施，改变枝条的角度和方向，都属于开张角度。也就是按树形的要求角度和枝条应占据的空间，把枝条用棍子（幼龄枣树最好用葵花杆）撑，绳子（或细铁丝）拉到适当的位置。开角的主要对象是直立枝、并生枝、交叉枝、重叠枝等。据调查，直径在3-4、长度两米以上的直立枝，只能产枣3-5斤，而此期开角到六、七十度后，产枣量可提高到十斤左右。因此，开张角度既能缓和强枝长势，又能改变冠内风光条件，充分、合理地利用空间，还能提高产量和品质。开张角度时要注意，小心劈裂，不能拉折，要把绳子或铁丝拴到木钩上，以免勒下缢痕，木钩钩到枝条适当位置，不能拉成弯弓，铁丝下端拴约20-30长的木棍，窖在地下，以免风雨天气时大风拔起。（2）. 刻伤 在芽的上方或枝的下部刻一月牙形口（两刀最宽处不超0.3）。用于促进冬季修剪时剪去的二次枝下芽的萌发；为了平衡树势，控制强枝长势，则在该枝下部刻伤。刻伤对于定位育枝和培养圆满紧凑的丰产树形有重要的作用。（3）. 抹芽 也是一种疏枝（疏嫩枝）。在枣树萌芽长到1-5时，把骨干枝上不需要的萌芽及时抹掉，可节约营养，提高坐果率和增进枣果品质。（4）. 摘心 也是嫩枝短截。主要用于二次枝枣股上萌发的嫩枝。这部分嫩枝如连二次枝一同剪掉，则减少了结果面积，如从枣股部位剪掉，第二年枣股上不再萌发枣吊，还容易刺激该二次枝其它枣股上的主芽再发枣头，正确的处理应该是在嫩枝的永久性二次枝以下，留两、三节脱落性二次枝摘心。当年较不摘心有显著的增产作用。同时，保留的两节瘪芽，翌年还能萌发枣吊，形成枣股。时间在五月上、中旬。3. 夏季修剪 在枣树的整个花期进行。修剪方法有开角、抹芽、摘心、捺枝、环割、开甲等。其中开角和抹芽对象和方法同春季修剪。（1）. 摘心 除对枣股上后期萌发的嫩枝按春季修剪的要求摘心外，凡当年萌发的枣头，全部于六月下旬至七月上旬摘心，既可控制枝条营养生长，促进枝条充实，又能提高坐果率和枣果品质。（2）.捺枝 主要针对枣树整形期间新萌发的长势强壮的枣头。捺时一手握住枝条基部，一手把该枝条用力由下往上向外或向空间大的方向捺，通过捺枝，来改变枣头的数字角度或方向，使枝条在树上分布更加合理。（3）.环割 主要适于密植枣树，也可在稀植枣树的强旺枝上进行。用自制简易环割刀，将长势过旺的树或枝，在枝的基部根据枝的粗度环割1-3刀，一般直径1.5粗的枝割一刀即可；粗2-3的枝割2-3刀，两刀间相距2-3。环割既可控制旺树、旺枝生长，平衡树势，又能提高坐果率和枣果品质。（4）.开甲 就是主干环状剥皮。开甲是枣树保花保果的一项重要技术。通过开甲，暂时切断了有机营养向根部运输的渠道，起了“截流”作用，使叶片制造的有机营养首先满足开花坐果的需要，减少落花落果。但要掌握三类树不开：小树、弱树、破肚树。开甲一般在盛花期进行，过早过晚对生长结果都不利。初次开甲的枣树，甲口在树干距地面20以上，以后逐年向上，两年甲口相距3-5。开甲时，先刮掉粗皮，再在树皮上上下环切两刀，两刀相距0.3-0.5，宽度视树大小而定，过宽则伤口愈合慢，容易削弱树势。开甲