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茼蒿的栽培技术811200 铁征 尖扎县农业技术推广中心茼蒿又叫蓬蒿、蒿菜、蒿子杆、春菊。茼蒿营养丰富，每100克可食用部分含蛋白质0.8克、钙3.3毫克、磷18毫克、铁0.8毫克、胡萝卜素0.28毫克、维生素B10.01、维生素C2毫克，还有13种氨基酸。且因富含挥发性精油而具有特殊清香味，并有清血、养心、降压、润肺、清痰等功效。幼苗及嫩叶食用，生炒、凉拌、汤食、炖鱼或包馅均甚相宜。性喜冷凉，生长速度快,容易栽培。1类型和品种根据叶片大小，分为大叶茼蒿和小叶茼蒿。大叶茼蒿又叫板叶茼蒿、圆叶茼蒿或宽叶茼蒿。主要食用叶片。叶片宽大，呈匙形，缺刻少而浅，叶肉厚。嫩茎粗而短，纤维少，质地柔嫩，产量高。但生长慢，成熟迟，不耐寒。如杭州木耳茼蒿、上海圆叶茼蒿等。小叶茼蒿又叫花叶茼蒿，或细叶茼蒿。以嫩茎及叶片供食。叶狭小，缺刻多而深，呈羽状。叶肉薄，嫩茎细，生长快，产量低，品质差，但较耐寒，成熟早，香味浓。如上海鸡脚茼蒿、北京蒿子杆等。在尖扎县栽培的基本都是小叶茼蒿。2栽培技术2.1整地播种 选择肥沃、湿润的砂壤土，做成平畦或高畦。一般用直播，也可育苗移栽。条播或撒播，每667平方米播种量24千克。条播时先按行距1520厘米，深12厘米开沟，顺沟灌水后撒入种子，覆土厚1厘米。撒播者最好用落水播种法：播前，种子用30温水浸泡24小时，捞出冲洗后，摊开稍晾，再用纱布包住，在2025条件下催芽，经35天，露白后播种。播前先向畦内灌水，水渗后撒入种子，再覆土，厚1厘米。2.2田间管理 播种后出苗前，地面要保持疏松湿润。春季可用塑料薄膜覆盖保湿提温，出苗后再除去。出苗后水分不可过多，地面发白时再浇水。子叶展开，真叶出现后施第一次肥，34片叶时施第二次肥，以后视生长情况还可再施1次肥。每次施肥每667平方米施尿素15千克左右，露水干燥后撒入，再灌水。棚室栽培的，出苗前白天温度保持在2025，晚上10；出苗后白天保持在1520，晚上810。采前710天用2050ppm赤霉素喷洒，可显著促进生长，增产10%30%。2.3病虫害防治 茼蒿生长期短，病虫害少，一般不用防治。但当畦面积水或阴雨高湿时，常有霜霉病、叶枯病或炭疽病发生，可用75%百菌清600倍液，或65%代森锌500倍液，或70%甲基托布津500倍液防治。如有蚜虫可用40%乐果8001000倍液，或25%溴清菊酯3000倍液，或50%马拉硫磷1500倍液防治。2.4采收 播种后3040天，苗高20多厘米时开始采收。采收方法有3种：高度密植者，花蕾出现后一次性全部从地面割下，或全部拔收后切去老根茎，捆成小把上市；先摘大苗、密生苗间收，待小苗长大后再次采收；分次摘收嫩茎梢：苗高约25厘米时，在茎基部留2个叶节，摘取上部。收后侧芽萌发，长成2个嫩枝，嫩枝长大后若田间植株不太密闭，可将其从基部留12叶摘收，使再生侧枝继续生长。也可将植株全部采收。一般每667平方米产15002000千克。2.5留种 播种宜早，苗
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