食品安全无证照工作总结.doc

食品安全无证，照工作总结食品安全无牌无证简报 食品安全检查工作总结篇一:食品安全无证，照工作总结XX镇开展学校、幼儿园及其周边食品安全专项检查工作总结为认真贯彻落实XX县食安委办文件精神，进一步加强辖区学校、幼儿园及其周边食品安全，净化儿童食品消费环境，保障少年儿童的身体健康和生命安全，我镇于6月10日7月10日组织卫生、学校等单位对辖区内食品安全工作进行了一次专项检查，现将工作开张情况总结如下：一、检查重点本次专项检查的重点是：对辖区内学校幼儿园食堂及其周边是否建立主食品安全责任制；是否具有餐饮服务许可证；环境卫生是否整洁；布局流程程是否合理；加工制作、冷藏、消毒等设备是否完善从业人员健康证明是否有效；索证索票制度是否落实；清洗消毒是否到位；加工管理制度是否落实；是否落实有关原料来源、进货渠道、索证验收、台账记录等规定、是否存在违法使用食品添加剂行为。二、主要做法及成效（一）对辖区内学校、幼儿园及周边商店查处无证照经营、超范围经营食品以及经销假冒伪劣、“三无”过期、腐烂变质食品的违法行为进行查处。二是对货台帐，对各学校、幼儿园食品台账、消毒记录情况、留存情况进行检查，责令限期整改两家。三是对学校幼儿园食堂及周边小餐馆、小吃店原材料不符合餐饮业原材料采购和使用规定，对食堂、餐馆、小吃店以及食品经营者的卫生条件，废弃物处理等方面进行严格检查，发现问题及时要求整改。四是查处采购不明畜禽、不合格食用油、调味品使用工业盐或非食品原材料加工食品和滥用食品添加剂等行为，本次共清查小餐馆、小吃店12户，现场要求整改4户，限期整改2户。三、存在问题一是学校、幼儿园及周边个别商店还存在过期或小麻辣食品，虽然没有造成重大事故，但存在安全隐患；二是个别小吃店的从业人员没有餐饮服务许可证，健康难以保证； 三是部分学校、幼儿园台账、消毒记录情况不完善，留存没有落实到位，食品安全难于保证。四、下一步工作措施一是迅速切实可行的工作方案，集中人力、物力，对学校、幼儿园食堂及其周边的食品进行长期监督。二是继续搞好学校、幼儿园及周边食品安全工作。定期对学校、幼儿园及周边食品安全工作进行检查，对存在的问题使其进行限期或当场整改。三是加强宣传，增强广大师生和从业人员的食品安全意识，正确引导，确保不出问题。XX镇食品药品安全监管办公室 2014年7月12日无证无照经营工作总结篇二:食品安全无证，照工作总结无证无照经营工作总结 为规范我县食品药品市场经济秩序，制止无证无照经营，促进公平竞争，保障人民群众的饮食用药安全，维护餐饮服务食品药品经营者和消费者的合法权益，2012年我局按照"谁审批、谁发证（照）、谁监管、谁负责"的原则，坚持政策疏导与经营者自律相结合，日常监管和集中查处相结合，综合治理和重点打击相结合，开展清理整治无证无照经营行为专项行动，取得显着成效。现将我局今年开展查处取缔无证无照经营工作主要情况汇报如下： 一、加强组织领导，制定工作方案 为切实加强对查处取缔无证无照经营工作的领导，我局成立由局长任组长，分管领导为副组长，稽查分局、食安股、药械股全体人员为成员的查处无证无照经营工作领导小组。领导小组设办公室在稽查分局负责查处无证无照日常工作。为保证查处工作有效落实，我局分别制定了XXX食品药品监督管理局农村市场药品专项整治工作方案及XXX食品药品监督管理局无证从事餐饮活动专项整治工作方案，对全县辖区内的药械经营单位和餐饮服务单位以及商品批发和农村小商店等工商个体单位，开展查处取缔未取得药品经营许可证、医疗器械经营企业许可证从事药械经营活动行为、未取得餐饮服务食品许可证从事餐饮经营活动行为、存在严重食品安全隐患、威胁人民群众生命健康安全的行为。方案对查处取缔专项工作进行了具体的安排部署，确保查处取缔无证无照经营工作顺利开展。 