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文档简介

课题：营养午餐教材分析： 本节课是义务教育教科书人教版教材小学数学四年级下册第八单元第101-102页的一节综合实践活动课。 “实践与综合运用”是一种新增设的学习内容和形式，内容设置的目的在于培养学生综合运用有关的知识与方法解决实际问题，培养学生的问题意识、应用意识和创新意识，积累学生的活动经验，提高学生解决现实问题的能力。通过本节课教学，既要让学生了解营养与健康知识，培养学生运用简单的排列组合、统计等数学知识解决问题的能力，又要运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式，学会发现问题、解决问题，学会交流合作。同时让学生懂得科学、合理饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。教学目标：1.了解营养与健康常识，培养学生运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。2.能根据营养专家的建议，运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐菜式。学会发现问题、解决问题，学会与他人合作。3.懂得科学、合理的饮食的重要性，克服偏食、挑食的毛病，养成科学的饮食习惯。 重点：运用正确的数学思想方法分析、调配成科学、合理的午餐 菜式，培养学生的数学应用和实践能力。难点：理解“不低于”、“不超过”的含义。教具准备：多媒体课件教学过程：1、 导入你们平时喜欢吃哪些菜？这些菜搭配是否合理？今天我们就一起来研究这个问题。2、 新授 出示教材第101页情境图。 （1） 今天学校食堂为我们准备了三种套餐，你会选哪一种呢？哪份套餐是合格的？ 怎样才算是合格的午餐呢？来，我们听营养专家说。（2） 介绍科学的配餐要求：热量不低于2926千焦 脂肪不超过50g（3） 小组讨论交流，发现只有第一种是合格的。（4） 小结：我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪， 只有两种指标都不超过时才能算是营养的午餐。这就要求我们：荤素搭配，营养均衡。3、 巩固练习 1、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。小组合作设计套餐，并要计算出热量和脂肪含量。6分钟内方案越多的小组获胜。（提示：独立思考、计算后再在小组内交流。）2、用下列的菜进行搭配，每个套餐3个菜，要求符合营养标准。并计算出热量、脂肪和蛋白质含量，哪一组设计的套餐的蛋白质含量
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