高考生物试题分类汇编2 生物工程及技术1（含解析）.doc

l单元 生物工程及技术 目录 l单元 生物工程及技术 1 l1 传统发酵技术与发酵工程的应用 1 l2 微生物的类型 营养和代谢 3 l3 微生物的培养与应用 3 l4 酶的应用 9 l5 dna的粗提取及蛋白质提取技术 10 l6 植物有效成分的提取 10 l1 传统发酵技术与发酵工程的应用 理综卷 生物解析 2015届广西省桂林中学高三10月月考 201410 39 15分 某兴趣小组就 泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化 开展了研究 操作如下 某年1月4日下午选取1 2 3号三只相同的泡菜坛 在每个坛中加入洗净的新鲜莲花菜0 6 kg 再分别倒入相同量的煮沸并冷却的10 的盐水 将坛密封 置于同一环境中 封坛前进行第一次取样测定亚硝酸盐含量 后来定时测定 结果如下图 请问 1 实验中盐水需煮沸原因是 并冷却后才可使用 在腌制过程中 会出现坛中溶液量增加 这是由于 2 测定亚硝酸盐含量的方法是 其原理是 在盐酸酸化的条件下 亚硝酸盐 与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后 与n 1 萘基乙二胺盐酸盐结合形成 将显色反应后的样品与已知浓度的标准液进行目测比较 可以大致估算出泡菜中亚硝酸盐的含量 3 该小组对实验数据的处理方法是否合理 根据图中数据进一步分析 可推测在腌制过程中的第 天泡菜中的亚硝酸盐含量达到最大值 若要食用 至少要在腌制的第 天比较好 4 实验中三只坛中产生的亚硝酸盐含量存在差异 最可能的原因是 答案 知识点 l1 传统发酵技术与发酵工程的应用 答案解析 15分 1 加热煮沸是为了杀灭杂菌 外界溶液浓度过高使细胞渗透失水 2 比色法 玫瑰红色染料 3 不合理 3 10 4 各坛中微生物种类和数量可能存在差异 其他合理答案也可 解析 实验中盐水需煮沸是为了杀灭杂菌 腌制过程中坛中溶液量增加是由于外界溶液浓度过高使细胞渗透失水 用比色法测定亚硝酸盐含量 在盐酸酸化的条件下 亚硝酸盐 与对氨基苯磺酸发生重氮化反应后 与n 1 萘基乙二胺盐酸盐结合形成玫瑰红色染料 从3个坛中的亚硝酸盐含量变化曲线可知 在1月7号时亚硝酸盐含量达到最大 1月14后后亚硝酸盐的含量达到最低 可以食用 三个坛中亚硝酸盐的含量存在差异最可能的原因是各坛中微生物种类和数量可能存在差异 思路点拨 根据教材中亚硝酸盐的含量测定原理过程及图示曲线进行分析 生物卷 解析 2014届江苏省盐城中学高三第三次模拟考试 201405 13 下列关于传统发酵技术应用的叙述正确的是 a 在葡萄榨汁前应先除去枝梗 再冲洗 b 酵母菌的同化作用类型是异养型 属于分解者 c 腐乳制作的流程是 豆腐上长出毛霉 加卤汤装瓶 加盐密封腌制 d 卤汤中酒的含量一般控制在2 左右 答案 知识点 l1 传统发酵技术与发酵工程的应用 答案解析 b 理综卷 生物解析 2014届河南省实验中学高三第一次模拟考试 201405 39 生物 选修1 生物技术实践 15分 1 根据生物对氧气的需求判定 酵母菌是 微生物 写出酵母菌在有氧条件进行有氧呼吸的反应式 在无氧条件下 酵母菌进行酒精发酵 其反应式为 2 制作食醋所用的菌种是醋酸菌 根据其对氧气的需求判定 其属于 3 在制作葡萄酒的过程中 应将温度控制在18 25 在制作葡萄醋时应严格控制温度在30 35 这样做的原因是 4 果汁发酵是否产生酒精 可用 检测 5 要想在实验室对酵母菌和醋酸菌进行纯化 接种的方法最常用的是 和 答案 知识点 l1 酵母菌的呼吸方式 食醋的制作 答案解析 1 兼性厌氧 c6h12o6 6o2 6co2 6h2o 反应条件和能量不作要求 c6h12o6 2co2 2c2h5oh 反应条件和能量不作要求 2 好氧菌 3 温度是菌种生长和发酵的重要条件 4 重铬酸钾 1分 5 平板划线法 稀释涂布平板法 解析 根据所学知识酵母菌是兼性厌氧生物 可进行有氧呼吸和无氧呼吸 无氧呼吸产物是二氧化碳和酒精 重铬酸钾是检测酒精的试剂 l2 微生物的类型 营养和代谢 生物卷 解析 2015届山东省师大附中高三第一次模拟考试 201409 26 