二、结合"三打两建"开展摸底清查，严厉查处取缔无证无照经营行为 今年我局组织各股室深入开展调查研究，摸清县辖区的餐饮和"三品一械"无证无照经营情况，并分门别类有针对性地制订疏导治理意见和措施，认真分析无证无照经营"四品一械"的特点和产生的原因，集中力量对辖区内无证无照经营户，尤其是重点地区的无证无照经营户进行逐一排查，对符合登记条件的，督促其办理证照，转为合法经营；对暂不具备条件但经过整治可以达到要求的，依法责令其停业整顿，并办理审批手续；对经整改仍不具备条件、存在安全隐患的经营户，依法予以取缔，同时加强对经营者的宣传、教育、引导工作，向经营者宣传国务院无照经营查处取缔办法、食品安全法等法律法规，通过宣传教育，强化经营者的法规意识、守法意识和自律意识。 从年初至10月底，我局通过专项整治与日常检查相结合，共出动执法人员4472人次，出动执法车辆584车次，检查餐饮单位742家次、"三品一械"生产经营使用单位991家次、日化用品经营使用单位413家次、农村小商店116家次。对18家商店无证经营药品进了责令整改，对6家商店无证经营药品执行了当场行政处罚的简易程序，对1家无证批发药品的购销部进行了立案取缔；对26家无餐饮服务许可证或许可证已过期的餐饮单位责令其停业办证，对1家长期无证从事餐饮活动的餐饮单位进了立案处罚停业整顿后再申请许可，取缔了1家无证从事餐饮活动且拒不办证的餐饮服务单位。 三、加强宣传教育，做好舆论引导。 一是深入宣传动员，开展形式多样的宣传教育，今年以来，我局采取悬挂横幅、发放宣传材料、公布举报电话，发短信等形式广泛宣传药品管理法、食品安全法、无照经营查处取缔办法等相关法律法规，先后发放各类共发放食品药品安全宣传单20590份，发放宣传册1000多本，宣传画报550多张，制作并更新食品药品安全宣传栏37期，张贴宣传标语28条，悬挂宣传横幅3条，发出宣传短信80000条，通过教育疏导与查处取缔相结合，坚持教育疏导为主，查处取缔为辅，做到管扶同步，引导食品药品企业守法经营，规范经营，营造了良好的舆论环境和执法环境。二是坚持教育与处罚相结合，做到特殊情况特殊对待。目前，我局已对县城一家无证无照餐饮店进行取缔，已形成打击无证违规经营的良好氛围。对于下岗失业人员、残疾人等社会弱势群体，坚持教育为主，督促其合法经营。 四、总结评估，进一步巩固成果 虽然查处取缔食品药品无证无照经营行为行为中取得一定成效，但我县无证无照情况复杂让查处工作遇到不少问题：一是对偏远农村小商店无证经营药品行为和在地处偏辟的小街小巷外无证经营只做早餐或宵夜的小餐饮、小食店查处难，执法人员平时很难监管得到，给我们的监管带来了很大的难度。二是取证难。无证经营食品药品的违法主体一般文化素质较低，法律意识淡薄，即使人赃俱获，也往往以自家使用，食用等借口逃避责任，百般抵赖，更不愿配合执法人员的调查，使执法人员的调查取证工作十分艰难，明知是无证无照经营行为，但因无有力证据而无法查处。()三是处罚难。根据药品管理法和食品安全法的规定，对食品药品的无证无照经营行为的处罚较重，而违法主体大多数是边远农村小商店大都是在家庭里面简单经营数量小的行为，他们家庭经济困难很难落实处罚。 我局通过总结分析开展查处取缔无证无照经营整治行动，确立了基本工作目标：一是要加强民众的法律意识和经营者持证持照守法经营意识；二是以城镇主要街道无证无照经营行为有效遏制逐步向偏远农村引导；三是有效规范市场经营秩序，让消费环境更加安全、放心。为了巩固整治成果，下一步要建立和完善查处取缔无证无照经营的长效监管机制，使查处取缔工作日常化、制度化。 虽然这次取缔无证无照经营专项整治工作取得了一定的成果，同时，我们也认识到查处取缔无证无照工作是一项长期而艰巨的工作。