生产运作_生产运作管理与生产系统

第一节生产运作管理概述第二节生产系统第三节生产运作管理面临的挑战第四节生产运作管理的发展和趋势 第一章基本概念 第一节生产运作管理概述 第一章基本概念 一 生产运作管理内涵 1 社会组织 生产运作管理是社会组织的基本职能 2 服务业的兴起 前工业社会人们主要从事农业和采掘业实质是从自然界直接获取所需的物品动力来自人力和兽力主要活动是同自然界打交道工业社会人们主要从事制造业 生产自然界没有的物品动力来自蒸汽和电力分工是工业社会组织生产活动的基本原则主要活动是同经过加工的物品打交道 服务业的兴起 续 后工业社会人们主要从事服务业 其实质是提供各种各样的服务信息成为关键资源生活质量由保健 教育和消遣来衡量主要活动是人们之间的交往 服务业的兴起 续 服务业一般包括五个方面的活动业务服务 如咨询 财务金融 银行 房地产等 贸易服务 零售 维修等 基础设施服务 交通运输 通讯等 社会服务 餐馆 旅店 保健等 公共服务 教育 公用事业 政府等 服务业的兴起是社会生产力发展的必然结果 也是社会生产力发展水平的一个重要标志 生产概念的扩展 服务业的兴起 使生产的概念得到延伸和扩展按照马克思主义的观点 生产是以一定生产关系联系起来的人们利用劳动资料 改变劳动对象 以适合人们需要的过程创造财富的过程从一般意义上讲 我们可以给生产下这样一个定义 生产是一切社会组织将对它的输入转化增值为输出的过程 3 生产运作管理内涵 输入转化增值为输出的过程 生产运作过程是一个 输入 变换 输出 的过程 即投入一定资源 经过一系列 多种形式的变换 使其价值增值 最后以某种形式的产出提供给社会的过程 表1 1列出了几种典型的社会组织的输入 转化和输出的内容 输入 转化和输出与社会组织的三项基本活动 一供应 生产运作和销售相对应 二 生产运作管理的目标和基本内容 1 内容 生产运作管理的职能范围 1 内容 续 1 战略制定 2 系统设计 3 系统运行管理 4 系统的综合模式 2 目标 1 四适 适合的时候 适合的品种 适合的价格 适当质量的产品和服务 2 三提高 提高顾客和社会满意度提高企业竞争力提高经济效益和社会效益 三 生产运作管理作用和意义 1 价值链主要环节2 市场链的主体职能3 核心竞争力的关键内容 企业价值链 价值链 理论的启示 1 将企业作为一个整体来看很难认清其竞争优势 竞争优势来源于企业在设计 生产 营销 渠道等过程及辅助过程中所进行的许多相互分离的活动 在分析企业的集中优势 即找出企业的核心竞争力时 必须通过对企业的价值链的每一环进行分析 以了解企业在大环境和产业中的地位及优势何在 只有这样 才能有明确的方向和重点制定企业的战略决策 2 价值链的各个环节的集成程度对企业的竞争优势起着关键的作用 协调一致的价值链 将支持企业在相关行业的竞争中获取竞争优势 企业可以利用内部扩展的方式来加强价值链的每一个环节 也可通过与其他企业形成联盟来进行 联盟包括与结盟伙伴相互协调或共同分享价值链 企业在选择其结盟伙伴时应从价值链的各个环节予以分析 以找出最有利于自身的联盟 3 价值链的一个特点是企业的价值链是体现在一个更广泛的价值系统中 构建供应链以及实施供应链管理其实正是对企业与其供应商 用户的价值链的各个环节重新定位 相互融合的过程 只有通过对企业价值链的分析 才能准确地把握客户的需求和自身的位置 才能合理的构建供应链 实施高效的供应链管理 第二节生产系统 第一章基本概念 一 生产系统 生产系统是指与实现规定的生产目标有关的生产单位的集合体 是一个人造的 开放的 动态的系统 生产系统是由人和机器构成 能将一定输入转化为特定输出的有机整体 生产系统是人的组织 物的配置和资金运筹的协调运作的统一体 生产系统是由人设计建造的 它可以按照需要进行构造和重构 使它能够适应外界环境的剧烈变化 二 生产系统组成 三生产系统的分类 制造性生产服务性运作制造性生产和服务性运作的异同生产运作的类型不同生产运作类型的特征 一 制造性生产 制造性生产是通过物理和 或 化学作用将有形输入转化为有形输出的过程制造性生产分成两种 连续性生产与离散性生产1 连续性生产 流程式生产 与离散性生产 加工装配式生产 流程式生产与加工装配式生产在产品市场特征 生产设备 原材料等方面有不同特点 表1 2所示 流程式生产与加工装配式生产的生产管理的特点不同 对于流程式生产 生产设施地理位置集中 生产过程自动化程度高 对生产系统可靠性和安全性的要求很高 