对下列几种微生物的叙述中 正确的是 酵母菌 乳酸菌 硝化细菌 蓝藻 烟草花叶病毒 噬菌体 a 从组成成分上看 所有生物都含有蛋白质和dna b 从结构上看 为真核生物 为原核生物 c 从代谢类型上看 为异养生物 为自养生物 d 从生态系统的成分上看 是分解者 是生产者 答案 知识点 l2 微生物的类型 营养和代谢 答案解析 c在这几种微生物中 乳酸菌 硝化细菌都是细菌和蓝藻同是原核生物 没有成形的细胞核 酵母菌有真正的细胞核 原核生物是一些由无细胞核的细胞组成的单细胞或多细胞的低等生物 而烟草花叶病毒是没有细胞结构的rna病毒 从新陈代谢类型看 硝化细菌 蓝藻是自养型的 乳酸菌和酵母菌在生态系统中是分解者 所以c选项正确 l3 微生物的培养与应用 理综卷 生物解析 2015届宁夏银川一中高三第二次月考 201409 39 生物 选修1 生物技术实践专题 15分 尿素是一种重要的农业肥料 但若不经细菌的分解 就不能更好地被植物利用 生活在土壤中的微生物种类和数量繁多 同学们试图探究土壤中微生物对尿素是否有分解作用 设计了以下实验 并成功筛选到能高效降解尿素的细菌 目的菌 培养基成分如下表所示 实验步骤如右图所示 请分析回答问题 1 此培养基能否用于植物组织培养 理由是 2 培养基中加入尿素的目的是 这种培养基属于 培养基 3 在培养 目的菌 的实验过程中需要振荡培养 原因是 4 在进行分离分解尿素的细菌实验时 下列材料或用具中 培养细菌用的培养基与培养皿 玻棒 试管 锥形瓶和吸管 实验操作者的双手 其中需要消毒的是 填序号 5 在以尿素为唯一氮源的培养基中加入 细菌合成的脲酶将尿素分解为氨 ph增高 使指示剂变红色 细菌因没有 系统 其分泌酶与真核细胞蛋白质的分泌方式不同 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 15分 1 不能 1分 缺少植物激素 或缺少植物需要的各种营养 2 筛选目的菌 选择 3 为目的菌提供氧气 4 5 酚红指示剂 生物膜 解析 1 从表中可知 所提供成分中没有植物组织培养必需的植物激素 因而不能用于植物组织培养 2 培养基中加入尿素的目的是筛选目的菌 这属于选择培养基 3 由于能分解尿素的细菌是需氧型的 因而需在培养过程中振荡培养以提供氧气 4 与 应灭菌处理 实验操作者的双手只消毒处理 5 培养基中加入酚红指示剂 细菌合成的脲酶将尿素分解为氨 ph增高 使指示剂变红色 细菌是原核生物 没有生物膜系统 思路点拨 根据微生物的培养与分离解解尿素的细菌的实验进行分析 生物卷 解析 2014届江苏省盐城中学高三第三次模拟考试 201405 18 分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是 a 经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 b 富集培养这一步可省略 但培养的纤维素分解菌少 c 经稀释培养后 用刚果红染色 d 对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 a 生物卷 解析 2014届江苏省盐城中学高三第三次模拟考试 201405 16 下列关于微生物培养和利用的叙述不正确的是 a 利用稀释涂布平板法既能分离微生物又能对微生物进行计数 b 接种时连续划线的目的是将聚集的菌种逐步稀释获得单菌落 c 以尿素为唯一氮源且含酚红的培养基可选择和鉴别尿素分解菌 d 若需长期保存菌种 可将菌种的试管放入4 的冰箱中保藏 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 d 生物卷 解析 2015届河北省邯郸市高三摸底考试 201409 word版 55 生物 选修模块1 生物技术实践 15分 下表是筛选异养型细菌的培养基配方 kh2po4 1 4g na2hpo4 2 1g mgso4 7h2o 0 2g fecl3 0 1g x 1g 维生素 微量 琼脂 15g 将上述物质溶解后 用蒸馏水定容到100ml 1 苯胺是致癌物质 土壤中有分解苯胺的异养型细菌 此培养基中的成分x除了为目的菌提供能源外 还能提供 写全得分 该培养基从作用看属于 