在今后的工作中我局还会加强对民众法律、法规的宣传，建立完善有效的行政处罚工作方式，同时也希望各职能部门间能加强协调配合，真正实现信息资源共享，使日常监管工作不脱节，不留死角。2014年食品安全个人工作总结篇三:食品安全无证，照工作总结2014年度个人工作总结2014以来年 在县委、县政府的正确领导和大力支持下，继续深化食品安全治理整顿，加大严惩重处力度，切实解决影响人民群众食品安全的突出问题，坚决遏制食品安全违法行为多发态势;进一步完善食品监管体制和法规、制度、标准体系，努力消除监管盲区、死角，健全食品安全监管长效机制;加强食品安全监管能力，促进食品安全水平不断提高，各项工作取得了实效。一、食品生产经营单位情况截止目前，全镇现有食品经营户53户。化妆品经营户6家，药品经营户6家，餐饮单位21家（均有餐饮经营许可证），学校食堂18家，饲料经营户13家，养殖厂2家，农药经营户2家，小作坊14家(均未有生产许可证);超市2家，集贸市场3个。二、领导重视食品安全工作把食品工作作为我镇的一项重要工作来抓，今年底，召开多次专题会议，研究布置食品安全监管工作;在涉及食品工作的人财物上给予大力支持，为安全监管和工作正常的运转提供了有力保障。三、逐步完善监管制度、责任机制建立健全监管职能，协管员和信息员能正常发挥作用，制定完善了食品安全应急处理机制、监管责任制和责任追究制、 协管员、信息员考核机制、食品安全示范县、镇创建实施方案等一系列制度和方案，使监管措施进一步完善，监管效率进一步提升。四、强化执法检查和专项整治今年以来，共开展多部门联合执法大检查7次，即元旦春节、米粉米线、学校食堂、“病死猪”、“水产品”、“毒奶粉”的专项整治行动等，全面排查了小餐饮、小食品、村卫生室、学校、餐饮单位等经营户和单位50余批次，监管工作取得了实效。迎接了县对我镇食品安全工作的督查检查，五、日常巡查不走过场联合工商、卫生、教办、农业等部门组织开展了不合格食品、无“QS”标志食品包装容器、“地沟油”、果冻、食用油等不合格商品的专项检查6次，共出动执法人员36人次，执法车辆6车次，检查经营场所36户次，清查过期、变质食品、方便面、白糖等多件，过期饮料、啤酒13件等， 同时，我镇还全面开展校园周边食品安全专项整治，清理学校周边及校内的食品经营主体，开展食品安全检查，与食品经营者签定责任状，切实保障校园食品安全。社会事务办制定了食品生产经营单位专项整治工作方案。方案以城镇结合部和农村为重点区域，以小食品加工和无证照企业为重点对象，使市场准入工作真正成为食品监管工作的有力助手。通过帮促企业申领食品生产许可证，从而促使了企业生产条件不断改进，规范和提高。餐饮单位食品安全进行监管，从餐饮服务许可持证情况、从业人员个人卫生情况、食品安全制度建立及执行情况、食品原料采购索票索证及购物台帐建立、加工场所及过程卫生情况、蔬菜鱼肉清洗设施、餐饮具清洗消毒保洁设施及消毒记录、防蝇防尘防鼠“三防”设施、食品存储、食用油、食品调味料和食品添加剂使用情况、餐厨废弃处置及台帐建立情况等方面进行检查。共签订食品安全责任书39份，通过食品安全卫生监督和执法，增强了餐饮业的自律意识，规范了经营活动，强化了食品安全卫生。在“问题胶囊”整治中，对所辖的药店和医疗机构逐一排查，没有发现所列批次的问题胶囊药品。2014年12月27日28大类食品无证查处工作情况汇报篇四:食品安全无证，照工作总结28大类食品无证查处工作情况汇报根据国家质检总局关于组织开展对全部28大类食品无证查处工作的通知及省市局文件精神，LL质监局高度重视，组织执法人员采取有力措施，不断加强无证食品的查处工作力度。 一是根据LL县的食品安全监管工作实际，3月中旬，以摸排现状为工作重点。