加工装配式生产 生产设施地理位置分散 零件加工和产品装配可以在异地进行 零件种类繁多 加工工艺多样化 涉及多种多样的加工单位 工人和设备 生产过程中协作关系十分复杂 物流组织 对于流程式生产 生产设施地理位置集中 生产过程自动化程度高 原材料品种相对简单 只要指定合适的生产计划 保证几种主要原材料的物流畅通 工艺参数得到控制就能正常生产 生产过程中的协作与协调任务较少 加工装配式生产 生产设施地理位置分散 零件加工和产品装配可以在异地进行 零件种类繁多 加工工艺多样化 涉及多种多样的加工单位 工人和设备 生产过程中协作关系十分复杂 要在保证高效的物流配送的同时降低物流成本 2 备货型生产与订货型生产 备货型生产 MaketoStock MTS 订货型生产 MaketoOrder MTO 和按订单装配式生产 Assemble to Order ATO 二 服务性运作 可以按以下方式对服务运作进行分类 按劳动密集程度和与顾客接触程度可将服务运作分成4种 如图1 3所示 劳动 或资本 密集程度资本密集劳动密集与低大量资本密集服务 大量劳动密集服务 顾航空公司中 小学校客大酒店批发接游乐场零售触程高专业资本密集服务 专业劳动密集服务 度医院律师事务所车辆修理专利事务所会计事务所图1 3按生产要素密集程度和与顾客接触程度对服务业分类 三 制造性生产和服务性运作的异同 与制造性生产相比 服务性运作有以下几个特点 服务性运作的生产率难以测定服务性运作的质量标准难以建立运作和消费结合 顾客接触纯服务性运作不能通过库存来调节对于高接触度服务 其生产过程难以控制服务型生产对时间的响应要求极高 制造商可以在几天或几个月以后交货 而超级市场的顾客只要等上5分钟就变得不耐烦 1 生产运作类型按照品种多少 批量大小 生产重复程度划分大量生产单件生产成批生产大量大批生产中批生产单件小批生产大量生产成批生产单件生产图1 4生产类型的划分 四 生产运作的类型 生产运作的类型 续 制造业和服务业不同生产类型划分举例 项目型 Project 目标单一 活动复杂 如卫星发射 大型建筑 新产品开发等 2 不同生产类型的特征 一 大量大批生产的特征 易实现高效率 低成本和高质量 1 生产周期短 2 机械化 自动化水平高 3 人力 物力消耗少 成本低 4 产品质量高而稳定 二 单件小批生产的特征 难以实现高效率 低成本和高质量 1 产品制造周期长 订货期长 2 通用化设备 用人多 生产效率低 劳动生产率低 3 成本高 4 产品质量不易保证 三 成批生产类型的特征 介于两者之间 三种生产类型的比较 总结 大量大批生产有很大优势 但其应用有一个先决条件 即所选定的单一产品必须是市场上在较长时间内大量需要的产品 单件小批生产类型正好相反 而当今社会已进入多样化时代 多品种小批量的混合生产类型成为主流 3 大量定制生产 MassCustomization MC 定制生产 根据每个顾客的特别要求定制产品或服务 即 一对一 的定制化服务 大量定制生产 生产按照大规模大量生产方式去进行 但却可以按个性化要求接受订货 而其售价和成本可以做到不因这种单独需求订货而提高 定制生产的必要性 满足消费者需求多样化的需求 实现生产和销售的紧密结合 满足消费者要求产品变化快速的需要 定制生产的运行 产品设计制造流程设计灵活的供给网络 提高多品种小批量生产效率的途径 减少零件的变化产品系列化 零部件标准化 通用化成组技术 产品簇 零件簇提高生产系统的柔性提高机床的柔性 NC DNC FMS采用成组技术 第三节生产运作管理的面临的挑战 第一章基本概念 一 形势 全球化市场技术发展环境问题竞争要素的变化 经济全球化 交通和通讯使地域和文化差距缩短 地球村 企业在全球范围寻求市场和资源时装设计商布莱斯 羊毛是澳大利亚的 设计在意大利 图样传真到香港 生产在大陆 空运到纽约 分销给各百货公司书籍 用美国的软件写作 用加拿大的纸张 韩国的油墨 德国的印刷机 销售到世界各地中国大陆正在成为世界制造工厂 经济全球化 续 强强联合 跨越国界寻找合伙人戴姆勒 奔驰与克莱斯勒公司的合并福特与日产共同设计小型汽车AT T 松下 苹果 摩托罗拉 菲利普和索尼联合为下一代计算机技术创立2个通讯标准 通用魔术 计划全球公司沃尔玛从墨西哥 加拿大向阿根廷 巴西 印尼和中国发展 要为全世界提供低价商品 技术进步加速 任何可行的新点子几天内就被模仿 电子行业专利难以保护信息技术翻天覆地的变化因特网 