培养基 制备固体培养基时调节ph在 步骤后 对培养基进行灭菌的常用方法是 2 右上图是采用纯化微生物培养的两种接种方法接种后培养的效果图 则获得图b效果的接种方法是 运用a所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目 3 在以尿素为唯一氮源的培养基中加 可初步鉴定该种细菌能够分解尿素 在筛选能够分解纤维素的微生物过程中 常用到 染色法 答案 知识点 l2 微生物的类型 营养和代谢l3 微生物的培养与应用 答案解析 1 碳源和氮源 选择 溶化 高压蒸汽灭菌法 2 平板划线法 低 3 酚红指示剂 刚果红 解析 1 根据培养基的配方可以看出 所给的物质中不能为微生物提供碳源和氮源 因此微生物生长所需要的碳源和氮源 可以由x提供 该培养基从作用看属于选择培养基 在制备固体培养基时一般要先溶化再调节ph值 常用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌法 2 b图为平板划线法 运用a所示接种方法统计的菌落常常比活菌的实际数目低 因为一个菌落可能是由一个或多个细菌繁殖形成 3 在以尿素为唯一氮源的培养基中加酚红指示剂可初步鉴定该种细菌能够分解尿素 原因是尿素被细菌合成的脲酶分解产生氨 而氨能使酚红指示剂变红 筛选能够分解纤维素的微生物过程中 常用到刚果红染色法 生物卷 解析 2015届内蒙古赤峰二中 赤峰市 高三9月质量检测试题 201409 word版 31 a 生物 选修1 生物技术实践 15分 高温淀粉酶在大规模工业生产中有很大的实用性 研究者从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌 其筛选过程如下图所示 请回答下列问题 1 实验过程应采用无菌技术 防止培养物被微生物污染及 被微生物感染 操作者的双手需要进行清洁和 处理 2 号培养基配置和灭菌时 灭菌与调节ph的先后顺序是 3 号培养基中的碳源为 若 号培养基中的菌落连成一片 最可能的原因是 4 部分嗜热菌的菌落周围形成透明圈 应挑出透明圈 填 大 或 小 的菌落接种到 号培养基 该过程的目的是 目的菌 下次划线时接种环上的菌种来源于 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 1 操作者自身 消毒 2 先调节ph 后灭菌 3 淀粉 菌液浓度过高 或稀释不够 4 大 纯化 上次划线末端 解析 1 微生物培养时 为了防止培养物被微生物污染及操作者自身被微生物感染 应采用无菌技术 对操作者的双手需要进行清洁和消毒处理 2 培养基配制时 应先调节ph 然后灭菌处理 3 从热泉中筛选了高效产生高温淀粉酶的嗜热菌 应以淀粉作为碳源 若涂布平板时培养基中的菌落连成一片 最可能的原因是菌液浓度过高 或稀释不够 4 嗜热菌的菌落周围形成透明圈 透明圈越大 则表明该菌能更高效利用淀粉 号培养基上采用平板划线法接种 其是为了纯化目的菌 下次划线时接种环上的菌种来源于上次划线末端 典型总结 微生物接种的方法很多 最常用的是平板划线法和稀释涂布平板法 若要对微生物进行取样计数 接种方法只能是稀释涂布平板法 稀释涂布平板法则是将菌液进行一系列的梯度稀释 然后将不同稀释度的菌液分别涂布到琼脂固体培养基的表面 进行培养 微生物的接种和培养需做到无菌操作 可以防止培养物被微生物污染及操作者自身被微生物感染 微生物筛选可制作选择培养基进行筛选 生物卷 解析 2015届山东省师大附中高三第一次模拟考试 201409 42 6分 有些细菌可分解原油 从而消除由原油泄漏造成的土壤污染 某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出能高效降解原油的菌株 回答问题 1 在筛选过程中 应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基上 纯化菌种时 为了得到单菌落 常采用的接种方法有两种 即 和 2 为了筛选出高效菌株 可比较单菌落周围分解圈的大小 分解圈大说明该菌株的降解能力 3 通常情况下 在微生物培养过程中 实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌 和 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 1 原油 平板划线法 稀释涂布平板法 2 强 3 干热灭菌 高压蒸汽灭菌 1 欲筛选出能降解原油的菌株 培养基中应只含有原油而无其它碳源 这样 不能降解原油的细菌在此培养基上不能生存 这类培养基属于选择培养基 分离纯化菌种时 需采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法 使聚集在一起的 分散成单个细胞 从而能在培养基表面形成单个的菌落 以便纯化菌种 2 降解原油能力越强的菌株 在菌落周围形成的分解圈越大 3 实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌 如接种环 干热灭菌 如培养皿 高压蒸汽灭菌 如培养基 等 无菌操作要求在整个实验过程中操作都在酒精灯火焰附近进行 以避免周围微生物的污染 典型总结 1 培养基的营养构成 各种培养基一般都含有水 碳源 氮源和无机盐 培养基的分类 按物理性质分 分为液体培养基和固体培养基 固体培养基中含有凝固剂 一般是琼脂 按化学成分分 分为天然培养基和合成培养 两者的区别是天然培养基成分不确定 合成培养基成分的含量是确定的 按用途分 分为选择培养基和鉴别培养基 选择培养基主要是培养 分离特定的微生物 培养酵母菌可在培养基中加入青霉素 鉴别培养基可以鉴定不同的微生物 比如鉴别饮用水中是否含有大肠杆菌 可以用伊红 美蓝培养基 如果菌落呈深紫色 并带有金属光泽 说明有大肠杆菌 2 常用灭菌方法 灼烧灭菌 干热灭菌和高压蒸汽灭菌法 培养基 培养皿 接种环 实验操作者的双手 空气 牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次 高压蒸汽灭菌 干热灭菌 灼烧灭菌 化学消毒 紫外线灭菌 巴氏消毒法 3 接种最常用的方法是平板划线法和稀释涂布平板法 接种的目的是使聚集在一起的微生物分散成单个细胞 并在培养基表面形成单个细菌繁殖而成的子细胞群体 菌落 生物卷 解析 2015届山东省师大附中高三第一次模拟考试 201409 41 8分 下表所示为某微生物培养基的配方 请回答 1 依物理性质 该培养基属于 培养基 依用途划分 则属于 培养基 2 根据培养基原料 所培养微生物的同化作用的类型是 3 该培养基中的碳源是 不论何种培养基 在各成分都溶化后分装前 要进行的是 4 若用该培养液培养纤维素分解菌 应除去的物质是 应加入的物质是 5 细菌种群进化过程中 起主要作用的变异是 a 环境条件 b 基因重组 c 基因突变 d 染色体变异 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 1 固体 选择 2 异养型 3 ch2o 先调整ph 4 青霉素和 ch2o 纤维素粉 5 c 1 该培养基中含有凝固剂琼脂 属于固体培养基 该培养基含有抗生素 青霉素 属于选择培养基 2 该培养基含有有机碳源 ch2o 可见所培养的微生物是异养型生物 3 不论何种培养基 在各成分都溶化后分装前 要先进行ph 调整 4 若用该培养液培养纤维素分解菌 应除去青霉素和 ch2o 加入纤维素粉 5 细菌是原核生物 没有染色体 不会发生染色体变异 细菌不能进行有性生殖 不会发生基因重组 所以细菌的可遗传的变异只有基因突变 生物卷 解析 2015届山东省师大附中高三第一次模拟考试 201409 40 下列选项中 不是使用选择培养基培养微生物的目的是 a 通过表现特殊性状 与其他微生物相区别 b 使需要的微生物大量繁殖 c 除去其他微生物 d 可以增加要培养的微生物的浓度 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 a利用选择性培养基分离特定微生物 其中心应围绕 允许某种特定微生物生长 抑制或阻止其他微生物生长 a错误 bcd正确 生物卷 解析 2015届山东省师大附中高三第一次模拟考试 201409 39 有关平板划线操作不正确的是 a 将接种环放在火焰上灼烧 直到接种环烧红 b 接种环在平板上划线位置是随机的 c 