3.3羧酸酯学案人教选修5.doc

班级： 组名： 姓名： 时间：学习要求1知识与技能目标 （1）掌握乙酸的分子结构主要化学性质。 （2）了解乙酸的工业制法和用途。（3）了解羧酸的分类和命名，了解乙酸和羧酸性质上的异同。（4）了解乙酸乙酯的化学性质。 2过程与方法目标 (1) 介绍同位素示踪法在化学研究中的使用，通过酯化反应过程的分析、推理、研究，培养学生从现象到本质、从宏观到微观、从实践到理论的科学思维方法。（2）通过实验来学习乙酸的结构与性质的关系，然后通过适当的练习题将其性质加以强化训练 3情感态度与价值观目标（1）通过设计实验、动手实验，激发学习兴趣，培养求实、探索、创新、合作的优良品质。（2）培养实验能力，利用乙酸的物理化学性质的介绍使学生知道乙酸的作用，建立学生的科普意识重点1、乙酸的结构特征和化学性质。 2、羧酸的概念及命名。3、羧酸和酯的结构特征与化学性质。难点1、乙酸的化学性质。2、羧酸的命名。3、羧酸和酯的化学性质。导读流程 1.请同学们运用“六动”预习法充分阅读课本60-63页。2.阅读规程：先独学，再对学，后群学。3.若有疑惑，请大胆与同学老师广泛的沟通交流。4.每个同学生成的共性问题要填写在问题征集卡上，并交给老师。预设问题一、羧酸的概述1、羧酸的定义2、官能团：3、羧酸分类4、羧酸的命名二、羧酸的性质-乙酸1.羧酸的物理性质乙酸是 色， 味的液体，易溶于 ，熔点为16.6 ，当温度低于16.6 时，乙酸就会凝结成像“冰”一样的晶体，所以无水乙酸又称 。 乙酸的结构式为 ，结构简式为 。乙酸分子中含有 （COOH）原子团，该原子团称为 。2、羧酸的化学性质1）酸性：问题：思考乙酸是否有酸性？如果有的话通常可以跟哪些物质反应？能写方程式用方程式表示：（1） （2） （3） （4） （5） 2）酯化反应实验操作步骤：在试管中先加入 ，然后 加入2 mL浓硫酸和2 mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热试管35 min。产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上。向试管中加入试剂时，为什么要这样操作？ 。加热前，向大试管中加入几粒碎瓷片的作用是 ，导气管不能伸入试管B中饱和碳酸钠溶液的液面下，其目的是为了 。该反应中浓硫酸的作用是 。蒸馏出的气体用饱和Na2CO3溶液吸收的原因是 ； 。生成的产物乙酸乙酯的密度比水 （填“大”或“小”），有 味。反应的化学方程式为 此反应称为 ；也可看成是 反应。反应的原理是醇脱 ，羧酸脱 。4）甲酸的特性三、羧酸性质应用-酯化反应拓展四、酯的概念、命名和通式（一）、酯的概念、命名和通式1酯是_和_发生酯化反应的产物。羧酸酯的通式为RCOOR1，其中R1是烃基，R也一定是烃基吗？_。RCOOR1与ROOCR1是同一种酯吗？_。饱和一元羧酸与饱和一元醇形成酯的分子组成通式为C_H_O_（用n表示）。（二）、酯的物理性质和用途酯一般密度比水_，_溶于水，易溶于_。低级酯有香味，易挥发。它的主要用途是用作_和_。（三）、酯的化学性质水解反应阅读思考：P154实验5-8，注意三个试管条件和现象的不同，并回答下面的问题1浓硫酸或NaOH溶液起什么作用？_；2为什么用水浴加热？为什么温度必须控制在7080？_3你学过的哪些反应需水浴加热？温度有何不同？_4试比较哪种条件下，乙酸乙酯的水解更彻底？为什么？_5水解反应是酯化反应的逆反应，试分析水解反应的历程（即断键方式）和反应的类型。酯化反应与中和反应有何不同？_浓H2SO46酯的水解反应的一般通式：酸性条件（可逆）：RCOOR1 + H2O = RCOOH + R1OH碱性条件（不写可逆）：RCOOR1 + NaOH RCOONa + R1OH（四）、酯的同分异构现象思考：哪些类物质的分子组成符合CnH2nO2的通式？_结论：一元饱和羧酸与一元饱和醇形成的酯与同碳原子数的_互为同分异构体。练习：写出分子式为C4H8O2的有机物的同分异构体的结构简式，并分别命名。书写思路：（1）以酯基COO为中心，将剰余的C原子向酯基两边分配（注意甲酸的酯：剰余的C原子全部分配给醇一边）；（2）单独考虑每一边的C原子有几种连接方式。 *（五）、酯的分类 无机酸酯 如硝酸乙酯CH3CH2ONO2，三硝酸丙三酯CH2 CH CH2 （硝化甘油） ONO2 ONO2 ONO2 饱和一元酯 如甲酸乙酯 HCOOCH2CH3酯 饱和二元酯 如 二甲酸乙二酯， 乙二酸二乙酯 HCOOCH2CH2OOCH ， C2H5OOCCOOC2H5 有机酸酯 *环酯 如 *聚酯 如 -CCOCH2CH2O-n 高级脂肪酸甘油酯（油脂） 见下节 *（六）、甲酸酯甲酸酯的通式为：HCOR，其分子中既有酯基又有醛基，所以既表现酯的通性水解，又能发生醛基的氧化反应（银镜反应、与新制的Cu(OH)2悬浊液反应）。如HCOOC2H5 + NaOH HCOO