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文档简介

看着韩剧里的主人公站在马路旁的小摊前，吃着热气腾腾的又辣又甜的炒年糕，隔着电视我仿佛都闻到香味！那是怎样的美味呢？好想尝试一下呀！ TB网上卖辣炒年糕原材料的小店以东北的居多，小店里还详尽的介绍了炒年糕的做法和注意事项。原材料一到家，我就迫不及待的试做了一次。说实话，第一次做是完全按照人家的做法做出来的，但这味道并不符合我的胃口，干女儿宁宁也不是很喜欢。于是，我稍加改动，又尝试着做了两次，直到做出了自己满意的韩式辣炒年糕来。美味，真是美味！香香的、甜甜的，还热辣辣的！吃上一口回味无穷啊！它没让我失望，这就是当初看电视剧时想象的味道！而且，最最关键的是，做这款美食真的不费事，很容易上手。大家也不妨跟我来试试吧！ 韩式辣炒年糕 材料：年糕条半包（250g)、洋葱半个、胡萝卜1/4根、白菜150g、甜不辣100g（有它味道更好，没有也可）、韩国进口辣酱、糖、盐。 制作方法： 1、将洋葱、胡萝卜、白菜和甜不辣切成丝备用。 2、锅中放少量食用油，七成热时放入洋葱、胡萝卜丝煸炒，炒出香味，但不要炒得太熟。 3、加入适量的水，刚好没过菜。水烧开后放入白菜丝、甜不辣和年糕条，放入2勺韩式辣酱，根据个人喜好放适量的糖和盐。一直煮到汤汁收开浓稠为止。 4、韩式辣炒年糕出锅啰！心得：1、年糕条半斤即可炒一盘，如果人多就得多放些了，其它原材料可根据自己的喜好添减。 2、甜不辣是韩国人炒年糕时必放的一样调味品，就是一种海鲜饼，有点象虾丸的味道，只是起到添鲜的作用，没有的话不放也可以。3、韩式辣炒年糕最重要的就是选用韩式辣酱，这是决定炒出来的年糕味道是否正宗的关键。我买的韩式辣酱甜味和咸味都不足，所以炒制的时候要另加糖和盐。有的辣酱本身就是甜口的，做之前先尝尝辣酱的味道，根据自己的喜好再决定添加的量。4、汤汁烧开后，一定要经常搅动，因为
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