在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰 d 最后将平板倒置 放入恒温箱中培养 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 b将微生物的接种工具 如接种环 接种针或其他的金属用具 直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧 可以迅速彻底地灭菌 a正确 在平板划线时 要化3 5条平行线 而不是随机的 b错误 在挑取菌种前和接种完毕后均要将试管口通过火焰 c正确 将平板倒置放在恒温箱 d正确 生物卷 解析 2015届山东省师大附中高三第一次模拟考试 201409 38 用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌 二者的共同点有 可以用相同的培养基 都需要使用接种针进行接种 都需要在火焰旁进行接种 都可以用来计数活菌 a b c d 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 c 平板划线法或稀释涂布平板法都是在固体培养基上进行的 所以 描述正确 平板划线法接种用接种针 稀释涂布平板法接种要用涂布器 所以 描述错误 不论是平板划线法还是稀释涂布平板法都需要进行无菌操作 在酒精灯火焰旁进行 所以 描述正确 平板划线法不能用于计数活菌 只能用于分离菌种 稀释涂布平板法可以用来计数活菌 描述错误 综上所述 正确的是 生物卷 解析 2015届河北省冀州中学高三上学期第一次月考 201409 44 每空1分 共7分 研究被石油污染过的土壤中细菌数量 并从中筛选出能分解石油的细菌 为了分离和纯化高效分解石油的细菌 科研人员利用被石油污染过的土壤进行如图a所示的实验 1 配置好的培养基通常可以使用 法灭菌 与步骤 中培养基成分相比 步骤 中培养基成分的最大区别是 2 接种细菌常用的方法有 若经过 过程后获得的结果为图b所示 则所操作方法如图 所示 3 步骤 后取样测定石油含量的目的是 对步骤 中某瓶中细菌计数的方法有两种 一种方法是 其菌落数可代表活菌数 另一种方法是 答案 知识点 l3 微生物的培养与应用 答案解析 1 高压蒸汽灭菌 石油是唯一碳源 2 平板划线法和稀释涂布平板法 甲 3 筛选出分解石油能力最好的细菌 稀释涂布平板法 显微镜直接计数 血球计数板计数法 解析 1 培养基灭菌用高压蒸汽灭菌 为筛选出能分解石油的细菌 所以石油是唯一碳源 2 接种细菌常用的方法有平板划线法和稀释涂布平板法 图b为平板划线法 如图甲所示 3 步骤 进一步操作是为筛选出分解石油能力最好的细菌 微生物计数可用稀释涂布平板法和显微镜直接计数 血球计数板计数法 l4 酶的应用 生物卷 解析 2014届江苏省盐城中学高三第三次模拟考试 201405 19 下列有关固定化酶技术和固定化细胞技术的说法不正确的是 a 固定化酶和固定化细胞的技术方法包括包埋法 化学结合法和物理吸附法 b 因为酶分子比较大 所以固定化酶技术更适合采用包埋法 c 与固定化酶技术相比 固定化细胞制备的成本低 操作更容易 d 反应物如果是大分子物质应采用固定化酶技术 答案 知识点 l4 酶的应用 答案解析 b l5 dna的粗提取及蛋白质提取技术 生物卷 解析 2014届江苏省盐城中学高三第三次模拟考试 201405 17 下列关于dna粗提取与鉴定的实验叙述正确的是 a 向溶解有dna的2mol l的nacl溶液中缓缓加蒸馏水 直至出现析出物为止 b 丝状物的粗细表示一个dna分子直径的大小 c 在溶有dna的滤液中加入嫩肉粉 其中的木瓜蛋白酶能分解dna中的杂质蛋白 d 向盛有丝状物的试管中加入二苯胺试剂沸水浴 根据是否出现蓝色可鉴定dna 答案 知识点 l5 dna的粗提取及蛋白质提取技术 答案解析 c 解析 向溶解有dna的2mol l的nacl溶液中缓缓加蒸馏水然后需经过滤可得到dna 丝状物的粗细不能表示一个dna分子的直径 将丝状物加入到有2mol l的nacl溶液试管中 然后再加入二苯胺试剂沸水浴 思路点拨 根据dna粗提取与鉴定实验进行分析 l6 植物有效成分的提取 理综卷 生物解析 201