全球网 电子邮件以光速传递信息光纤电缆每根细如发丝的缆线传送速度每秒钟6个兆位元 拿实际事物比喻 表示一份地方报纸的内容 累计出版1800年之后 只要一秒钟就传递完毕 时间单位由天变成分秒 全日全时工作 技术进步 续 新技术的快速扩散使产品生命周期大大缩短 进入市场的速度几乎成为唯一的竞争优势来源电话发明后经过75年 全球使用者才达到5000万人 移动电话与电视只经过12年 因特网仅4年 就达到同样数量的使用人数 著名经济学家Little的研究表明 一种新产品推向市场每晚6周 这将导致其整个生命周期内利润下降15 27 而且随着产品生命周期的缩短 相对的损失还将增加 技术进步 续 战场上没有常胜将军 商场上没有不受挫折的公司20世纪初美国100家大公司 现在只剩16家1986年 IBM在 财富 上连续第4年名列榜首 1995年跌到281位英特尔 Intel 1998年曾输给竞争者1995年 康柏 Compaq 坐上了个人电脑销售头把交椅 1998年收购DEC 1999年跌落下来 环境问题日益突出 在制造各种产品的过程中 要消耗自然资源和能源 产出有用物 产品 和无用物 废水 废气 废渣和噪音 无用物直接排入江河 大海和大气中 造成空气和水质污染 使人类和各种生物受害 有用物随着产品生命周期的缩短 很快成为人们要抛弃的东西 垃圾 垃圾处理不当 又污染空气和水源 大气中臭氧层的破坏 温室效应 酸雨蔓延 地球的 肺 热带雨林 和 肾 湿地 都出了毛病 土地沙化 淡水缺乏 空气和水质污染 工业垃圾和生活垃圾遍地都是 竞争因素的变化 价格 质量 品种 交货期 信誉和环保是影响顾客对产品需求的6大因素 这6个因素也是决定竞争力的因素 然而 这6大因素在不同历史时期对竞争力的影响程度是不同的 它们是随居民消费水平的提高而变化的 质量 品种 环保 信誉 交货期 基于成本的竞争 基于质量的竞争 基于环保的竞争 基于柔性的竞争 基于时间的竞争 基于服务的竞争 价格 居民消费水平 低 高 因素 竞争的方式 竞争方式的变化趋势 竞争因素与消费水平的关系 二 生产运作管理所面临的问题 能力与需求的匹配 环境变化的不确定性能力与需求的协调理想的供需关系如何提高应变能力 1 环境变化的不确定性 技术的飞速进步 顾客消费的个性化和竞争白热化 3C 是造成企业经营环境不确定性的根本原因 零生命周期任何企业的优势都只能是短暂的 企业要生存 必须加入全球市场当前生产运作管理面临的基本问题是如何在全球范围内优化资源的利用 高效 低耗 准时地生产个性化的产品和 或提供顾客满意的服务 2 能力与需求的协调 组织好社会生产 最根本的是要做到供需协调 企业生产能力与市场需求的协调是组织生产过程的永恒主题供求关系变化出现的现象供不应求时 出现短缺 供方之间的竞争弱化 需方之间的竞争激化 供不应求导致以下现象出现 供方地位提高 价格上涨 质量和服务水平下降 产量增加 投机者出现 更多的供应商加入供过于求时 供方之间的竞争激化 需方之间的竞争弱化 供过于求导致以下现象出现 需方地位提高 价格下跌 质量和服务水平提高 产量减少 回扣现象出现 2 能力与需求的协调 供求关系变化对组织的影响从作坊组织到机械组织 突出内部效率从机械组织到有机组织 突出适应变化能力从有机组织到自适应组织 突出解决顾客问题的能力供过于求对生产运作的影响战略 注重环境 注重内部资源和核心能力 利用外部资源市场面越来越细分 导致大量定制生产 MassCustomization 争夺顾客 满意 高兴 客户忠诚度 不断创新从注重内部效率到提高对顾客的服务效率和质量解决品种的变化性和能力的相对稳定性两者矛盾的两种方式 以不变应变 理想机器 硬件设施不变 通过改变软件来适应外界需求的变化 以变应变 对生产系统有关要素进行重新组合 来适应外界需求的变化 如BPR 3 理想的供需关系 按需生产是组织生产过程的基本出发点 准时性是组织生产过程的基本要求 准时 Just in Time JIT 生产的概念来自于日本企业 在需方需要的时间 在需方要求的地点 将需方所需的产品和服务按需方要求的数量和质量 以合理的价格 提供给需方JIT是一种生产管理的哲理 JIT哲理具有普遍性 它适用于所有生产管理模式 JIT哲理是供需双方协调所遵循的原则 传统的供需协调方式 库存 JIT哲理提供了协调供需双方生产活动的最高标准 它是一种极限 4 如何提高应变能力 提高应变能力的根本途径是资源集成 集成的概念 集成 Int