弄清县域食品生产加工企业数量和情况，将查处要求和期限向社会通告,对尚未获证企业，督促其抓紧完善生产条件，责令全部无证企业限期取证，4月份，以使用非食用物质、滥用食品添加剂、无证生产食品为工作重点，对上述违法生产行为依法责令立即停止生产销售，从重处罚。二是对全县商场销售的纳入食品生产许可证管理的28类食品进行全面检查。三是对实行区域限售的食品生产企业加强监管，严禁跨区域销售，并积极引导实行区域销售的食品生产企业遵守食品质量安全的基本要求，确保食品质量安全。截止目前，我局共出动执法人员165人（次）,检查食品企业62家,立案查处食品违法案件5件,涉案产品货值1.53万元.下一步，LL质监局进一步加大监管工作力度，将严格关注全部28大类食品生产销售动态，继续加强对食品生产加工企业的监管，严格执法，督促并帮助有一定基础的未取证企业完善生产条件，争取早日取证；严禁不具备保证食品质量安全必备条件的企业继续生产销售，为消费者创造放心满意的消费环境。食品安全检查工作总结篇五:食品安全无证，照工作总结篇一：食品安全监管工作总结食品安全监管工作总结 -总结六安市xx年、期间监管 中秋、国庆期间，在市委、市政府的正确下，市食品安全协调委员会积极发挥综合监督和组织协调作用，通过各部门的齐抓共管，积极努力，确保了全市食品安全工作无事故，。现将“两节”期间食品安全监管工作总结如下： 一、及时部署，加强指导 9月15日，为加强中秋、国庆期间食品安全监管工作，市食品安全协调委员会专门召开了第四次。会议要求各食品安全监管部门要根据各自的职能要求，及时部署“两节”期间食品安全工作，制定出切实可行的监督检查，并认真组织。同时要求各部门加大食品安全相关法律法规和食品安全有关知识的宣传力度，报道各相关监管部门开展的工作和取得的实效，提高广大人民群众的保护意识和辨别假冒伪劣食品的能力。 9月下旬，市食品安全协调委员会办公室印发了关于加强“中秋”、“国庆”期间食品安全工作监管工作的通知（六食安协办xx40号），要求各地各部门要进一步统一，加强领导,认真落实省、市食品安全工作会议，明确监管重点。要针对节日消费特点，进一步加强对车站、码头、景点等重点区域、油、肉类、蔬菜、酒类、饮料等重点品种、城乡结合部、菜、商场、宾馆、旅店等重点市场的监管。 各县区也积极行动，认真落实。霍邱、霍山、金寨等县均召开了食品安全工作会议，对辖区内“两节”食品安全监管工作重点进行了部署。各县食品安全监管部门分别成立了以主要负责人为组长，分管负责人为副组长的“两节”期间食品安全工作领导小组，明确了职责分工，严格工作制，并结合自身工作实际，制定了专项检查工作方案，确保“两节”期间食品安全工作顺利有序开展。 二、明确重点，加强督查 “两节”期间，市及各县食品安全协调委员会均组织协调各监管部门开展了专项，并取得显著效果。9月9日10日，省食品安全督查组来我市寿县开展了督查活动。9月16日，副市长张祥安率领工商、质监、卫生、食品药品监管等部门对六安城区的满天星超市、南门农贸市场、小得意西点店、明都华电超市、苏果超市等地开展了食品安全工作督查。督查发现大部分商场、超市食品供应充足，品种丰富，没有明显的质量问题。但在南门农贸市场发现部分批发商食品贮藏条件不符合冷藏、冷冻等规定要求，少数产品质量不过关，标签摆放不规范等。对于发现的问题，工商、卫生等部门按照职责分工，当场作出处理，能的责令整改，属于“三无”产品的立案查处。 在流通环节，市工商系统高度重视，周密组织，安排开展了中秋、国庆期间市场专项执法检查工作，确定了“两节”市场检查以粮、肉及肉制品、酒类（尤其是散装白酒）、月饼、乳制品、果、卤制品以及食品、保健食品等为重点品种，并按照规定要求，严格把握食品市场主体准入关，对不符合食品安全条件的坚决取缔，对重点区域、重点市场、重点经营进行摸底排查，尤其对食品批发市场、无证生产加工的小作坊以及集贸市场进行了全面整治，()。