“体验科学健康成长”之双孢菇生产科技实践教育活动报告-

“体验科学，健康成长”之双孢菇生产科技实践教育活动报告-一、背景材料x省x市是一个农业大市，现有的x万农村人口中，食用菌生产者与日俱增，其中一部分人，生产技术陈旧落后，对现代生产工艺一无所知或知之甚少，科技意识和水平普遍较低，生产工艺落后，产品的科技含量和市场价格不高，生产效益连年走低，生产积极性受到挫伤，食用菌产业滑坡成为制约当地经济发展的重要因素，因此，实施科技培训，推动食用菌生产由劳动密集型向绿色环保型转变，是进行产业化调整，解决“三农”问题的有效途径之一。针对以上情况以及农牧专业学生对食用菌生产方面知识的强烈渴求和近年来当地双孢菇生产的现状，依托我校与新泰市多种经营办公室合作建立的新泰市菌种厂于x年x月至x年x月搞了一次双孢菇生产科技实践活动，经过科学灵活、合理配置、扎实有效的工作，巩固了学生所学食用菌生产有关内容，有效的开发了学生的智力，初步培养了学生的创新意识及创新精神，让学生体验了科学，健康成长。二、主要成绩1、知识方面：通过本次实践活动，学生进一步巩固了农牧专业有关课程的知识，生物学方面：对于生命的基本特征、生物的分类、生物的进化、遗传和变异，新陈代谢，生物与环境、生态系统等各个层面，有了一个从感性到理性再到实践的过程；微生物学方面：联系本次活动学生对于消毒与灭菌的区别、微生物的概念、微生物的营养与吸收、微生物与环境有了进一步的了解；食用菌生产方面：学生对于消毒、接种、母种、原种、栽培种的概念以及培养基的制备、接种的过程、栽培种的制备、双孢菇的特性、双孢菇的管理、菇棚的建立与消毒等各方面的知识有了进一步的掌握。另外，对于天气情况、水纹、建筑、农机具使用等方面知识有了进一步了解。2、技能方面：通过本次实践活动，学生各个方面的技能都有了显著提高，譬如：天平的使用、消毒灭菌操作、培养基原料的购置及制备、高压灭菌锅的使用、接种、菌种的培养、菌种室的制备、温、湿度的调控、培养料的制备、双孢菇的管理、双孢菇的采收、双孢菇的经营等等方面。另外协调能力、合作能力、社交能力等各个方面能力都有了提高。3、意识方面：学生是学习和发展的主体，学生主体意识的强弱对主体发展有直接的影响。学生主体意识越强，他们参与自身发展，在学习活动中实现自我的力量、自觉性就越大，从而也就能在教育活动中充分发挥主体自身的能动性。在本次实践活动中，一方面我们提出严格要求，另一方面改变传统的观念，充分让学生发挥主观能动性，主体意识得到了很大加强，学生意识到研究性的、探究性的学习过程充满了挑战，从而学生的学习意识也随之加强，最终在学习、实践中学生能够积极的思维，开发了学生的创新意识。4、精神方面：首先本次实践活动之前，有相当一部分同学自信心不强，没有必胜的信念，更说不上创新精神，而通过本次活动，同学们均体会到了成功的喜悦感，从而形成“我还行，我能行”的思想信念。其次，让学生深刻体会到了没有冒险就没有成功，一个“过河随大家”的人永远是一个平民百姓，充其量是一个吃饱肚子的人，因此要创业、要成功就必须具备“敢于走前从未走过的路”的危险精神，在本次实践中我们鼓励学生冒险，去创新，对于敢于创新的同学，不管结果对与错，都对其精神给予了肯定，以期形成他们的创新精神。例如：第组同学在堆制发酵过程中不墨守成规，创造性的使用温度计，得到了优质培养料。再次，在实践活动中以培养学生的创造想象能力为重点，通过对各种现象的观察，对各种问题的处理培养了学生敏锐的观察力、丰富的想象力、旺盛的创造力、丰富的联想力、发散性思考力等，让学生的思维脱离原有模式，诱发学生产生新的思路，展开再造想象和创造想象，进行创造性的学习和探索，从而可以获得创造性的结果。这样，就留给学生较大思维空间，锻炼了学生的创新思维能力，从而逐步使学生树立了创新精神。三、存在问题1、各组存在问题综述：建棚过程中，第组棚体没有出上、下通风孔，进而在以后的棚体消毒、后发酵、通风调湿等方面遇到了很多问题，不利于造成一个即能通风降温，保湿，又能保温换气的小气候，后来得以纠正情况才有所改善。前发酵过程中，第、组的同学能合理并且第组能够创造性的完成任务，而第组就出现了诸多问题。首先，麦秸预湿工序中，没有放入石灰粉，导致预湿效果不甚理想；其次，建堆时，最终把料堆堆成了近似于三角形的梯形，并且没有把料堆边缘的稻草收拾干净整齐，让许多草秆参差不齐的露在料堆外面，结果导致发酵不好。后发酵过程中，第组有两天料温超过70，导致烧料现象发生，并最终导致第组在棚体条件最好的情况下，产量却不如第组，第组。覆土后35天第组、第组出现菌丝不上土，呈灰白色稀弱无力，但原因不同，第组是因为喷水过多过急造成因缺氧而致使菌丝窒息萎缩；第组是因为覆土材料偏干，PH值低于5，含盐量偏高所致，采取相应措施问题得以解决。2、其它：设备问题，由于接种设备及栽培种培养条件有限，最终导致栽培种生长并不是非常良好，从而带来了一系列的问题。信息量不够，由于各方面的原因双孢菇栽培方面一些前沿性的信息我们并不了解，从而导致我们的活动并不接近种技前沿，一些先进的手段我们并没有能够采用，从而使活动的科技含量有所降低。知识层次问题：由于指导教师的知识量非常有限，一些较为先进的手段不能够运用，一定程度上亦使该活动的水准受到影响。四、进一步完善该项目设想1、设备方面：设计或引进一批较为先进的设备，特别是有关原种生产及栽培种生产的有关设备，使条件在现有基础上有所提高。2、指导教师方面：尽可能的派出指导教师进修学习，使指导教师能够高层建瓴，从一个更高的层次对学生进行指导。3、活动方案方面：进一步运用前沿性、前瞻性科学知识，鼓励学生主体意识的进一步增强，更进一步增加探究性的学习内容，从而能更好的培养学生的创新意识，树立创新精神，让学生能更好的体验科学健康成长。总之，我们这次活动，在有关方面的大力支持下，在领导小组、指导教师及各小组同学的