社区菜市场食品安全状况调查问卷.doc

附件二社区菜市场食品安全状况调查问卷填空和不定项选择。请在符合的选项打“”，没有恰当选项请在空白处说明。一、基本情况1.市场经销商情况：经销商总数 家，其中：公司 家，个体经营者 家，自产自销农户 家；获法定信用评级单位评定信用等级的经销商 家。2.市场员工情况：员工总数 人；其中：检测人员 人；管理人员 人；保洁人员 人。研究生以上学历 人；本科学历 人；专科学历 人。二、基础设施3.交易场所：总营业面积 ，其中：室内 ，露天 。4.保鲜贮藏设施：A.无；B.通风设施；C.陈列冷柜；D.空调；E.冷库，库容 吨。5.检测设施设备：质量检验检测室：A.无；B.有，有从业资格技术人员 人；检测设备：A.无；B.农残速测仪；C.水分检测仪； D.甲醛速测仪；E.其它 。6.检测设施设备有效使用情况：A.80%以上；B.60-80%；C.40-60%；D.40%以下。7.卫生、污物处理设施：A.无；B.废弃物处理设施；C.公共卫生间；D.卫生消毒。8.污水处理：A.污水未经处理直接排入市政污水管道；B.直接排入河道；C.污水经过处理设施排入市政污水管道；D.采用中水处理系统；E.采用生物处理系统；F.其它 。三、市场准入9.对入市经销商索证：A.不索证；B.索营业执照；C. 索卫生许可证；D. 索食品生产许可证；E. 索从业人员健康证； F.其它： 。10.对入市商品索证：A.不索证；B.索来源地证明；C. 索产品质量检测报告；D. 索肉类检疫证明； E. 索产品质量合格证明；F. 索保健食品批准证书；G. 索食品市场准入证明（QS）；H. 索转基因农产品标识； I. 索认证食品证书和标识。四、质量检测11.检测形式：A.政府公检；B.自检；C.委托检验。（可多选）12.检测项目: A.蔬菜有机磷；B.瘦肉精； C.水产品甲醛；D.面食及豆制品吊白块；E.肉类水分； F.其它： 。13.检测费用：检测设备购置总费用 万元；年度检测费用 万元，其中，人工费用 万元。14.产品检测情况：平均每天有 个摊位，平均每天检测 个摊位；平均每天交易产品 种，平均每天检测 种。15.检测不合格产品处理方式：A.协议销毁；B.公示退市；C.罚款；D.封存并移交工商部门处理；E.无害化处理；F.不处理；G.其它： 。16.常出现的食品质量问题：A.假冒伪劣；B.药残超标；C.肉类注水；D.过期变质；E.虚假或错误标签标识。五、管理制度17.协议准入制度: A.无；B.有。18.商品购销台账制度：A.无；B.有。19.经销商管理制度：A.无；B.档案管理制度；C.违规处罚和退出制度；D.信用管理制度。20.商品质量承诺制度：A.无；B.保证商品质量；C.换货；D.退货；E.先行赔付。21.不合格食品退市制度：A.无；B.有。 22.食品安全信息公示制度：A.无；B.有。公示载体：A.电子显示屏；B.市场公告栏；C.其他 。信息更新频率：A.实时更新；B.一天； C.三天； D.一周； E.半月。F.一月。23.监督自查管理制度：A.聘请百姓监督员；B.自设督察员；C.无。24.市场内部食品安全培训制度： A.无；B.有，面向管理人员；C.有，面向经销商户。六、经营管理25.市场食品安全管理部门设置：A.独立部门；B.相关部门兼管。26.市场食品安全管理人员配备：A.专职人员，有 人；B.相关人员兼管，有 人。27.上市农产品情况：无公害农产品占总交易量的 %，绿色食品占总交易量的 %，有机食品占总交易量的 %。28.安全食品专区销售情况：A.无公害农产品专区，占总交易量的 ；B.绿色食品专区，占总交易量的 ；C.有机食品专区，占总交易量的 ；D.无。29.生熟食品销售情况：A.分厅销售；B.同厅分区销售；C.混杂销售，D.不销售熟食。30.获得哪些认证资格：A.绿色市场；B.ISO9000；C.ISO14000；D.ISO22000；E. 无；。 31.是否参加过绿色市场培训：A.是；B.否。共培训人员 人次。32.结算方式：对手现金结算，占总交易量的 %，统一结算，占总交易量的 %，电子结算，占总交易量的 %。33.商品来源：来自批发市场占总交易量的 %