在消费环节，市卫生系统制订了xx年“中秋”、“国庆”期间食品安全专项整治工作方案，对城乡结合部及农村食品市场，旅游景点及宾馆、饭店等餐饮服务行业加大了监管力度，严格检查食品加工场所、用具等卫生状况及食品采购、贮存、加工等环节，坚决取缔无证生产经营行为，严厉打击向农村假冒伪劣食品行为。 各县区也纷纷加大了节日期间食品安全监管工作的力度。霍山县各相关充分发挥联合执法优势，加大市场检查整治力度。盐务、工商、公安、卫生等部门联合开展了食盐市场专项整治，工商、卫生、质监、食品药品监管、旅游局等部门联合开展景区食品安全专项整治和灾区食品安全专项检查。通过综合监管资源，既体现出对节日市场食品安全监管的强大态势，又建立了部门间的长效协作机制。舒城县食品安全协调委员会办公室牵头组织公安、工商、质监、卫生、农委、县商贸流通协会、食品药品监管局等7个部门，对“中秋”、“国庆”期间食品市场进行了一次综合执法大检查。此次共检查各类企业和单位20多家，涉及食品生产企业、经营企业、农贸市场、宾馆、食堂及周边市场、乡镇街道市场，重点检查了肉品、豆制品、饮料、乳制品、调味品、蔬菜、糖果等品种。 “两节”期间，全市共出动执法人员15317人次，车辆7179台次，检查经营户18142户，责令停止经营22家，封存、没收无保质期、过期“三无”食品7683公斤，下达整改意见书145份，立案查处46起。 三、广泛宣传，加强防范 在强化市场监管的同时，市及各县区食品安全协调委员会注重加强食品安全宣传教育，不断增强广大人民群众的食品安全保护意识，营造食品安全工作浓厚氛围。一是利用报纸、电台、电视台和食品安全网站，加强对“两节”期间食品安全工作的综合报道。对食品安全综合检查及部门工作动态在相关媒体和网站上进行了报道，做到电视上有影像，上有声音，报纸、网站上有文字。二是将宣传融入到监督检查工作中。做到边检查，边宣传，宣传中检查，检查中宣传，检查与宣传相互融合、相互促进。三是加强在重点区域和重点行业中的宣传。霍山县举办了食品安全知识培训班。以推进餐饮量化分级为契机，以食品卫生法、餐饮业卫生管理办法、量化分级管理制度及相关法律法规等为内容，对县内部分中学食堂和城区较大饭店负责人、从业人员计84人进行了培训，提高了餐饮行业从业人员素质和食品安全意识。金寨县食品安全协调委员会办公室组织了两个宣传小分队，开展“送法到景区”活动，印发“如何选购常用食品”、“致食品消费者一封信”等宣传3200余份，特别是在红色旅游景区及其周边的梅山湖景区和天堂寨景区作了重点宣传，增强广大游客的自我保护意识。“两节”期间，各部门、各县区共同行动，共搭建宣传台9处、发放宣传1xx多份。通过多种形式，深入基层、街头和农村乡镇，广泛宣传食品安全方面的科普知识，营造了良好的食品安全监管氛围。为确保“两节”期间食品安全工作万无一失，市食品安全协调委员会及其办公室认真落实节日值班制度及信息通报和首报负责制等各项制度。各食品安全监管部门均能积极配合，认真安排节假日期间的值班和信息通报等工作，保证“两节”期间每天24小时畅通,做到“招之 即来”、“来之能战”，确保了全市食品安全无事故。 六安市食品安全协调委员会办公室二oo五年十月食品安全监管工作总结随文赠言：【受惠的人，必须把那恩惠常藏心底，但是施恩的人则不可记住它。西塞罗】篇二：食品安全,专项检查,工作总结食品安全专项自检自查工作总结按照卫生处关于加强食堂食品安全工作的通知（中原石油勘探局处室文件卫生【2014】3号）的要求，*（以下简称我公司）全面开展了食堂食品安全自检自查工作，现将自查情况报告如下：一、加强领导、明确目标、强化意识、完善机制1、加强领导为切实贯彻落实食品安全整治工作，进一步完善食品安全监督体系，构建安全责任网络，成立了由*为组长，*副组长，*全体人员为成员的食品安全领导小组，根据本单位实际情况，有组织、有步骤地对机关食堂、前指食堂、前线餐厅深入开展食品安全自检自查工作，对各个食品安全的环节进行有效的管控。