充分发挥历史名土特产作用.doc

发挥历史名土特产作用搞好农村产业结构调整赵淑敏实行联产承包责任制二十余年，我国农产品已由收整体短缺进入相对过剩阶段。一方面，大量不对路农产品积压。另一方面，市场需求的农产品又相对紧缺，有些靠进口来满足需求。因此，发挥历史名土特产作用，搞好农村产业结构调整已是大势所趋。农业产业化结构调整应遵循：在最适宜的地区，最适宜的季节，种植最适合的作物，以相对最低的成本，生产出符合市场需求的品质最优的产品的原则。历史名土特产正具备这些特点。1、产品与当地气候及自然条件有高度的相互适应性。历史名土特产历史名土特产都是经过几十年甚至上千年生产保留下来的品种，它们对产地的气候、土壤等已具有高度的适应性，同时产地所特有的自然条件又造就了产品特有的品质，离开特定产地，同样产品就不是同样品质。如汤阴县李五屯大葱所独有的香味，只有在该村周围种植才能具有；汤阴县火龙岗所出产的小杂粮所具有品质，也是别处所没有的。2、产地农民对历史名土特产具有成熟的生产技术。由于历史名土特产是经过多年生产选择传留下来的品种，当地农民已经总结掌握了一套成熟的生产技术。如李五屯大葱的育苗，移栽和管理在当地家喻户晓，人人能做的工作。3、历史名土特产具有较好的历史声誉，较高的知名度、较大的消费群体和潜在的市场消费空间，历史名土特产有其独有的品质，历史上多是供皇帝及达官贵人享用，在史书及民间野史中多有流传。由于其品质优良、风味独特，在同类产品竞争中市场份额逐渐扩大。虽然历史名土特产的优势是得天独厚，但由于各种原因，生产和销售存在着许多的问题。1、品种老化，生产标准化程度低。由于历史名土特产当家品种大部分是由历史沿革下来的，品种更新较慢，优良品种普及率较低，导致产量较低，收益较少。同时由于各家各户分散经营，生产组织不严密，农户多是凭经验生产，标准化程度较低，很多历史名土特产根本没有生产标准，导致许多农民为追求眼前利益而盲目生产，降低了产品品质。如大葱、西瓜等作物耐重茬力低，由于多年连作，病虫害增多，产量下降。为了保证产量而盲目施用农药、化肥、激素等，致使品质下降，使得瓜没有以前甜了，肉没有以前香了，同时由于药物残留对人体的伤害，也会引起许多疾病的发生，严重危害人体健康。2、产业链条短，产品附加值低。在市场上，很多历史名土特产仍以“土”字面孔出现， 原粮、原果，没有包装，没有注册商标。加工产品很少，即使加工也仅是简单的粗加工， 产业链条短，产品附加值很低，农民收入甚少。3、假冒伪劣产品多，鱼目混珠。由于历史名土特产品质优良，知名度较高，很多商家借助其知名度而出售假冒产品，有时市场假冒商品数量甚至大大超过正品，致使许多人上当。又由于假冒产品质量低，极大的损坏了历史名土特产的信誉。4、历史名土特产市场价位较低，没有充分全现出优质优价和历史名土特产资源的稀缺性。很多历史名土特产的价格比起同类产品市场价格高不出20%，甚至有些跟同类产品价格相同。5、宣传力度小，地域局限性大。历史名土特产本身虽具有较高的知名度，但也有其地域局限性，同时由于稀缺，很多人仅是闻其名而不见其物，总以为价格高得不可思议，而不敢消费。因此对发展历史名土特产生产提出以下几点建议1、加快历史名土特产生产的标准化，提高历史名土特产内在品质。由于我国历史名土特产标准化尚处于起始阶段，各级政府及主管部门应加强历史名土特产生产标准的制定，帮助农村集体组织，运用农业标准化手段选择好新扩大的生产用地，培训新参加的作业人员，以确保生态条件一致，种植加工不变形、不走样，只有这样，才能保持历史名土特产的原汁原味。要面向生产基地，根据当地实际情况制定或修订出具有当地特点和优势，使产品在某些方面远远优于入市要求的历史名土特产栽培的综合标准，以便培育具有显著产地优势的特色的品牌产品；建立历史名土特产行业协会，加强行业自律，加强对农民的培训，提高农民应用科学技术的水平。选育和引进优良品种实施良种工程，提高历史名土特产品质整齐度和产量。使其产品在农村产业结构调整中成为“卖点”，在农民奔小康的路上成为“富点”。2、申请原产地保护，维护生产者和消费者利益原产地域产品保护制度在国外已有上百年历史，今天原产地命名制度正成为世界贸易组织成员国之间通行的规则。它是针对具有鲜明地域特色的名、优特产品的所采取的一项特殊的产品质量监控制度和知识产权制度。地域标志为产品的原产地提供了官方担保，也保证了产品符合严格的质量标准， 使得地域标志产品售出价格高于其他同类产品，同时地域标志产品也意味着产品的声誉、身价及其稀缺性。官方给消费者这个答复，保护生产者和消费者的利益。3、做大“龙头”，增加历史名土特产品的附加值强大的龙头企业可以把原始状态的土 特产加工制造成为形态新、包装新、品牌诱人，利润丰富的终端产品，能够承担起拉动产业发展，促进农民增收的责任。因此，只有政府、社会和农民共同携起手来，积极为加工企业和工艺设计、设备制造等单位助力，调整利益机制，培育和壮大龙