2、明确目标领导小组首先明确了目标：高度重视职工食堂餐饮食品安全工作，坚决杜绝食品安全出现任何问题；工作小组细化了工作目标和任务，明确了工作进度和时间安排,严格按照工作目标、工作要求、积极部署、落实、监督、检查食品安全管理工作。3、强化意识以维护职工食品安全为出发点，以提高后勤人员食品药品安全知识的了解、增强食品安全意识目标，紧紧围绕工作实际，创新工作思路，多方位多角度开展食品安全检查和宣传工作，营造关心支持食品监督工作的良好氛围。4、完善机制工作小组在各食堂进行巡查的过程中，努力发现制度中存在的不完善之处，提出细化和整改意见，要求相关方限期进行整改和完善。二、自检自查情况汇报食品安全无证，照工作总结.1、落实索证、索票制度针对各餐厅采购环节的控制和管理，要求供货商必须提供肉食品的票据，要求验收环节也要严格把关，对不符合要求的食材，一律作退、换货处理，牢牢把住食品安全的第一道关口。2、餐具清洗、消毒坚持标准化、常态化对各餐厅的餐具的清洗、消毒情况进行深入了解，在现场，工作组要检查生活组的餐具消毒记录，并对餐具消毒情况（如消毒温度控制、时间长度等问题）现场询问相关人员，确认日常餐具清洗、消毒管理的落实情况，要求服务人员对清洗、消毒进行常态化管理。3、健全食品卫生管理制度，责任到人食品卫生管理制度形成并进行目视化管理，所有制度上墙公示，各岗位人员熟知各项食品卫生管理制度，并确定相关责任落实到指定的人身上，以确保不出现多头管理或无人过问的情况，不出现管理真空。4、餐饮服务许可管理餐饮服务许可管理是所有餐饮服务管理的前置程序，必须在相关方取得相应的资质后，方可进行餐饮服务工作，工作组认真仔细检查所有食堂是否已办理完成餐饮服务许可证、是否存在超许可范围经营服务，且许可证都在有效期内。康管理餐饮从业人员的健康管理在食品安全法中有明确的规定，所有从业人员必须持健康证方可从事餐饮服务工作，并且每年都要进行健康体检，工作组在检查中，认真仔细查看从业人员的健康证，确认证件正规和超过期限，确定食品加工从业人员的健康状态，从而进一步保障食品安全工作。6、加强食品加工环节的控制管理食品加工环节的管理需遵循各项制度的要求，只有从业人员严格遵守了食品加工各个环节的相关规定，才能做出安全美味的食品，工作组认真仔细查看了现场的设备设施，生熟食品的规范存放、从业人员加工环节的行为等。7、明确食品添加剂的规范使用食品添加剂的规范使用，涉及到食品安全和职工健康，工作组在巡查过程中对各餐厅的资料库房进行认真细查，查找有没有国家明令禁止使用和过期的添加剂，对白案间使用的添加剂，检查其有无使用记录，保障安全、规范使用食品添加剂。8、各种预案齐全，演练到位篇三：食品安全检查工作总结范文食品安全检查工作总结范文为了让全县人民20xx年过一个欢乐、祥和、平安的节日，我局按照大食安办对节日食品安全工作提出的具体要求，认真贯彻落实食品安全法，为确保全县人民节日消费安全，食品市场繁荣稳定，结合我局的工作职责，认真开展专项检查工作，在屠宰环节和酒类流通方面对市场供应安全情况进行了全面检查，现将检查情况总结如下： 一、食品安全节日专项检查工作开展情况1、20xx年12月30、31日共出动车辆4辆，执法人员20余人，结合定点屠宰的特点进行了夜间巡查，主要严厉查处非法屠宰、注水、病害肉的违法经营行为，未发现违法行为。将突击检查于日常检查和相结合，对非法屠宰和违法行为起到了警示作用。 2、20xx年